こみ
数ある日本酒の中でも一等星のごとく、インパクトのあるお酒を造りたいという思いが込められた阿部酒造の★（スター）シリーズ。
こちらは白麹系統由来の酸味がしっかりと感じられる「REGULUS（レグルス）」
抜栓してみると、冷蔵でしっかり冷やしているからか、香りは穏やかな印象。しかし匂いから特徴である酸味を感じられる。これは美味しそう。
飲んでみると、なるほど。
酸がしっかりと主張してきて、控えめな甘さと、発泡感を感じながら苦味が最後にすっと来て消えていく。
アルコールも13%と控えめで、これは説明の通り食中酒として幅広い楽しみ方ができそう。
是非とも何度も飲みたい日本酒でした！
ご馳走様！
