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アルコール度数12度ながら、濃醇な味わいがして、白ワインのよう。
個人的にはとても美味しかった。
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水尾シリーズのスタンダード銘柄。
スッキリとして少しフルーティーな味わい。
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大手町で開催されたイベントで試飲。
軽めの日本酒が多い中で、少し重めの感じ。食中酒をうたっており、刺し身などに合いそう。
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雄町と愛山の酒米違いで飲み比べ。雄町のほうが少しフルーティーな味わい。どちらも精米歩合が75％のため全体的には少し重めであった。それでもひやおろしのため、少しはまろやかなのか?
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釧路の酒蔵の日本酒。あっさりして飲みやすく、地元の刺し身に◎
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軽く飲みやすく、後味もさっぱり。日本酒というよりワインに近い。世界でも勝負できそうな味わい。
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販売店限定の銘柄？フルーティーで少し甘く、それでいてさっぱり。おいしい!
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栃木県のニ大銘柄の仙禽（Modern）と比べると、少し重めでふくよか、飲みごたえあり。
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マイルドですっきり、飲みやすい。どんな料理にも合いそう。
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すっきり辛口。辛口好きにはもってこい。
また、アテは味が濃いもがベター。
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生酒であり、微炭酸。すっきり飲みやすい。おいしい!
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クセがなくサラッと飲める。暑い日にはもってこい。
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アルコール度数は13度と低め。火入れをしていないためか、スパークリングワインのような発泡炭酸。また、超軟水を使用しており味わいまろやか。今までの日本酒の概念を覆された。
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口当たりさっぱり、喉越しはピリ辛。クセも少ない飲みやすい◎
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凄くクセが強く、口当たりがすっぱい。好き嫌いの好みがはっきり分かれそう。個人的にはクセ強すぎ。
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ラベルに記載の通りりんごのような味わいですっぱい。キンキンに冷やして飲むと◎。、
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モダンというだけあって、従来の「日本酒」と比べると、日本酒らしくない味わい。軽く水のよう。ラベルには、アルコール13度（原酒）とあるため、もう少し度数は低いかもしれない。
日本酒好きには物足りないと思う人もいるかもしれないが、日本酒の概念を変える味であることはまちがいなさそう。
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スッキリタイプかと思ったら、意外に辛口でした。
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口に含んだ瞬間は少し重めな印象であったが、呑み口は以外に重くなく、むしろ軽かった。冷酒を試したが、燗の方が良いより風味を味わえそう。
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辛口。刺し身をあてに冷酒を飲んだが、最高の組み合わせ。