まき
雄町100%。力強さと、爽やかな酸が同居。
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まき
前面に酸、すぐに追いかけてくる微炭酸。
けっこう何とでも合わせられる、優秀なヤツ。
まき
さすが、旨みはありながらも、抜群のキレ。たっぷり頼んでもよかったかも😅
まき
なぜか、純米酒とは名乗らず「日本酒」。
精米歩合88%！
それでこの味になるんなら、削る必要ないよね。。。
まき
あっさり、しっかり切れる。でも薄いわけではなく、後に残る華やかな香りが気持ちよい。
まき
しっかり酸が立っている。
まき
仙台朝市にて、天然物のホヤ刺しを満喫。
まき
独特のクセは、どこからくるのか。
能書きが全然ないので、不明。
まき
鹿児島県に初上陸。
せっかくなので、焼酎だけでなく、地元の日本酒も。
ライト、フルーティー、しっかり酸味。
白ワイン感覚でスルスル飲める、危険なヤツです。
まき
柔らかな甘み。後口はちゃんと切れる。
豪華な魚料理とともに。
まき
富山の酒を飲むつもりが、なぜか福岡💦
しかし、店主のチョイス＆燗つけ、素晴らしいです。
ボディーもしっかり、でも酸もしっかりなのでしつこくない。
まき
ベタっと甘口。金沢おでんの名店にて。
まき
雄町を燗でリピート。
やっぱり温めた方が、開きますね。
特に、麹の香りが素晴らしいです。
まき
山廃飲み比べ。写真左から、美山錦、五百万石、雄町、愛山。
こんなに明確に、酒米の個性が花開くとは。
まき
おひさしぶりの投稿です。
遅れ運行の新幹線を満喫するべく、佐藤水産の鮭のルイベ漬盛り海鮮弁当とともに。
まき
京都・丸太町富小路の「琥珀」にて。
木槽しぼり、精米歩合6割5分、2023BY。
しっかりとしたボディー、まだまだ活き活きとした米の香り、でもちゃんと切れる。
まき
柔らかな甘みはちゃんとあるが、思いのほか切れる。鯛の刺身と好相性。
まき
肌に合うとおもったら、宮城じゃなく秋田の酒でした💦
（宮城の酒をディスっているわけではありません、あくまでも好みです🙇）