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能登の酒を止めるな、の第一弾。写真は2本揃えたのだけどコメントは竹葉さんのみ。一口目はなんかクセあるな、と感じたのだけど、飲んでるうちに馴染んできました。甘さが単一でなく複雑系。
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タイムライン
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昨晩酔っ払ったあとに開栓、何の記憶も残ってなくて今晩リベンジ。思いの外炭酸が強くてそれが辛さとなってる。けど美田らしい上品な甘さは健在。あっという間になくなってしまいました。
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冷やで飲むと旨みと辛みが一気に口の中に拡散する。燗酒にすると旨みにほど良い按配の甘さが加わって幸せな気持ちになる。夏は冷えた部屋で燗酒かな。
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甘さ控えめ、後口すっきり。生酛感あまり感じない。確かに爽快だ。
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蔵元ショップで購入。試験醸造品とのこと。すっきりした甘さ、後口もさわやか。まだ家の女性陣には勧めてないけどかなりの確率で気に入ってもらえそう。
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先週開栓、既に酔っ払ってたようで間違ってチェックインしたかも。
仕切り直し。写楽に似てきた？
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冷蔵庫から取り出してすぐは香りあまりなく旨みがグッときた。
常温になってもやっぱり旨み。後口はすっきりしてるので飲みやすい。
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第一酒造さんのひやガーデンで当たりました♪
今年からひやガーデンで供するお酒を外販されることになり、その初回に当たってしまいました。
とにかく口当たりが良く飲みやすいです。
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蔵元のお店で購入。上品な甘さにすーっと引く後口。旨みが独特、表現できません。かみさん、娘に好評。普段はない2杯目もありでちょっとびっくり。
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突出したテイストは感じない。これはバランスが絶妙に取れているということかな。
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能登の酒を止めるな！の谷泉さんです。正直なところ、このプロジェクトで初めて飲みます。
オリジナルレシピ
炭酸を強く感じる。甘み、旨み少なくすっきりしてる。
コラボレーション
上品な甘さが来てすーっと引く。
時間かかるでしょうが蔵の復興を願ってます。
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試験醸造品とのこと。
いつもの笑四季よりキリッとしてる。TASAN(多酸？)というほど酸味は感じない。生酛感あり。美味しいです。
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レイホウ生酛無濾過生原酒
新ブランドだそう。
生酛となってるけど軽い感じの生酛。酸味がくどくなくて甘み、旨みと調和してる。
年初の能登半島の地震で被災された酒蔵さんの復興支援にも協力されているとのこと。頭が下がります。
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最初に来るのは甘み、アルコール度数13度だけど薄さは感じない。家族内女性陣にも好評。
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甘みと旨みが粘着的に絡み合う。旨みにはお米を強く感じる。甘みが最後まで尾を引くよう。
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限定品に弱い私。421本番号入りと聞いて即購入。90番でした。酸味が強いけど旨みがうまく絡みついていい感じ。あと口もすっきり。
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開栓すると美味しそうな香りがパーっと拡散。口に含むとプチプチが舌に刺激を与えてすぐに甘さが口の中いっぱいに拡がる。あと口もすっきり。