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大宮氷川神社境内にある松尾様にお参りしてきて、自宅で一献。七本槍は木の環しか飲んだことが無かったけど、これも旨い。モダン過ぎずクラシカル寄りで米の旨みと酸味を味わう酒。山仁さんで。
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酒屋さんオリジナルの八仙で残り三本と言われたので思わず購入して大正解。フレッシュなガス感、フルーティで微かに甘味とドライな後味。
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阿波屋さんで週末のお酒を物色していたら幻舞の愛山を発見して迷わず購入。ベリーのような濃厚でねっとり感のある果実の甘美なニュアンスが独特で旨い。だけど幻舞はどれを呑んでもほんと旨い。
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この時期ならではの生原酒ということで、文楽を購入。コスパ最高。柑橘系の甘酸っぱさと濃醇な旨味がクセになる。はしもとさんで
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新酒の季節の無濾過生純米。芳醇な旨口でフレッシュさがあって本当に旨い。コスパも良くて最高。目加田さんで
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山恵錦はひとごここちに比べると、香り味わい酸味は軽くて穏やかな印象。食中酒として良い。阿波屋さんで
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フルーティな香りとジュワッとした飲みやすさだけど、しっかりしたボディ感があって旨い！ひとごこちは山三や信州亀齢と同じニュアンス。阿波屋さんで
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仕事始めは田酒が飲みたくなり、目加田さんで一升瓶を購入。開栓したては硬い感じだけど、2日目、3日目は甘味、苦味、酸味が相まってまろやかでどんどん旨みが増してくる。
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氷川神社へ初詣の帰りに参道沿いにあるしみず酒屋で購入。初めて覗いたけど、おばあちゃんが店番してて昔ながらの酒屋さんの趣。大吟醸らしく華やかな香りと瑞々しい口あたりでしっかり切れる。残りのもののおせちにぴったり。
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一年以上寝かせてたヴィリジアン2022を開栓。熟した葡萄と木桶のニュアンスが旨い。新政の中でも結構好きな味わい。沢屋さんで
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元旦の夕飯に開栓。吹き出ないように開け閉めを10分ほど繰り返して無事開栓。まるで強炭酸のシャンパン。白麹の味わいでもはや日本酒とは違うジャンル。目加田さんの抽選販売で運良く購入、
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元旦に取っておいたXを開栓。甘酸っぱくて旨みがたっぷり。良い年を迎えられました。目加田さんの抽選販売で運良く購入。
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ゴルフ帰りに坂戸のキングショップ誠屋さんで購入。初めてのくどき上手。上品な香りと甘さが年末にマッチ。
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久しぶりの木の環。生原酒は木桶のニュアンスがしっかり感じられて本当に好きな日本酒。イマデヤギンザシックスさんで
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超辛だけど、甘味と旨味の後にキレの良さがきてバランスが良い。肉にも魚にも合う。阿波屋さんで
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穏やかな柑橘の香りとジュワッとした飲み心地。微かなピリ辛とあいまって飲みやすい。個人的には信州亀齢の味のニュアンスも感じる。阿波屋さんで
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雪だるま、廣戸川に続くにごり三連荘。酒が落ち着かず開栓に10分。まるでライスミルクのような旨味の塊！見た目と違い甘くなく苦味と辛味の切れ味が旨い。コスパも最高。横内さんで。
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昨年買えなかった廣戸川のにごり。フレッシュで切れ味が印象的な旨さ。目加田さんで
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一年ぶりの雪だるま。ピチピチのガス感が相変わらず旨い。目加田さんで