やまおろし

天美特別純米生酒

長州酒造山口県

2023/3/22 15:02:24

2023/3/23

かき沼酒店

家飲み部

26

やまおろし

モダン・ミディアム。 濃醇　★★☆☆☆淡麗 甘口　★★☆☆☆辛口 酸味　★★★★☆ 華　　★★☆☆☆ 生酒らしく、酸が強めでスッキリした舌触り。乳酸系ではなく炭酸系。甘口。 香りはフルーティすぎることなく、味は濃醇。 甘さはなく、旨みが出てる。 濃醇さと洗い流す炭酸が、和牛と合いそう。 少し雑味があるので、冷やして飲んだ方がいい。 二日目以降は、ガスが抜けてよりまろやかな舌触りに変化があって面白い。香りと味はより濃醇さが増す。