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第一酒造さんのひやガーデンで当たりました♪
今年からひやガーデンで供するお酒を外販されることになり、その初回に当たってしまいました。
とにかく口当たりが良く飲みやすいです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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蔵元のお店で購入。上品な甘さにすーっと引く後口。旨みが独特、表現できません。かみさん、娘に好評。普段はない2杯目もありでちょっとびっくり。
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突出したテイストは感じない。これはバランスが絶妙に取れているということかな。
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能登の酒を止めるな！の谷泉さんです。正直なところ、このプロジェクトで初めて飲みます。
オリジナルレシピ
炭酸を強く感じる。甘み、旨み少なくすっきりしてる。
コラボレーション
上品な甘さが来てすーっと引く。
時間かかるでしょうが蔵の復興を願ってます。
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試験醸造品とのこと。
いつもの笑四季よりキリッとしてる。TASAN(多酸？)というほど酸味は感じない。生酛感あり。美味しいです。
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レイホウ生酛無濾過生原酒
新ブランドだそう。
生酛となってるけど軽い感じの生酛。酸味がくどくなくて甘み、旨みと調和してる。
年初の能登半島の地震で被災された酒蔵さんの復興支援にも協力されているとのこと。頭が下がります。
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最初に来るのは甘み、アルコール度数13度だけど薄さは感じない。家族内女性陣にも好評。
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甘みと旨みが粘着的に絡み合う。旨みにはお米を強く感じる。甘みが最後まで尾を引くよう。
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限定品に弱い私。421本番号入りと聞いて即購入。90番でした。酸味が強いけど旨みがうまく絡みついていい感じ。あと口もすっきり。
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開栓すると美味しそうな香りがパーっと拡散。口に含むとプチプチが舌に刺激を与えてすぐに甘さが口の中いっぱいに拡がる。あと口もすっきり。
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香り、旨み、甘さ、酸味などいろいろチェック項目あるけどいい意味で突出した特長がない。なんかすーっと飲める。やばいお酒。
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購入した日と飲んだ日にギャップあり。尾瀬の木道修復プロジェクト。
優しい甘さ、誉国光だけど土田みたい。まあ同じか。
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ラベルには燗酒で飲むように書いてあるけどまずは冷やで味見。少し炭酸のピリピリを感じる。旨みのあとにぐっと口の中で拡がるものがある。アルコールかなぁ。燗酒にすると旨みと辛さの大競演。口当たりが良くなり飲みやすくなった。ゆっくり飲みます。
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予想を裏切ってカルピスに近い軽さ。まだ冷えてるからか舞美人独特の糠臭さも控えめ。川鶴の讃岐くらうでぃを思い出した。
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口に含むと一気に上品な甘みが広がって少しあとに旨みが来るかな。どっしり感はなくさらっとして飲みやすい。令和5年山口県新酒鑑評会純米酒の部で最優等賞を受賞したそうで、そんなお酒を手頃な価格でしかも家で飲めるのはとても幸せです。
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きめの細かいなめらかなにごり酒、口当たりが良い、甘さは控えめ、すっきりした後味。これ、うまいです。
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甘みが最初に来る。そのあと少し酸味が混ざっていい塩梅。飲みやすいです。
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口に含むとまずほのかな甘みが来てすぐに酸味が追いかけ追い越す。このほのかな甘さがにごりなのかな。
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能登の復興応援酒。生酛特有の香りと旨み。含むと旨みのあとに酸味が来てかすかに苦味かな。
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バナナテイスト。炭酸は控えめ。家族内女性陣からは飲みやすい、との評。