はかたサバスキー
爽やかな柑橘系の繊細な上立ち香です。すだちのような。
辛口を連想しましたが、口に含むと雄町ゆえか案外ドッシリした甘旨さが広がります。
上立ち香と含み香の予想外の違いが楽しめました。
アテは有明海のエイリアンと言われるワラスボの唐揚げ。
ごちそうさまでした。
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はかたサバスキー
控え目ながらメロンの皮に近い果肉のような上立ち香が爽やかさを楽しませてくれます。
繊細な香りを堪能しつつそっと口に含むと、山田錦のソツのない甘旨い味わいがじわっと広がります。
佐賀のお酒は本当にレベルが高い！
ごちそうさまでした。
はかたサバスキー
上立ち香はあまり感じませんが、一口含むと何ともまろやかな旨味と果実香が広がります。
果実香だけに偏らず、山田錦の旨味も余す所なく引き出された見事なバランス。
なかなか美味しいです。
ごちそうさまでした。
千鳥足
エツ解禁日
千鳥足
サガハツ開業特別記念酒
はかたサバスキー
佐賀県産山田錦100%。
サッパリ系のフルーティな香り。程良い心地良さを感じる香りです。
口に含むと甘さを感じる一方でジワリと渋みも感じられます。
酒蔵のある唐津は玄界灘の海産物に恵まれた土地柄。
魚料理に合いそうな自己主張の過ぎないお酒だと思います。
ごちそうさまでした。
はかたサバスキー
佐賀県北西部、伊万里市のお酒です。
「鍋島」同様、上立ち香は控え目。
ソロリと一口頂くと濃厚かつ甘口で、お米の旨味が増幅されているよう。
鍋島の純米吟醸に近い味わいに感じられますが、コチラの方が少しだけ庶民的？な印象。
文句なしの旨さ。これ好き。
ごちそうさまでした。
はかたサバスキー
今日は佐賀シリーズ。
有名な「鍋島」純米吟醸を初めて頂きます。
上立ち香は控え目ながら微かにフルーティ。一口頂くと、控え目な香りとは対照的に芳醇な甘い旨味が口中にほとばしります。微炭酸も感じます。もうウットリ…
いつまでも余韻が残り、旨いことこの上なし。
ごちそうさまでした。