bonchi
オリが漂い発泡のある白濁色。柑橘類を思わせる甘くフルーティな香りに、スキムミルクを思わせる香りも覗かせる。香りの強さは中程度。発泡感のある爽快な口当たり。甘酸っぱく軽快な飲み口。スキムミルクを思わせる含み香。穏やかな渋味を残すも、比較的キレ良く短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
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bonchi
山吹色がかった透明。干し椎茸を思わせる熟成感のある香り。黄金糖を思わせる甘い香り。香りは強め。スムースで軽い口当たり。香りの強さからの想像を裏切る控えめな甘味、穏やかな酸味。比較的軽やかな飲み口ながらも渋味は主張する長めの余韻。醇酒。
bonchi
無色透明。微細な発泡粒が見られる。ぶどうやライチを思わせるフルーティな香りに、ふくよかな米の香りも。香りは強め。爽やかな酸味のある軽快な口当たり。渋味が印象的なジューシーで複雑な味わい。桃を食したような含み香。やや濃醇な飲み口。長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。ぶどうを思わせるフルーティな香り。香りは強め。微かな発泡感を伴う軽快で爽やかな口当たり。含み香もぶどう様。はじめの軽快な酸味から、後半に強めの渋味を残すやや濃醇な飲み口へ。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。極微細な発泡粒が見られる。ぶどうを思わせるフルーティな香りに、やや鼻を突くアルコール臭も覗かせる。香りは強め。香りから想起される甘さがあると思いきや、酢酸系の酸味強めのシャープな口当たり。含み香にもややフルーティさを残し、程よい渋味を残す長めの余韻。薫酒。
bonchi
乳白色の白濁。おりがらみ。発泡あり。リンゴやナシを思わせるフルーティな香りに、稲藁を思わせる香ばしさも覗かせる。香りの強さは中程度。口当たりは発泡感の伴う強めの酸味。飲み口はざらつき感のある強めの渋味。しかしキレ良く短めの余韻。薫酒か？
bouken
先日飲んだ八反が美味しかったので雄山錦も買ってみました。開けるの大変だった神開と一緒に購入
ガス感あって酸強め。甘辛のバランスが良い。美味しいけれど八反のほうが好みかな
酒屋さんが篠峯は雄山錦を使うのが上手って言ってた
bouken
ポンちゃんが試飲会で飲んでたお酒。
伊丹の遠山酒店さんにて購入。
店内に茶室のある珍しい酒屋さん。お茶会とか着付やってるみたい。
取り扱い銘柄は篠峯、天の戸、杉勇、神開、まんさくの花、都美人、にいだしぜんしゅ、日置桜、千代むすび、竹の園、肥前蔵心、るみ子の酒、白鴻、七郎兵衛、大典白菊、旭菊、大黒正宗、玉櫻、万齢、大号令、鯉川、大倉
燗酒系など結構渋めなの多い印象。
レジの後ろに冷蔵庫置いてあるので店員さんと話しながら買うスタイルなのかな
神開の蔵人、畑田さんのスペシャル酒で貴醸酒仕込のにごり酒。
噂には聞いてたけど開栓かなり大変だった。時間掛けて開けたけど吹きこぼれた😿
これでも上手に開けたほうだと思うよ？バナナっぽくてトロトロのにごり。少しアルコール感強めかな？そこが好み分かれるかもしれない。
甘味が乗るまで置いときたかったけど、吹きこぼれたので置いておく程は残らなかった…
麺酒王
boukenさん、こんばんは😃
ラベルが可愛らしいですね😆にごりで貴醸酒はなるほどシェイクを思わせますが、アルコール強めのなんですね❗SAKE SHAKEってあっても良いかも🎵ゴロも良いですし！
Rafa papa
boukenさん こんばんは😃
今日はお付き合いいただきありがとうございます😆お疲れ様でした😊トロトロにごり飲んでゆっくり休んでください🤗吹きこぼれるほど元気なお酒はまだ飲んだことないなぁ🙄
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
楽しいリポートありがとうございました😊🎶
相当噴き溢れるらしいので、上手に開栓されたと思います👍やっぱり私も買おうかなぁ🙄
bouken
麺酒王さん こんばんは😃
ラベルはかわいいけれど大変凶暴なお酒でした😨
度数高いにごりはめっちゃ酔うのでヤバいです🤣
ラベルは鮭でお願いしたいです🐟
bouken
Rafaさん こんばんは😊
昨日はお誘いいただきありがとうございました🙇
これ飲んで床沈状態でした🤣これ上手に開けられたらどんな活性も大丈夫やと思います😅次回は京阪沿線行きましょう😆
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
グダグダ実況にお付き合いありがとうございました😅
えっ！買うんですか？チャレンジャーですね🤣
レビュー雄町しております🤗GOOD LUCK👍
mamiko
boukenさん、こんばんは〜(*^^*)
可愛らしいラベルなのに、とっても元気のいいお酒🍶ですね〜😳でも、美味しそうです〜😁
bouken
mamikoさん こんばんは😊
ラベルの可愛さに騙されました🤣開けたてより数日経ったほうが美味しいらしいです😁自分はその前に全部のんじゃったけど😅
しぇり〜
boukenさん、こんにちは☆(*´ч`*)
このバナナシェイクめっちゃ気になっています🍌伊丹なら実家の近くだから行ってみようかな🤔
bouken
しぇり〜さん こんにちは😃
これ開けるの大変やから覚悟しておいてくださいね😁
ちょっと不便な場所だけど渋いお酒置いてます😊
bonchi
ほぼ無色透明。発泡粒がごく僅かに見られる。乳酸菌飲料を思わせるふくよかな香り。香りの強さは中程度。攪拌するとライチを思わせるフルーティな香りも覗かせる。発泡感のある酸味の爽やかな口当たり。フレッシュでジューシーな飲み口。優しい苦味と渋味を残し、キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchi
発泡のある無色透明。ブドウを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。強い発泡感のある爽やかな口当たり。泡立ちが消えるとともに渋味が現れる。微かなフルーツ感とキリッとしたアルコール感を残す短めの余韻。薫酒かつ爽酒。
bonchi
無色透明。白玉粉を思わせるふくよかで穏やかな香りに、柑橘類を思わせる香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しい口当たり。穏やかな甘味から、やがてシャープな酸味と苦味が後を追い、旨味が広がる。後味も柑橘類を思わせるやや長めの余韻。醇酒。
bonchi
わずかなオリが漂う薄い白濁。メロンを思わせるフルーティな香り。香りは強め。微かな発泡感のある爽やかな酸味の口当たり。甘味強めの甘酸っぱい飲み口。リンゴを思わせる含み香。まろやかな渋味。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
やや黄色味がかった透明。干し椎茸を思わせる熟成した香りとスキムミルクを思わせる香りも。香りは強め。甘く濃醇な口当たり。やや粉っぽさを感じさせるテクスチャー。やがて強めの酸味が広がる。長めの余韻。熟酒。
bonchi
やや黄色味がかった透明。穀類やナッツを思わせるふくよかな香りとレーズンを思わせる熟成した香りに、プラモデルの接着剤を思わせるやや鼻を突く香りも。香りの強さは中程度。まろやかな口当たり。レーズンを思わせるやや落ち着いた甘酸っぱさに続き、穏やかな渋味が広がる。アルコール感のある含み香。このアルコール感が辛口感をもたらす。キレ良く短めの余韻。醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。イチゴを思わせる甘くフルーティな香り。香りの強さは中程度。微かに発泡感のある爽やかな口当たり。含み香もイチゴ様。やがて酸味と渋味が広がるが軽やかな飲み口。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchi
ほぼ無色透明。穀類を思わせる香ばしさにライチを思わせるフルーティな香りも覗かせる。香りは弱め。スムースな口当たり。べっこう飴を思わせる優しい甘味。やや濃醇な飲み口。ややしっかりめの渋味を残す中程度の余韻。醇酒。
bonchi
白鴻の同一銘柄の異なるBYのものを「比べてみると面白いヨ」と、店主に勧められて購入。日が経つにつれ、味わいが交差する時点が現れるとのこと。何日待てばよいのかわかりませんがお試し中。
bonchi
開栓7日目、ナッツ類を思わせるふくよかな香りが現れました。
bonchi
開栓8日目、完熟バナナを思わせる香りにナッツを思わせる香りがあいまった香りが前面に現れました。
bonchi
開栓13日目、完熟バナナの香り高く、フラットな飲み口。
bonchi
13日目で実験終了。
日が経つにつれ吟醸香は失われるものと思い込んでいたが、いや実際、香り高い吟醸酒ほど日が経つにつれ香りが減少するのを実感していたが、このお酒は逆に吟醸香が増していきました！
bonchi
ほぼ無色透明。穀類を思わせる香ばしさ。香りの強さは中程度。ややとろみを感じさせる濃醇な口当たり。べっこう飴を思わせるやや強めの甘味。穏やかな苦味と渋味を残す中程度の余韻。醇酒。
bonchi
白鴻の同一銘柄の異なるBYのものを「比べてみると面白いヨ」と、店主に勧められて購入。日が経つにつれ、味わいが交差する時点が現れるとのこと。何日待てばよいのかわかりませんがお試し中。
bonchi
開栓7日目、穀類を思わせる芳醇な香りはそのままに、酸味と渋味が強くなりました。
bonchi
開栓8日目、ライチを思わせるフルーティな香りにナッツを思わせる香りがあいまった香りが現れました。
bonchi
開栓13日目、ライチを思わせる香りとナッツを思わせる香りが高く、飲み口は渋味がやや強めです。
bonchi
13日目で実験終了。
2020BYのものと比して、味わいが交差するところがあるかどうかはついぞわかりませんでした。
蔵で寝かせた時間が異なるだけで、全く別物の味わいになるというのは興味深い発見。