ジョナジョナ
新しいシリーズかな。九絵を文字っているらしい。
うっすらと柑橘系の香り。きめ細かい発泡とメロン系の淡い甘さに始まり、軽快な酸味が長続きする。後味は渋めですぐきれる。
13度だが満足感があり、料理とよく馴染む味わい。
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登録日
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6タイムライン
ジョナジョナ
オール群馬の群馬泉。これは生酒。
メロン系の甘い香りが漂よう。軽快な甘味と膨らみのある酸味が広がり、余韻のある旨味に繋がっていく。
何でもいける食中酒といった印象。
ジョナジョナ
特徴的なラベルは木版画とのこと。きっと伊根湾だ。
穀物系のさっぱりした酸っぱい香り。味わいはやや熟成感のある濃厚な甘味が主で、キリッとした酸味がそれを引き立てる。冷やして美味しく、単独か濃いめの料理と合わせて飲みたい。
ジョナジョナ
愛媛県の松山三井（まつやまみい）というお米を使ったお酒。「やまたん」の響きがゆるキャラみたいでいい。やまたん。
シャープなバナナ系の香り。なめらかな口当たりと爽やかな酸味、次いで旨味がじわりと現れる。
飽きの来ない食中酒。
ジョナジョナ
滋賀県が開発した酵母を使ったお酒。
例えるのが難しい複雑な香り。味わいはチョコのようなコクと赤ブドウのジューシーさがある。
味も香りも何やら渾然一体となっており、じっくり味わえば発見がありそう。
ジョナジョナ
にいだしぜんしゅの秋あがりで生詰め。火入れしたお酒を貯蔵したもの。
ほんのり甘酸っぱい香り。まろやかでしっかりしたお米の甘さとジューシーな酸味にうっとりする。つい何も食べずに飲み進めてしまう。
純米原酒の熟成風味と甘みを少し抑えた感じ。カエルラベルはもっと軽い飲み口だったかな。低精米の方が好きかも。
ジョナジョナ
カエルのラベルの自然酒でひやおろし。
すっきりしたお米の甘い香り。生酛らしい酸味が印象的で、甘さは控えめ。旨味の余韻は十分あり、秋の夜長を連想させる。
料理と合わせてゆっくり楽しみたい。
ジョナジョナ
愛山の低精米で無加圧採りと、こだわっていそうなお酒。
モモとバナナに似た香り。口にしてすぐ熟した果物のような甘酸っぱい風味が広がり、炭酸の感触と旨味がついてくる。甘味の豊かさに比べて後味は軽く、すぐ次の一口がほしくなる。
これは買いだと思う（買った）。
ジョナジョナ
せっかく酒おめなので新しく開栓。土田の12%低アル原酒、通常版と異なり7号酵母仕込み。
冷やして。7号らしい甘くきれいなバナナの香り。口当たりは優しく、豊かなジューシーさがあふれる。後味はいい感じに旨味が残ることもあり満足感が高い。
食事の後半〜デザートに向いてそう。
ジョナジョナ
300チェックインに合わせて記念的なお酒。酵母と酒米が5種類ずつ使われたシリーズの最終作。知らなかった…。
控えめだが留まるような吟醸香。静かな甘さに続いて爽やかな酸味としっかりした旨味が楽しめる。
冷蔵庫から出して少し経った方が複雑さが出てくる。
牛しぐれと合わせていい感じ。しっかり味の料理と合いそう。
熊谷 朋之
ジョナジョナさん、こんばんは！😀
300チェックイン、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
山本の秋田ロイヤルストレートフラッシュって、名前だけで凄そうなお酒であることが伝わってきますね！👍
ジョナジョナ
熊谷 朋之さん
コメントありがとうございます！知らないお酒がまだたくさんあります😀
ラベルのインパクトもすごかったので選びました🃏
ジェイ&ノビィ
ジョナジョナさん、おはようございます😃
300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉キリ番に相応しいシリーズ完結の一本👍牛しぐれとかメッチャ合いそー😙
ジョナジョナ
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます😊最終作だけ飲んでしまいました😅
どんなお酒か分からないまま牛しぐれ作りましたが美味しかったです🍶
ジョナジョナ
酒粕を一年寝かせてから絞った真っ黒なお酒。日本酒度はまさかの-154度。
計算上は比重1.12くらい、調べたら20%グルコース溶液の密度が1.1 g/cm3らしいので、すごいなあということが分かった。
近寄れば分かるほどの紹興酒に似た強い香り。味わいはシロップのように濃厚な甘さでクセは無く、酸味もあるが甘味に圧倒されている感じ。
甘口派はぜひとも、辛口派は卒倒覚悟で試してみてはどうでしょう。
ジョナジョナ
福正宗や加賀鳶の蔵のお酒。
熟した果物のようなはっきりした芳醇な香り。濃厚でジューシーな甘さだが、旨味もしっかりしており料理と合わせても楽しめる。
ジョナジョナ
中秋の名月をすっぽかすオメデタさを、おめでたそうなお酒で振り返る。
冷やしてみた。
穀物寄りのお米の甘い香り。口に含んでも穀物風味が大人しく広がり、あっさりした甘さに続いて旨甘さが楽しめる。後味は残らない方。
日々の晩酌に向いてそう。
ジョナジョナ
流輝の蔵より、思い通りにならなかったお酒。玉栄使用。
ほのかに酸っぱい香り。柑橘系のような芳醇で濃厚な酸味に引っ張られて甘味が出ている感じ。後味は残らない方なので口内はすっきりする。
酸っぱうまいし、事変じゃなくてセレンディピティでいいじゃないと思った。
料理と交互に楽しむのがよさそう。少し炭酸で割ってもいいかも。
ジョナジョナ
あたごのまつのひやおろし。夏と秋の間のようなラベルの色合いがきれい。
軽快な甘い香りがふわっと漂よう。舌の上に広がる甘味は穏やかで、それに続く酸味や旨味も主張しないが整っていて美味しい。
料理と合わせると、甘味が引き立って味わいが豊かになるが後味のスッキリさはそのまま。
一升瓶で買えばよかったかな。
ジョナジョナ
花巴のひやおろし。火入れの花巴は初めて飲むかもしれない。
冷蔵庫で冷やして。
甘酸っぱい香り。口当たりは穏やかだが、一呼吸おいてしっとりした甘味と重奏的な酸味が溢れ出し、爽やかな余韻を残す。
生酒と遜色ない味わいだけど、硬い酸味は少なくて落ち着きがある感じ。
やっぱり好きなお酒だ。アテはだし巻き卵と秋らしく炒り落花生。
ジョナジョナ
飯米として優秀なヒノヒカリを使ったお酒。
フレッシュで華やかな香りで、少し醤油系のニュアンスがある。花の蜜のような甘味と豊かな風味が素晴らしい。常温で近くでは香ばしさが出てくる気がする。
ラベルや名前にふさわしい味わい。
ジョナジョナ
扁平精米88%の無濾過生原酒。この蔵のお酒はなんか好きなんですよ。
きれいなバナナの香り。ほんのりと甘く、酸味の裏打ちによってふくよかさが出ている。料理と合わせやすいし後味はドライなので飽きが来ない。
ジョナジョナ
紀土の夏酒。
白ブドウ的なすっきりした甘い香り。ジューシーな甘酸っぱさでありつつ心地よいキレ。梅雨のような蒸し暑い日にぴったりな爽快さがいい。
ジョナジョナ
時が経つにつれて、という名の通り2020BYの熟成酒。蔵つき酵母でつくられ、日本酒度+8に対して酸度2.8。
お燗推奨とのことだが、まだ暑いしとりあえず常温で。
香りは生酛らしいすっきりした様子。口当たりはなめらかで辛くなく、ほのかな熟成風味。その後じんわりと旨味や酸味が立ち込め、ゆっくりと余韻を残す。
秋をちょっと先取りした気分になった。