ジョナジョナ道灌不盡蔵 十水特別純米原酒生酒太田酒造滋賀県2025/6/9 11:01:4417ジョナジョナ「どうかん」と読む銘柄、「ふじ」蔵で作られているとのこと。 十水仕込は普通より少ない水で作る江戸後期の手法。 リンゴやさっぱりしたバナナの香り。少し啜ればとろっとした濃厚な甘味と、それを押し上げるような豊かな酸味、じんわり響く旨味がやってきてしっとり余韻を残す。 いいお酒を見つけた。
