じゅんさん
この日の最後は、爽やかでいてマイルドなアクセントを持つ、黒龍のクリスタルドラゴン。飲食店限定大吟醸酒。
透き通っていて旨し！
精米歩合 50％ 国産酒造好適⽶
⽇本酒度 +4.0
アルコール分 16度
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タイムライン
じゅんさん
ラベルで新潟の四季を感じられる、夏酒。
柔らかな口当たりと淡麗な味わい。
アルコール度／１４度
原 料 米／長野県産ひとごこち１００％
精米歩合／５５％
じゅんさん
岩手のクラフト酒。
豊かな林檎酸が広がる和製シードル。
たまには。こんなのも良い。
原料米：岩手県産米
副原料：リンゴ果汁(紫波町産)
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：14%
酵母：K901
じゅんさん
激レアさんの、勝駒 純米酒に出会いました。小さな手造り酒やさんのお酒。
初めての精米歩合 50% の純米酒
旨味とふくらみが感じられる、サラリとした口当たり。
原料米 五百万石
精米歩合 50%
アルコール度 16度
美味しい。
じゅんさん
石川県が山田錦を超える後継品種として開発した大吟醸に適した酒造好適米、百万石乃白。へー、、大変気になった逸品。
やや辛口ですが、澄み切った甘みにほんのりの米の旨み。
冷やし茶碗蒸しもろこし餡掛け
と共に。
■原料米：石川県産アグリスターオナガ百万石乃白
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+3.3
■酸度：1.7
じゅんさん
成政から、夏の特別純米酒です。
金沢酵母で醸した華やかな香りに、落ち着いた含み香、キレと酸味。
原料米 富山県南砺市産米100%使用
アルコール度数 15度
精米歩合 南砺市産酒造好適米60%
じゅんさん
千葉のしっかり系の夏酒。
お造り盛り合わせと共に
旨し。
原料米 千葉県いすみ市産 酒造好適米 総の舞
精米歩合 70%
アルコール度数 16%
じゅんさん
米麹の菌として黄麹菌、黒麹菌、白麹菌の3種類を使用、それに3種類の酵母の掛け合わせ。
複雑な味なの?っとおもいきや、青リンゴの酸味でキレもあります。
ツマミの八寸と共にチビチビやりました。
美味しい。
原料米：全量「コシヒカリ」（丹後産）
アルコール度数：15度以上16度未満
仕様：無ろ過生原酒
精米歩合：60％
じゅんさん
この日は日本酒が好きだというわたしに合わせて、仕事仲間がセットしてくれたご飯会@おさけと神楽坂店。
利き酒氏も居る、たくさんの日本酒をスタックしているこのお店で、先ずはコレ！と勧められたお酒のうちの一本、田光。
微発泡でフルーティーなバナナ香。ワインみたいなお味！！
アルコール度数 15度
精米歩合(%) 60
原料米 岡山県産 赤磐雄町
Hara
純米じゃないのは普段あまり飲まないんですが鍋島だからトライ。期待を裏切りません。見るととろみはないんだけど口の中では濃厚？
山田錦100%
磨き50%
Hara
夏🎐
秋のひやおろしは牡蠣に合いそうなサラッとしてるけど味も強い感じでしたが、ちゃんと変えてきてこれは夏のお酒です。飽きない〜
Miki
ばくれん 超辛口吟醸 生詰
貴醸酒の甘味からのばくれんは高低差激しい。
からーいけど旨味も共存していて良い。
Miki
新政 陽乃鳥
久しぶりの貴醸酒
甘ーいパイナップル的な香りととろーり舌触り。
Miki
久米桜 きもと仕込み 「芽衣」 無農薬無肥料鳥取旭81％
店の方のオススメ！生酛で酸味もあるけどどっしり旨味のインパクトあった。芽衣なんて可愛い名前してるけど、女将さん的な強さを感じた一杯。
Miki
達磨正宗 古酒 丑年ブレンド
コッテリした治部煮にマッチ！
Miki
曙 純米 富山県のお酒
Miki
紀土 純米吟醸 しぼりたて
日本酒1年生
久しぶりの飛露喜！ほど良いフルーティさ、旨み、一口目はバナナ香強め。