うとうと
5月。佐久の花酒造にお邪魔して「あそこならうちの商品何でも扱ってますよ」と教えていただいた、佐久市の酒屋さんにて購入。
大盤振る舞いの試飲にて、「自家水田」に惹かれて即決。
口に含むと細かく強めなピリピリ感が迎えてくれ、ほのかな甘みが続いて舌の奥にお酒感が残らずスイッと引いていく。
お店で試飲させていただいた時はキンキンに冷えていて酒米の個性を強く感じたが、うっすら冷やにして飲むと酒米の癖を感じずどんどん進む。
冷やしすぎない方が好み😊
風味はあっさりしているので、幅広いお料理に合いそう。かと言って辛くないので飲みやすい。
裏佐久（純米）を狙って行ったが既に売り切れていて、どうしようかな〜と思っていたものの、新しい出逢いがあって嬉しい✨