さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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bonchi
微かに黄色味がかった透明。原料由来の穀類を思わせる香ばしさ、黄金糖を思わせる甘い香り、酢酸系の酸味を思わせる香りがあいまった芳醇な香り。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。含み香も黄金糖を思わせ、酸味も豊かで濃醇な飲み口。やや長めの余韻。醇酒。
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いちごシェイク様のピンク色。香りはほぼなし。甘くまろやかでとろみのある口当たり。アルコールを感じさせない飲み口。微かな酸味を残す短めの余韻。爽酒。
bonchi
ほぼ無色透明。いちごを思わせる甘くフルーティな香り。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。極優しい酸味と渋味。綿飴を思わせる甘い含み香。中程度の余韻。薫酒。
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ほぼ無色透明。洋梨を思わせる甘くフルーティな香り。穀類を思わせる香ばしい原料香も。香りは強め。甘酸っぱくジューシーな口当たり。しかし、含み香はカスタードクリーム様、甘くまろやかやや濃醇な飲み口。長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
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発泡があり、オリが絡んだスモークグレー。ライチやスキムミルクを思わせる香り。香りは強め。発泡感のある刺激的な口当たり。シャープな苦味。適度な酸味と渋味。中程度の余韻。醇酒。
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無色透明。完熟バナナやカスタードクリームを思わせる香り。香りは強め。まろやかな口当たり。含み香も完熟バナナ様。濃醇な飲み口。強めの渋味。中程度の余韻。醇酒。
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無色透明。りんごを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。スムースな口当たり。やがて発泡感を伴う爽やかな酸味が広がる。穏やかな渋味と苦味を残す中程度の余韻。薫酒。
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オリが漂い発泡のある白濁色。柑橘類を思わせる甘くフルーティな香りに、スキムミルクを思わせる香りも覗かせる。香りの強さは中程度。発泡感のある爽快な口当たり。甘酸っぱく軽快な飲み口。スキムミルクを思わせる含み香。穏やかな渋味を残すも、比較的キレ良く短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
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白濁色。米の香り。香りは弱め。とろみのある甘い口当たり。ざらつきのある舌触り。シャープな苦味。比較的キレ良く短めの余韻。爽酒。
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山吹色がかった透明。干し椎茸を思わせる熟成感のある香り。黄金糖を思わせる甘い香り。香りは強め。スムースで軽い口当たり。香りの強さからの想像を裏切る控えめな甘味、穏やかな酸味。比較的軽やかな飲み口ながらも渋味は主張する長めの余韻。醇酒。
bonchi
無色透明。稲藁を思わせる香ばしさ。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。べっこう飴を思わせる甘味。原料由来の米の風味。カスタードクリームを思わせる含み香。濃醇な飲み口。渋味を伴うしっかりとした旨味。中程度の余韻。醇酒。
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ほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香り。稲藁を思わせる香ばしさも覗かせる。香りは強め。なめらかな口当たり。甘酸っぱくジューシーな飲み口。適度な酸味と僅かな苦味がアクセントになったフルーティな含み香。後を引く旨味。キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
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微かにオリが漂い、霞みがかった透明。ライチを思わせるフルーティな香り。燻製を思わせるややスモーキーな香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくなめらかな口当たり。適度な酸味と渋味が広がる甘酸っぱい飲み口。スモーキーな余韻長め。薫酒かつ醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。洋梨、黄桃、米、微かにナッツ、ハンドクリームを思わせる複雑で芳醇な香り。香りは強め。しかし予想外に瑞々しい口当たり。甘酸っぱい飲み口。軽やかな印象。キャラメルを思わせる含み香も覗かせる。比較的キレ良く中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
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ほぼ無色透明。穏やかな香り。檜、スイカ、ニベアクリームを思わせる複雑さ。香りの強さは中程度。まろやかな口当たり。乳酸菌飲料を思わせる甘酸っぱさ。濃醇な飲み口。しかし、キレ良く短めの余韻。醇酒。