さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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やまおろし
【クラシック・ミディアム】
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★★★☆辛口
酸味 ☆☆☆☆☆
華 ★☆☆☆☆
フルに近いミディアム。これぞ日本酒と思わされる濃醇辛口。
食中酒としても、嗜好品としても楽しめる万能さ。
個人的には故郷の埼玉を代表する酒蔵を応援したい気持ちもある。
普段あまり飲まない人、冷やして飲むフルーティなのが好きという人には向かない。
前に、三十年熟成した神亀を飲んだことがあるが、常温で日光を避ければかなり持つらしい。
こんど数本買って、それぞれ自分で熟成させてみたい。
やまおろし
モダン・ミディアム。
濃醇 ★★★☆☆淡麗
甘口 ★★☆☆☆辛口
酸味 ★★☆☆☆
華 ★★★☆☆
ミディアムとしたがかなりライトに近い。飲み口はスッキリ。あまり口に残りません。
辛すぎず、甘すぎず、バランスが取れています。あまり特徴がないなと思ってしまいました。
特徴ある酒が好きなので、たぶんリピートはしない。
誰が飲んでも喜んでくれるという意味では、人を招いて酒を飲む人には超おすすめ。口当たりが軽いので、これからの暖かい季節にピッタリ。ボトルの見た目もおしゃれで客ウケは保証されている。
やまおろし
クラシック・ミディアム。
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★★☆☆辛口
酸味 ★★☆☆☆
華 ★★☆☆☆
クラシック好きにはたまらない濃醇さ。島根の酒と奈良の酒は伝統を感じるクラシックの聖地だと思う。そんな島根酒の代表格が天穏。
華やかさも酸も控えめでありながら、自然に旨い。作為的でない旨さがどんな料理にも合うと感じている。本当に美味しい。
やまおろし
モダン・ミディアム。
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★☆☆☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★☆☆☆
生酒らしく、酸が強めでスッキリした舌触り。乳酸系ではなく炭酸系。甘口。
香りはフルーティすぎることなく、味は濃醇。
甘さはなく、旨みが出てる。
濃醇さと洗い流す炭酸が、和牛と合いそう。
少し雑味があるので、冷やして飲んだ方がいい。
二日目以降は、ガスが抜けてよりまろやかな舌触りに変化があって面白い。香りと味はより濃醇さが増す。
やまおろし
モダン・ミディアム。
濃醇 ★★★☆☆淡麗
甘口 ★★★☆☆辛口
酸味 ★☆☆☆☆
華 ★★★★☆
店では常温でおいていたので常温で飲んだが、そうするとフルーティさがかなり立つ。
華やかさは控えめなほうが個人的には好みなので、冷やして飲んだ。
寿司とは合わなかった。味の強い牛と豚、ラムなどと合いそう。
やまおろし
78点：
モダン・ミディアム。
濃醇 ★★★☆☆淡麗
甘口 ★★★☆☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★★☆☆
生酒でスッキリ。ヨーグルトのような酸味が良い。しかし、肝心の酒の旨味があまり感じられない点と食事と合わせづらい点でマイナス。
やまおろし
93点：クラシックのコクがあるのに、スッキリで爽やか。山廃の王者。
クラッシク・ライト。
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★★★☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★★☆☆
奈良っぽいクラシカルな呑み口。山廃ならではの複雑さを持ちながら、酸味と今っぽい華やかさも確保している。すべての酒好きに引っ掛かりそうな逸品。普段あまり酒を飲まない人には良さがわからない上級者向きといった感じ。
やまおろし
89点
モダンミディアム
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★★☆☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★★★☆
酸味とフルーティさが際立っている。若干シュワシュワしてる。食中向き。呑み口はコクっぽくてやや濃醇。貴醸酒なのに甘すぎない。魚より肉。デザートもあり。
やまおろし
タイプ：クラシック寄りのモダン
呑み口：ミディアム
非常にユニーク。酸が強くて後口スッキリ。食中酒向き。香りが高い。
ワイングラスで飲む酒というコンセプトらしく、ワイングラスで飲んだら美味かった。
華やかな果実感がある香りが特徴で、日本酒よりワインといった感じ。
酸味がしっかりしているので、食中酒として何にでも合わせられる。白ワインと同じで酸で切るという合わせ方がいい。
店主が「珍しい酒でなかなか入らない」と言っていたので、乗せられるままに購入。オンラインはどこ見ても売り切れ。
やまおろし
クラシック・ミディアム。コクがあり、口当たりはトロみがあって美味。
やまおろし
モダンとクラシックの間？？・ミディアム。不思議な酒。今っぽい酸とクルシックなコクを併せ持つ不思議な酒。美味しい。
やまおろし
モダン・ミディアム。酸味がスッキリしていて、ヨーグルトのような香り。夏っぽい。
やまおろし
酸味が非常に強い。モダン・ミディアム。
やまおろし
87点
濃醇 ★☆☆☆☆淡麗
甘口 ★★☆☆☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★★☆☆
やや甘口、濃醇。
華やかさは控えめで、濃醇なコクが特徴。
微炭酸で酸は強め、フィナッシュはリフレッシング。
脂っこい肉や魚介と相性良さそう。
燗も良さそう。