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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒に苦手意識のある初心者 仕事で日本酒知識を得る必要が出たため記録のために始めました 初心者のためレビューは己の味覚に左右されます 初心者のため日本酒知識ありません 初心者のため一般の感覚と己の感じる味に大きな差があります

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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ミルキークイーンのお酒とのこと ブドウみたいなフルーティーな香り ピリッと感あり 甘じゅわっとしていて結構ガツっと重みのある飲みごたえある感じ どしっとしてるけど味自体はフルーティーで好みの系統
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ピリッと感あり しっかりにごり 鼻にフルーティーさ抜ける 甘くてもったりまろやか、舌にびりっとするアルコール感 余韻はあまり長くないスッキリ 飲みやすい
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シュワ感なし しっかりにごり 甘くてまろやかな飲み心地 アルコールのびりっと感はないけどどしっとしてる 甘くて飲みやすいけどヤバそう
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新米使用のお酒 シュワ感なし 甘くてどしっとした飲み心地 舌にアルコールのヒリっとした感じがあるけど鼻に爽やかなアルコール感抜けてスッキリしてるイメージ
福司活性清酒 純生
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しっかりにごり シュワ感あり 鼻にカビみたいな古いおばあちゃんの家みたいな香りが一瞬抜ける 口に入れるとにごりのもったり感はあるけどシュワ感もあって重く感じない 甘さはそれほど強くなくて後味スッキリ 得意ではない香り
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チリっと感あり ふわっと米の香り 喉ビリビリするくらいのしっかりアルコール感で飲みごたえあり 余韻少なくスッキリ辛口?
雄東純米桃色ピンク
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めっちゃぴんくでにごってる シュワ感あり 香りは強くないけど甘酸っぱくて飲みやすい ごくごく飲める
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シュワ感なし ふわっと爽やかフルーティーな香り 若干のアルコールのツンとした香りでフルーティーさが爽やかに感じる 甘じゅわで口の中に米の香りほわっと感じる ほわっとした感じが余韻でゆるゆる 飲みやすい
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かすみがかってる シュワ感あり 鼻に抜ける爽やかなフルーティーさ しっかり甘じゅわで苦味はそれほど強く感じないけどスッと口から消えていく 好みの味 鹿のテリーヌといただくと甘みが余計強く感じて甘じゅわ感あった
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うっすらかすみがかってる パイン系の香りがうっすら シュワ感なし ほんの少しだけ下の上にピチッと感感じるかも? アルコールのビリッと感かもしれないくらい微妙なところ 鼻にアルコールのツン感一瞬抜ける 甘じゅわだけどほろ苦さが余韻にきて口の中にほんのり消毒用エタノールみたいな余韻が残る 歯医者の後みたいな感じ ほろ苦の余韻が長く感じた 鹿のテリーヌといただくとアルコールのツン感消えてすごくよかった 食事と合わせる用なのかも
月不見の池シュボンヌ あわなま
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しっかりにごり チリっとシュワ感 甘じゅわでキュッとした酸味が甘みにコーティングされてる 鼻にフッと抜けるフルーティーな香り アルコール感は全然感じない 飲みやすい 好みの味
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ふわっと赤いりんごの皮の香り シュワ感なし 甘くてジュワッとして鼻の奥にりんごの香りが一瞬いる アルコールをガツっと感じるわけじゃないけどずしっとしっかり飲みごたえがある 好みの味
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かすみがかってる オリがしっかり浮いてる ふわっと優しいフルーティーな香り ピリッとシュワ感あり 鼻にふわっと抜ける米と麹?っぽい優しい香りにちょっとフルーティーさ 甘じゅわで後味ほんのり苦味 アルコールが鼻にふわっと抜けて余韻がやわらかくふわふわ残る感じ
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シュワ感しっかり柔らかく程よい甘酸っぱさ 甘じゅわだけど重くなくクセもなくて鼻にフレッシュなフルーティーさ抜ける とても好みの味
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おりがらみ 最初に上澄だけいただく シュワ感あってフルーティージューシーな甘旨感 鼻にほんのりアルコール感抜ける 好みの味 しっかり混ぜていただく 甘みに口の中でまろやかさが追加されて鼻に抜けるアルコール感減った 甘うまフルーティー ほんのり後味に苦味があって口からスッと消えてく 好みの味
出羽桜特別純米酒 本生
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冷酒 シュワ感なし クセのある香りもなし 一瞬フレッシュな香りが鼻に抜けて口の中に米の甘みとジュワッとした旨み感じて飲みごたえがある 66℃くらいの燗酒 口の中に脇のようなクセのある香り… 口当たりと甘みはまろやかになるけどクセの方が目立つ 後味は冷酒の時よりスッキリして感じる 温度はゆる燗くらいに下がった方が甘み強く感じた
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開栓注意とのことでしたが吹き出しはなし。 しっかりつぶつぶ感あるにごり ほんの若干口の中にピリッとシュワ感 クセはなく麹の甘い香りが広がって味自体もギュッと強い甘さ つぶつぶだけどドロっと喉にまとわりつくような感じはなし するする飲める 好みの味
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古酒みたいなしっかりしたクセのある紹興酒っぽいがっつりの香り シュワ感なし 香りの熟成のような紹興酒のようながっつりした香り気になって甘みはそれほど感じず 香りがぶわっとあってほんのり甘み、酸味はなくて後味もゆるゆるクセのある香りが続く 蝦夷鹿ローストとのペアリングでいただく 鹿自体それほどクセはなかったけど、こういう強いがっつり系と合わせると余計臭み気にならなくなる感じはあった