junwada8405風の森愛山807 真中採り油長酒造奈良県2025/7/5 9:23:342025/7/520junwada8405ぐっと押し込んで来るようなテイスト。愛山が迫ってくるという感じでしょうか。
junwada8405開華ひやガーデン純米吟醸無濾過生原酒第一酒造栃木県2025/6/28 8:38:462025/6/2812junwada8405第一酒造さんのひやガーデンで当たったお酒。当日振る舞われてたお酒です。フルーティな香りでお米由来と分かる甘さがぐーっとくる。開華特有の甘さとでも言うのでしょうか。
junwada8405大七雪しぼり 本醸造にごり酒大七酒造福島県2025/6/27 10:10:282025/6/2719junwada8405生酛らしくない、というか、旨みよりすっきり感を優先した感じ。アル添が効いてるのでしょう。それと超扁平精米もかな。 ここからは独り言 このテイストであれば他にもたくさんありそう。わざわざ大七を選択するかなあ。本醸造というのも純米全盛の今はマイナス要因かも。 大七さん、すみません。
junwada8405川鶴Olive Light 純米吟醸生原酒川鶴酒造香川県2025/6/25 9:47:422025/6/2517junwada8405飲んだ時から甘味に酸味が絡み合ってあと口すっきり。裏書によると水酛+白麹+オリーブ酵母で複雑な酸味がでるとのこと。なるほど。アルコール度数も低めに抑えられてるので今の季節にぴったりだな。
junwada8405つきよしの萌黄 無濾過生原酒若林醸造長野県2025/6/21 8:49:022025/6/2112junwada8405山廃だけどすっきり系。モダン山廃と言うのかな。甘さ控えめ、酸味がリードしてちょっと後を引く感じ。
junwada8405酔鯨TYPE 25酔鯨酒造高知県2025/6/17 10:23:582025/6/1717junwada8405全国で10店舗のみの販売という謳い文句に引かれて購入。こういうのに弱い。すっきり系。香り、甘味は控えめ。
junwada8405つきよしの純米吟醸 紫若林醸造長野県2025/6/13 10:42:292025/6/1313junwada8405蔵元に4本まとめて発注、送ってもらった1本目。長野産山田錦。香り良し。甘さと旨さの混ざり感がいい感じ。
junwada8405黒松仙醸純米吟醸 ひやしざけ生 ふわっとカワセミ仙醸長野県2025/6/8 9:45:562025/6/812junwada8405ふわっとした甘さが最初に来る。酸味はあまり感じない。雑味は少ない。飲みやすいです。
junwada8405浪乃音Te to Te てとて 蛍の夕涼み 火入浪乃音酒造滋賀県2025/6/6 13:13:132025/6/617junwada8405試験醸造的なお酒。雑味もなく最後まで上品な甘さが続く。飲みやすいけど何かもう一つ欲しいな、という感じ。試験品ですね。
junwada8405播州一献純米吟醸渡船弐號火入山陽盃酒造兵庫県2025/5/23 11:37:302025/5/2318junwada8405何もしないのに栓がシャンパンのように飛び出してまずびっくり。甘さは控えめ、少し酸味が出て甘さと一緒に最後まで行く感じ。飲みやすいです。
junwada8405澤の花辛口純米 花ごころ伴野酒造長野県2025/5/5 9:02:352025/5/520junwada8405控えめな香り、上品な甘さ。旨みはほどほどかな。酸味は少なめ。あと口よし。おいしいです。
junwada8405美冨久金魚ラベル山廃純米にごり酒美冨久酒造滋賀県2025/5/4 8:19:242025/5/420junwada8405ここ3年ほど毎年購入してるお気に入り。今年はどんな出来栄えかな。にごりだけど甘さは抑えめ、あと口もすっきりしてる。期待を裏切らなかった。来年も買わなきゃ。
junwada8405泉橋夏ヤゴ13神力生酛仕込み純米泉橋酒造神奈川県2025/5/2 8:53:222025/5/211junwada8405開栓時ちょっと酸っぱい香りがあり。常温保管していたからかマイルドで飲みやすい。
junwada8405山丹正宗純米酒 松山三井 初しぼり 無濾過生原酒八木酒造部愛媛県2025/4/29 8:02:342025/4/2916junwada8405最初に旨みが来て酸味がフォローしてすーっと切れる。
junwada8405獺祭純米大吟醸45 にごりスパークリング旭酒造山口県2025/4/29 6:55:292025/4/2917junwada8405焼肉パーティで開栓。皆に好評。上品な甘さ、飲みやすさ。良かったです。
junwada8405辨天娘純米生原酒玉栄槽搾り荒走り太田酒造場鳥取県2025/4/26 9:48:412025/4/2616junwada8405ラベル通り燗酒にしていただく。旨みあるがアルコールを感じる。度数20度を見てしまったからかも。
junwada8405百合仕込み純米大分県2025/4/18 10:49:002025/4/1814junwada8405香り少なめ飲み口すっきり。けどラベル説明にあるようにすっきりだけではない感じ。燗して飲んでみよう。