hige
非の打ち所がない程綺麗かつ旨みを感じられるお酒。
このお酒の良いところを探っているうちに気づけば残り僅かに。答えは見つけられず。
自分好みのお酒のあるべき姿に辿り着いた気がやんわり感じられました。
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い銘柄
タイムライン
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果実様のとても良い香り。
甘味は穏やかだがじんわりと旨い。口内で時間が経つにつれどんどん旨みが広がっていく。
余韻はやや長く澄み切った甘さとともにキレる。
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うっとりする芳香。
上品で程よい甘味に米の風味が重なり綺麗だけど深みのある美味しさ。
余韻は短めだがとても美しい。
★ ★ ★ ★ ☆
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とてつもなくフレッシュかつジューシーでミルキー。
甘味はそれほど強くなくキレも良い。
米らしさがふわっと香る余韻がとても良い。
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米の旨みはやや感じられる。
普通に飲めるお酒。
★ ★ ☆
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あけましておめでとうございます。
香り味ともに柑橘風の甘味を感じられる。
少しベタつく感じもあるが、米の旨みが膨らむと同時に上手にキレる。
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香りも味も少しレトロなメロンソーダ。
こんなにもメロンソーダだが、少しの酸味と甘味を邪魔しない苦さでメロンなだけじゃない
しっかりとした日本酒としてまとまっている。
これかなり美味しいです。
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含んだ瞬間からふくよかな旨味と穏やかな酸味がが口内に広がる。
このTHE日本酒感を感じられつつ、こんなにも綺麗な酒質のお酒はやはり唯一無二だと思う。
余韻のやや乳酸系の酸味でキレる感じも◎
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繊細な香りに対して米の旨みがとてつもない。
味の層が厚く口に含む毎に新たな一面に気づくことができる。
余韻は綺麗でキレも良い。
★ ★ ★ ★ ☆
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しっかりと木の香り。
旨みと上品な酸がマッチして独特の風味が感じられる。多分木桶醸造の影響と思われます。
結構しっかり旨みを感じ、最後はあるべき余韻のみを残してしっかりキレて◎
★ ★ ★ ★ ☆
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ミルキーさの強いメロン様の甘味がしゅわしゅわ感とともに広がる。
とても芳醇だけどキリッとした苦味と酸味とともに良くキレる。
抑揚が凄いけどよくまとまっててとても良いお酒だと思います。
★ ★ ★ ★ ☆
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味わいに膨らみはあるけど確かキレは良い。
綺麗な酒質ではあるけど少し物足りなさも感じる。
★ ★ ★ ☆
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文句なしでいつ飲んでもおいしいお酒。
日本酒に必要なすべての要素が完璧にまとまってる印象だけど決してつまらないわけではない良酒。
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果実味と米の旨みがいい塩梅で織り混ざって一口含むたびに幸せになれる。
雑味がなさすぎてキレに苦味や酸味を必要としない。
これは文句なしで美味しい。
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雑味が全くないただひたすらに旨い味水を飲んでいる感覚。
透き通った米の旨みが後からじんわりと効いてくる。
今年は特に風味に抑揚があって美味しいと思う。
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フルーティ味が強い。
やや強めの苦味と控えめな酸味のバランスが良くガツンと来るが重くなりすぎない。
奥の方で澄み渡った米の旨みを感じられる。
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甘さが全く嫌味ったらしくない。
酸味や苦味に頼らないキレの良さは他ではあまりないと思う。
香りも華やかでうっとりする。
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人生で始めてジュースを飲んだ時に近い感動を覚える酒。
とても濃ゆくて甘旨いのに苦味や酸味に頼ることなく、澄み切った甘味だけを残して、
スマートにキレるのでついつい次の一口に誘われてしまう。
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とってもバナナ。
もったりしがちな風味だけど酸味で程よく中和されるおかげでまとまりはとても良い。
後半になればなるほど上品な甘さが癖になる。
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口に含むと上品な酸味を感じ、
その直後に甘旨苦味が良い塩梅で押し寄せてくる。
薄く苦味を伴う水のようなキレの良さが◎
盃を重ねるとこの甘酸っぱさがクセになる。
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