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和食日和 おさけと 神楽坂

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じゅんさんMikiHara日本酒1年生
東京都 東京 神楽坂6-8
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遊穂純米吟醸50 百万石乃白純米吟醸
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和食日和 おさけと 神楽坂
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じゅんさん
石川県が山田錦を超える後継品種として開発した大吟醸に適した酒造好適米、百万石乃白。へー、、大変気になった逸品。 やや辛口ですが、澄み切った甘みにほんのりの米の旨み。 冷やし茶碗蒸しもろこし餡掛け と共に。 ■原料米:石川県産アグリスターオナガ百万石乃白  ■精米歩合:50%  ■アルコール度数:16度  ■日本酒度:+3.3 ■酸度:1.7
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和食日和 おさけと 神楽坂
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じゅんさん
米麹の菌として黄麹菌、黒麹菌、白麹菌の3種類を使用、それに3種類の酵母の掛け合わせ。 複雑な味なの?っとおもいきや、青リンゴの酸味でキレもあります。 ツマミの八寸と共にチビチビやりました。 美味しい。 原料米:全量「コシヒカリ」(丹後産) アルコール度数:15度以上16度未満 仕様:無ろ過生原酒 精米歩合:60%
田光赤磐雄町特別純米生酒おりがらみ
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和食日和 おさけと 神楽坂
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じゅんさん
この日は日本酒が好きだというわたしに合わせて、仕事仲間がセットしてくれたご飯会@おさけと神楽坂店。 利き酒氏も居る、たくさんの日本酒をスタックしているこのお店で、先ずはコレ!と勧められたお酒のうちの一本、田光。 微発泡でフルーティーなバナナ香。ワインみたいなお味!! アルコール度数 15度 精米歩合(%) 60 原料米 岡山県産 赤磐雄町
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和食日和 おさけと 神楽坂
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Miki
久米桜 きもと仕込み 「芽衣」 無農薬無肥料鳥取旭81% 店の方のオススメ!生酛で酸味もあるけどどっしり旨味のインパクトあった。芽衣なんて可愛い名前してるけど、女将さん的な強さを感じた一杯。