まーつ

みむろ杉木桶菩提酛山田錦　無濾過生原酒おりがらみ

今西酒造奈良県

2025/1/3 7:33:22

家飲み部

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まーつ

新年4本目はみむろ杉の飲み比べから 木桶菩提酛山田錦の無濾過生原酒おりがらみ！ シルキーでガス感あふれる1杯。 ジューシーな旨みとフレッシュな甘みで 口に含むと杉の香りと木桶造りからくる渋み。 通常の木桶菩提酛山田錦より、よりフレッシュで 旨みが凝縮され、ガスによる発泡で渋みが シュワシュワと抜けていきました。