まき
雄町を燗でリピート。
やっぱり温めた方が、開きますね。
特に、麹の香りが素晴らしいです。
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まき
山廃飲み比べ。写真左から、美山錦、五百万石、雄町、愛山。
こんなに明確に、酒米の個性が花開くとは。
まき
おひさしぶりの投稿です。
遅れ運行の新幹線を満喫するべく、佐藤水産の鮭のルイベ漬盛り海鮮弁当とともに。
まき
京都・丸太町富小路の「琥珀」にて。
木槽しぼり、精米歩合6割5分、2023BY。
しっかりとしたボディー、まだまだ活き活きとした米の香り、でもちゃんと切れる。
まき
柔らかな甘みはちゃんとあるが、思いのほか切れる。鯛の刺身と好相性。
まき
肌に合うとおもったら、宮城じゃなく秋田の酒でした💦
（宮城の酒をディスっているわけではありません、あくまでも好みです🙇）
AZM opus 13純米吟醸
まき
ライト、柑橘、西瓜、といった印象。サラサラ飲める危険なヤツ。
まき
枝豆ではなく痩せた蟹（1杯50円！）とともに😅
まき
雑味は全くなく、酸が爽快。分かりやすい大吟醸酒。
まき
名前の通り、キレッキレ。スペックを調べなければ純米吟醸とは分からなかったくらい。
まき
穀皮由来のクセのある酸が、しっかり。
その割には雑味は少なく、飲みやすい一杯。
まき
スーパードライ（笑）
まき
ちょっと早いお花見。
2022BY。クセも強くなく、きれいに燗上がりしています。
まき
子供の進級祝いにかこつけて、鯛の塩焼きとともに。安心の、いつもの味。
まき
たまにはくら呑みも。
このお酒、案外悪くない。
まき
七割五分磨き、七田の心2023。鮭とばと好相性です。
まき
2013醸造年度、山田錦の精米7割。
殻皮っぽい香りが強烈。熱めの燗にした方がよさそう。