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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
higehige
ヒゲ親父です。 永遠の初心者です。 なるべく公式テイスティングなどを見ないで感想を書くので大きく外れていたら申し訳ございません。 何卒よろしくお願いいたします。

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ばくれん超辛口 吟醸吟醸生酒
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家飲み部
36
hige
雑味がなくキレがものすごく良い 水のようで水ではないキレの中に感じる旨みが◎ 単純に辛いだけじゃない素敵な辛口酒。 ★ ★ ★ ★
喜久泉吟冠 吟醸酒吟醸
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家飲み部
34
hige
穏やかで丸みがあって美味しい。 少し主張が少なめかとも思うが、 とても綺麗な酒質ですいすいと飲み続けられる。 ★ ★ ★ ★
金雀純米吟醸 50純米吟醸生酒
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家飲み部
35
hige
フレッシュなガス感でラムネのような懐かしさを感じる。 雑味がなく主張もあまりないが奥行きがあり味の移ろいを楽しめる。 キレ良く余韻の最後に現れる微かだが妖艶な甘みが◎ ★ ★ ★ ★ ★
白鶴Alternative 純米大吟醸 白鶴錦純米大吟醸
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家飲み部
33
hige
心地良い果実香。 程よい酸味を伴いつつ、雑味のなさ・旨み・キレのバランスがとても良い。 はっきり言ってとても美味しいお酒だと思います。 ★ ★ ★ ★ ☆
流輝純米吟醸 無ろ過生 山田錦純米吟醸生酒無濾過
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家飲み部
32
hige
酸味の強めないちご様の風味 すっきりさわやか。 とても透き通っているのに奥溢れる旨みとそれを引き立てる苦味・酸味が心地よい余韻へと繋いでくれる。 ★ ★ ★ ★ ☆
嵐童特別純米 あらばしり 出羽の里特別純米生酒荒走り
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家飲み部
22
hige
口に含んだ瞬間に柑橘様の酸味がある。 まろやかな甘味の後に旨みが追いかけてくる。 とても穏やかに、まろやかに余韻に続いて最後にアクセントの苦味をふわっと感じる。 ★ ★ ★ ★
鷹長菩提もと純米酒純米生酒
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家飲み部
30
hige
芳醇な香り。 クリーミーで甘い。ホワイトチョコレートを思わせる味わい。 だらりと甘さが残らずほろ苦さと共に穏やかにきれる。 ★ ★ ★ ★
AKABU純米吟醸 NEWBORN純米吟醸生酒
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家飲み部
40
hige
はじめは少しピリッとするが、瑞々しくすっきり爽やかですいすいと飲めてしまう。 この爽やかさを邪魔しない程度の旨みを感じ抜群のキレの良さで去っていく。 ★ ★ ★ ★
菊姫山廃純米生原酒純米山廃原酒生酒
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家飲み部
31
hige
とてつもないキャラメル感。 品のいい米のスイーツに甘すぎないキャラメルをかけて食べいてる感覚。 濃旨だけど余韻はすっきりしていてとても飲みやすい。 ★ ★ ★ ★ ★
七本鎗純米 活性にごり酒純米にごり酒
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家飲み部
32
hige
ものすごい発泡感。 味わいはとてもドライだがあとからしゅわしゅわ感と共に甘苦が押し寄せてくる。 味の抑揚と比べると余韻はとても優しく穏やか。 ★ ★ ★ ☆
光栄菊Hallo!KOUEIGIKU 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
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家飲み部
31
hige
みずみずしい果実の酸味と甘味が弾ける。 やや甘さ優勢で、適度な苦味も相まってバランスの良い余韻を感じられる。 ★ ★ ★ ★
会津娘片門 純米吟醸純米吟醸生酒
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家飲み部
29
hige
滑らかな口当たり。 穏やかで優しい吟醸香と米の余韻が自然な甘さとマッチして◎ 派手ではないけどツボをグッと抑えてくる味わい。 ★ ★ ★ ★ ★
雨後の月中汲み 純米吟醸 生酒純米吟醸生酒中取り
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家飲み部
26
hige
澄んだ甘味が口いっぱいに広がる。 淡い酸味を伴って旨甘味がさらに膨れ上がり穏やかにフェードアウトしていく。とても綺麗な余韻。 ★ ★ ★ ★ ☆
大号令純米原酒生酒槽しぼり
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家飲み部
19
hige
飲み口は水のようにすっきり。 程なくして感じる酸味の後にじんわりと旨みが追いかけてくる。 どっしり旨口だがキレがとても良い。 ★ ★ ★ ★
悦凱陣純米吟醸 興 うすにごり生純米吟醸生詰酒にごり酒
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家飲み部
28
hige
非の打ち所がない程綺麗かつ旨みを感じられるお酒。 このお酒の良いところを探っているうちに気づけば残り僅かに。答えは見つけられず。 自分好みのお酒のあるべき姿に辿り着いた気がやんわり感じられました。 ★ ★ ★ ★ ★
天美純米大吟醸 播州愛山純米大吟醸
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家飲み部
22
hige
果実様のとても良い香り。 甘味は穏やかだがじんわりと旨い。口内で時間が経つにつれどんどん旨みが広がっていく。 余韻はやや長く澄み切った甘さとともにキレる。 ★ ★ ★ ★ ★
天美純米大吟醸 長州山田錦純米大吟醸
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家飲み部
28
hige
うっとりする芳香。 上品で程よい甘味に米の風味が重なり綺麗だけど深みのある美味しさ。 余韻は短めだがとても美しい。 ★ ★ ★ ★ ☆
而今特別純米 にごりざけ生 2023特別純米生酒にごり酒
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家飲み部
27
hige
とてつもなくフレッシュかつジューシーでミルキー。 甘味はそれほど強くなくキレも良い。 米らしさがふわっと香る余韻がとても良い。 ★ ★ ★ ★ ★
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家飲み部
21
hige
あけましておめでとうございます。 香り味ともに柑橘風の甘味を感じられる。 少しベタつく感じもあるが、米の旨みが膨らむと同時に上手にキレる。 ★ ★ ★ ★
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