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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
TOKKITOKKI
焼酎好きから数年、 日本酒の奥深さの虜になりました。 日本が誇る世界の伝統文化。米の贈り物。 日本全国津々浦々を楽しめられる味わい。 食事と共に幸せな時間を与えてくれる、なんて素敵な飲み友なんでしょう。 様々な出会いを求めて、これからドンドン突き詰めたいと思います。 色々と教えて下さいm(_ _)m

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タイムライン

宝剣湧水仕込純米
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TOKKI
香りはあまりない。口当たりは優しく、柔らかみを舌の上で感じる事ができ、喉越しはふっくらとキリッと感が交わる。まさに、春の日に寒さを感じる日のよう。
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42
TOKKI
スッキリした香り、口当たりはほのかな酸を感じ、そのまま変わる事なく、喉を通る。まさに、毎日のルーティンを確認するよう。
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TOKKI
上澄は水の如く、邪魔なく向かってくる。 濁りは米の存在を伝えながら、キリッと追いかけてくる。燗もブレない。まさに、変化があっても自分を貫くよう。
翠玉特別純米酒 無濾過生特別純米生酒無濾過
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TOKKI
スッキリした香り、そのスッキリ感を引き継ぎながら、優しさも追加され、喉越しで完結する。 まさに、ロールプレイングゲームをしているよう。
御前酒1895 生純米生酒
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TOKKI
香りはそれほど感じないが、口当たりの良さと程よい甘みが口の中に広がり、後から米の余韻が鼻を通る。 まさに、忘れ物を届ける母親のよう。
秋鹿霙もよう原酒生酒おりがらみにごり酒
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TOKKI
シャンパンを予想させる香りと雰囲気。 しかし、喉越しから米のふくよかさに加えて、辛味も味わえる。それは、澱を混ぜても揺るがない。 まさに、自らの存在を高みに持ち上げるよう。
田酒純米吟醸 山廃純米吟醸山廃
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TOKKI
果実の香り、爽やかにさらりと口に入る。 そして、喉で酒の主張をしてくる。 まさに、じっくりと考えて意見を述べるよう。
天美純米吟醸 うすにごり生原酒純米吟醸原酒生酒おりがらみ
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TOKKI
香りはあまりないが、想像以上の優しい口当たりが、ゆっくりと口の中に広がり、また優しく味わいを感じる事が出来る。まさに、春の訪れを伝えてくれるよう。
義侠生酒 純米原酒60%純米原酒
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TOKKI
ふくよかな香り、クセのない口当たり、喉越したが、 米の旨みを感じる事ができる。 まさに、優しくたくましく、人情味が溢れるよう。
飛鸞にこまる生酒
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TOKKI
キリッとした香り、口に含むと程よくおさまり、 また喉越しでキリッと感がり戻ってくる。 まさに、アップダウンの山を越えるよう。
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TOKKI
キリッとした香り、甘みを感じながら、舌の上で酸味を味わう事ができ、また甘味が戻る。 まさに、何度もパンダを観たくなるよう。
五百万石 無濾過 原酒純米吟醸原酒無濾過
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TOKKI
香りはそれほどないが、サラリと口に入り、舌の上、 そして喉で香りを感じるかの如く、旨味が広がる。 まさに、目を開けた瞬間に広大な景色が広がるよう。
冩楽吉川山田錦純米吟醸
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TOKKI
香りは特にないが、水のようなサラリとした口当たり。その後、徐々に旨みと甘みの絶妙な波が押し寄せる。 まさに、心を浄化させる魔法のよう。
神雷八反錦うすにごり
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TOKKI
キリッとした香りだが、その感覚に丸みを持たせた口当たり、喉越しはキリッと感を再度感じる事が出来る。 まさに、雷の如く光と音の差を思わせるよう。
風の森秋津穂807純米生酒無濾過
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TOKKI
フルーティーな香り、甘めの口当たり。 喉越しはキリッと感を味わいながら、膨らみも感じる。 まさに、懐の深い人間のよう。
鳩正宗干支ボトル(ラヴィット)純米吟醸生酒
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TOKKI
キリッとした香り、そこから想像とは違った、優しさが広がりながら喉を通る。まさに、ウサギのように見た目と行動が異なったよう。
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TOKKI
ほのかな香り、上澄は炭酸水の如く、しっかり酸が口の中で踊り、澱が混ざると味に広がりを感じさせる。 まさに、雪だるまが様々な遊び方を教えてくれるよう。
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TOKKI
ふくよかに広がる香り。口に含んだ瞬間に強い辛口が喉を突き抜ける、まさに強い信念を持って、今年を宣言するよう。燗にて。
田酒NEW YEARボトル2023 純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
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TOKKI
香り爽やか、酸味も感じながら、程よい甘味と調和して喉越し柔らかく広がりを感じる。 まさに、穏やかに新年を迎えられるよう。
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