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開華ひやガーデン純米吟醸無濾過生原酒
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第一酒造さんのひやガーデンで当たったお酒。当日振る舞われてたお酒です。フルーティな香りでお米由来と分かる甘さがぐーっとくる。開華特有の甘さとでも言うのでしょうか。
大七雪しぼり 本醸造にごり酒
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生酛らしくない、というか、旨みよりすっきり感を優先した感じ。アル添が効いてるのでしょう。それと超扁平精米もかな。 ここからは独り言 このテイストであれば他にもたくさんありそう。わざわざ大七を選択するかなあ。本醸造というのも純米全盛の今はマイナス要因かも。 大七さん、すみません。
川鶴Olive Light 純米吟醸生原酒
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飲んだ時から甘味に酸味が絡み合ってあと口すっきり。裏書によると水酛+白麹+オリーブ酵母で複雑な酸味がでるとのこと。なるほど。アルコール度数も低めに抑えられてるので今の季節にぴったりだな。
黒松仙醸純米吟醸 ひやしざけ生 ふわっとカワセミ
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ふわっとした甘さが最初に来る。酸味はあまり感じない。雑味は少ない。飲みやすいです。
浪乃音Te to Te てとて 蛍の夕涼み 火入
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試験醸造的なお酒。雑味もなく最後まで上品な甘さが続く。飲みやすいけど何かもう一つ欲しいな、という感じ。試験品ですね。
播州一献純米吟醸渡船弐號火入
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何もしないのに栓がシャンパンのように飛び出してまずびっくり。甘さは控えめ、少し酸味が出て甘さと一緒に最後まで行く感じ。飲みやすいです。
美冨久金魚ラベル山廃純米にごり酒
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ここ3年ほど毎年購入してるお気に入り。今年はどんな出来栄えかな。にごりだけど甘さは抑えめ、あと口もすっきりしてる。期待を裏切らなかった。来年も買わなきゃ。
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