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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒に苦手意識のある初心者 仕事で日本酒知識を得る必要が出たため記録のために始めました 初心者のためレビューは己の味覚に左右されます 初心者のため日本酒知識ありません 初心者のため一般の感覚と己の感じる味に大きな差があります

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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シュワ感なし ふわっと華やかでパイン系ではないフルーティー感あり 甘みがあって若干のジュワッと旨みあり 結構ふわふわ甘みの余韻長くて口の中に残り続ける印象 アボカドコンソメ漬けといただくと鼻に抜ける香りはフレッシュフルーティーだけど、味わいは苦味が勝ってせっかくの甘みが感じられずイマイチ
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燗酒でいただく 冷酒状態 香りは強くない わりとスッキリで後味栗感 シュワ感なし グッとした飲みごたえある 燗酒 ふわっとアルコールの香り 口に含むと鼻に抜ける木の香り? ゴクっと飲みごたえあるけど甘みはふんわり米系、しっかり熱燗で余韻はなく喉にザッと液体の熱さは通り抜けるけど舌の上はするする滑って甘み旨みはそれほど感じない ほんのり苦味あるかも? するっとしていてほんのり栗感 スッキリしていて料理の邪魔しない感じの味 冷酒より飲みごたえ感なくかってなめらかになってる印象 57〜60℃くらい
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55℃の燗酒でいただく 旨じゅわ まろやかで飲んだ瞬間はアルコール感じないし鼻にもアルコール感は抜けないけど舌にしっかりとビリッとしたアルコール感 若干の乳酸菌飲料系の酸味とまろやかさ 後味ほっくり栗系の香り レバーといただくとレバーのもったり感にお酒のまろやかさがあってお酒の重さ消えてするする飲める 温度が下がると結構甘み強く感じる 好みの燗酒系統かも
きりんざんぽたりぽたり
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シュワ感なし まろやかな口当たり 甘ジュワッとしていて香りは鼻に抜けるうっすらフルーティー除光液 甘ジュワでなめらかだから飲みやすいけど結構ガツっとした飲みごたえ
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かすみがかった色 シュワ感 鼻に抜けるしっかりメロンの皮の香りがフルーティー ぎゅっと旨み感じてちょっと甘いけどキレが良く一瞬くる苦味で口からサッと消えてく 飲みやすい
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鼻に抜けるねちょねちょしたバルーン風船の香り シュワ感あり 甘いけどすぐに苦味がぶわっときて甘い印象はそれほどないスッキリなイメージ
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1本15万とかするとのこと… ラベルなし 山田錦を15%まで磨いたお酒 シュワ感なしでするっと口に入る 液色透明 ふわっとフルーティーでとても甘ジュワ だけどもわんとしていなくて口の中からサッといなくなるキレのいい綺麗さ 好みの味
越弌ふくはら酒店頒布会別注品
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しっかりにごり しっかりシュワ感 角のある酸味がキュッとする 鼻に抜ける爽やかなフルーティー感 香りは爽やかフルーティーだけど酸味が強くて 後味はスッキリ 酸味の角強くてキュッとするけど、焼肉のタレみたいなこってり系とは合った
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若干のピリッと感 鼻に抜けるフルーティーな香り ジュワッと甘うま 余韻にゆるゆるほわっと感ある 好みの味 焼肉ハラミとも合う
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うっすらパインのフルーティーな香り シュワ感なしでするっと口に入るけど味はしっかり甘くてうっすらパイン系フルーティー ほわっとした甘みが余韻にゆるゆる続く キムチといただく ぐびぐび飲めそうだった
福海山田錦にごり
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青リンゴ系のフルーティーな香り しっかりにごり シュワ感あり ほわっと甘ジュワだけどほんのり苦味が来て炭酸感も相まってスッと口から消える
月不見の池純米吟醸あらばしり生酒
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若干の黄色い液色 ピリッと感あり 鼻に抜けるパイン系じゃないフルーティーさ 甘ジュワッと感じるけどスッキリしていてキレいい
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少し穀物感の混じるフルーティーな香り 液色ちょい黄色 若干舌にピリッと感 ふわっと米の香りと甘み、フルーティーな甘ジュワ感あり 若干熟成したみたいな濃い味感じだけど舌の上はわりとするする滑ってく
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フルーティーな香り 若干のピリッと感 甘ジュワッとしていて甘酸っぱさ 口の中にジュワッとしたフルーティーな甘さ広がって余韻もゆるゆる続く 好みの味
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口当たりまろやかで口に含むとほわっと米の香りと若干のツンとしたアルコール感 口の中に穀物感ゆるゆる残って喉の奥が少しカッとする 余韻に若干の苦味がゆるっと残る
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フルーティーな香り 甘く味濃くてかなりグッと飲みごたえある味 鼻の奥に若干クセのある香り抜けてく アルコールのカッとした感じがちょいあり 後味ほわっと栗感
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シュワ感なし かなりあっっまくて鼻に抜けるフルーティーさ とにかく甘い もったりした甘さでかなり口の中に残る 甘さが口から消えた後はほろほろ栗感
水尾しぼりたて生一本
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ブドウ感ある香り 甘じゅわ シュワ感あり フルーティーさとブドウの皮感ある柔らかい酸味が鼻に抜けて好みの味
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冷酒と燗酒でいただく 液色は両方違いなし 冷酒 シュワ感なし 一瞬ブドウ系のフルーティーさ鼻に抜けて甘みしっかりジュワッと感じる 穀物感がうっすら鼻に抜ける 燗酒 燗酒にすると鼻に穀物の枯れた草っぽさと若干の乳酸っぽさ混ざってクセのある香りが鼻に抜ける 甘さは少し抑えられる 冷酒のが好み 新橋にほんしゅひと巡りにて