うとうと
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 東洋美人越後鶴亀五橋千羽鶴
- お酒マップ達成度: 18 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山口県新潟県長野県山形県福島県
チェックイン
Jul 12, 2023 12:27 PM
23
- うとうと5月。佐久の花酒造にお邪魔して「あそこならうちの商品何でも扱ってますよ」と教えていただいた、佐久市の酒屋さんにて購入。 大盤振る舞いの試飲にて、「自家水田」に惹かれて即決。 口に含むと細かく強めなピリピリ感が迎えてくれ、ほのかな甘みが続いて舌の奥にお酒感が残らずスイッと引いていく。 お店で試飲させていただいた時はキンキンに冷えていて酒米の個性を強く感じたが、うっすら冷やにして飲むと酒米の癖を感じずどんどん進む。 冷やしすぎない方が好み😊 風味はあっさりしているので、幅広いお料理に合いそう。かと言って辛くないので飲みやすい。 裏佐久（純米）を狙って行ったが既に売り切れていて、どうしようかな〜と思っていたものの、新しい出逢いがあって嬉しい✨
Jun 20, 2023 10:48 AM
17
- うとうと長野の居酒屋にて飲み比べ。 ▪︎左：中乗さんcocoromi 中善酒造店（長野・木曽） 試験米（信交555号）を使って造られたお酒。 爽やかな酸味で軽く感じて美味しい。 ▪︎中央：N-888 新潟銘醸（新潟・小千谷） 1200回の試験を経て完成したというお酒。 中乗さんより酸味が強く、スッキリしている。ワインぽいのかと思いきやしっかりお米の旨みあり。お刺身よりも野菜によく合う。 ▪︎右：姿 袋吊り瓶囲い 飯沼銘醸（栃木） 袋吊りの旨さはえもいわれぬが、このお酒はそれがよくわかる。アルコール17.5度を感じさせない甘みとまろやかさ。うっかりぐいぐい飲んでしまいそう。取り寄せ決定！そこまで高くないのも好感度高し♫
Jun 20, 2023 10:26 AM
16
- うとうと長野のお蕎麦屋さんにて。 若林醸造の「つきよしの 空」。 この他にも「緑（純米吟醸）」「赤（辛口純米）」があったが、すっきりまろやかというふれこみに惹かれてこちらをチョイス。 爽やかな甘みがあり、角がなく飲みやすい。 お蕎麦にも合う。スイスイと飲んですぐなくなった。 地元の料理なのかな？板蕎麦の網焼き、根曲がり竹の炭火焼きとの相性もばっちり☺️
May 27, 2023 3:18 AM
24
- うとうと長野駅にて。 先に販売しているのを発見し「それぞれどういう違いがあるんだろう…」と指を咥えて見ていたら、角打ちコーナーに飲み比べセットがあった。わかってらっしゃる。 【守】 メロンの芳香があり、舌全体に細かくピリピリくる。優しい甘さがあるがキレよし。 【破】 なるほど、守の発展系。ピリピリがコンマ秒遅れてやってくる。中盤から味がふくらみお酒感あり。 【離】 だいぶ離れたな〜ピリピリはそこまで感じなくなり（舌の先程度）、まろやかさが増してさらりとしている。 守が好き！ と思いきや、3種飲んだ後に守に戻るとピリピリが薄れて感じるから面白い。 離破守の順で飲むとこれまた印象が違う。 あ、破が一番好きかも？とも思うし、いややっぱり守が好きだわ、でも離の一皮剥けたスッキリ感もすごいな、とか。 これは好みだなぁ。 何巡もして行き着いた私の答え。 守が好き😊 何故ならピリピリフルーティが好きだから！ しかし飲んでる間に温度が変わり、それぞれ表情が変わって来た。 守は冷やした方が好み。 破は常温が好み。 離はちょい冷えが好み。
May 25, 2023 2:10 PM
19
- うとうと長野駅近くのセブンイレブンに天国のようなコーナーあり。 酒米が明記してある純米酒をチョイス。 早速「信濃のかたりべ」を飲んでみる。 ラベルが何とも正直で好感度が高い。色んな情報を教えてくれている😊 大学生も関わって造られたお酒らしく、そこも応援したくなるポイント。 お味は、まさに純米酒といったお米の鼻に抜ける香りだが、口当たりは柔らかく後味に穀物の風味がありとても飲みやすい。 一緒に買った胡瓜とセロリの浅漬けとも相性良し🥒 一合（180ml）あっという間にいただきました。
May 25, 2023 8:28 AM
17
- うとうと適切に保存できていなかったためか、瓶内で思いっきり二次醗酵が進んでおり蓋が吹き飛んだ。 幸い何も壊れず中身も溢れることはなかったが、気をつけなきゃこうなるんだな…と良い勉強になった。 お味はお米の甘さが活きているスパークリングワインといった感じで、程良いシュワシュワも相まってたまらない美味しさ。 おつまみはポークパテ、熟成生ハム、生しらす、春菊とえのきのおひたし。 お肉にも、あっさりめな和食にも合う👏
May 25, 2023 8:14 AM
21
- うとうと今年3月に初めて飲んで、にごり酒の概念を変えてくれたお酒。 近所の酒屋さんで販売されていたので、我慢できず購入。 大人の飲むヨーグルトと称されていたが本当にその通りだと思う。にごり酒はすっぱかったり重過ぎたりするのが苦手で敬遠していたが、こちらは甘さと爽やかさのバランスがちょうど良い✨
May 25, 2023 8:06 AM
18
- うとうと締めに城陽をいただく。 酒米は「愛山」を100%使用。 口に含んだ瞬間は柔らかく、色に例えるとパステルカラーのような仄かな味わい。 なのに、舌の真ん中辺りに来ると爽やかな酸味が一本通って行き、ただ可愛いだけじゃないよと言われているようだった。
May 25, 2023 7:59 AM
17
- うとうと天美の次は宮泉の鑑評会出品酒をいただく。 まろやかでスイッと引いていくが、日本酒らしい強さも感じる。
May 25, 2023 7:41 AM
22
- うとうと近所のお店に天美が入荷したと聞き、風雨の中すっとんで行った。 繊細な甘さで、苺と梨のような豊かな香りがある。 きっと人気があるだろうから、次行った時には売り切れてそうだなぁ。
May 24, 2023 12:15 PM
22
- うとうと3杯目は流輝。まさかピンク色とは思わず、出て来たときにびっくりしたがテンションは上がった。 赤色清酒酵母を使っているため、こんな可愛い色をしている🌸 アルコール度数も10度と低めで、甘くフルーティな香りとヨーグルトのようにまろやかな酸味が美味しい。 アルコールを感じないのでついつい飲み過ぎそう。
May 24, 2023 11:18 AM
17
- うとうと2杯目は會津中将。 酒米に「夢の香」を100%使用。 1杯目の鍋島の味わいとはまた違う風味の広がり方で、炙り明太子が進む進む。
May 24, 2023 11:12 AM
20
- うとうとまずは鍋島から。 昔ながらの９号、14号酵母を使い、クラシカルな味わいを表現したクラシックシリーズとのこと。 酒米は「白菊」を100%使用。 ちょっと舌にチリチリくるのが嬉しかった。味わいが広がりキレがよくて美味しい。
May 22, 2023 1:32 PM
18
- うとうと新潟駅構内のお土産屋さんで「今朝しぼりましたー！」という声が聞こえ、発車5分前だというのに新幹線乗り場へ向かう足を180°回転させ購入。 後で調べてみると、一年でこの日にしか販売されないお酒とのことでその偶然に感謝🙏 美味しくいただいたけれど、山吹色のお酒、写真に残しておけばよかったなぁ。
May 22, 2023 11:08 AM
18
- うとうとさけのわで検索しても出てこなかったので前面に出してみる。 高尾山のてっぺんで購入。お味はしっかりめだけど思った以上に飲みやすかった。 新潟で購入したお酒と一緒に、結局全部飲んでしまった。 左：北雪NOBU 純米大吟醸 中央左：北雪YK35 大吟醸 右：越乃鹿六 純米吟醸
May 17, 2023 11:24 AM
22
- うとうと佐渡には５つの酒蔵があり、そのうちの４蔵のお酒を飲み比べ。 ①天領盃酒造 ②逸見酒造 ③尾畑酒造 ④加藤酒造店 北雪酒造のお酒は別メニューになっていた。 どれも美味しくてチビチビ飲み進める。 佐渡って、新潟って、いいよね…
May 16, 2023 3:02 PM
22
- うとうと東洋美人は年によって酒米が異なると聞き、写真を改めて見て気づいたが、これは亀の尾バージョンだ！他の酒米バージョンも並べて飲み比べてみたい✨
May 16, 2023 2:29 PM
17
- うとうと写真フォルダ発見シリーズ。 福光屋独自の酵母を使っているそうな。 この時はアルコール度数が12度と低めであることにも気づかないほど酔っていた。 しかし、「あ、これ好きだな」と思ったことはうっすらと覚えている。