ariccy
久しぶりの天美で初めての赤天
香りは天美らしいブドウやメロンのようなフルーティーな感じ
味は少し甘味もなくはないが全体的には確かにやや辛口な感じで、特にキレは非常に良くて何も残らない感じ
辛口好きなら納得出来る良いお酒なんじゃないかな
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ariccy
上下逆さまの裏ラベルはちょっと初めてかも
お燗のおすすめ
香りは当たり前だけどクラシック系
ふくよかで穀物やナッツのような香り
味はまあお燗としては普通に美味いが特にインパクトっていえる特徴はないかな
ariccy
小川酵母を使った武勇
香りは華やかでフルーティー
味はメロンジュースのような感じ
同じ本醸造で楽器正宗とかなり似ている
コスパ高すぎる美味しい系っていいかな
ariccy
岡山県の酒蔵の雄町
香りは以外と華やかでリンゴ系
最近岡山酒も普通にこうなったのかな
味はフルーティーで旨味もかなり強いがそんなに甘くない感じ
個人的にはフルーティー辛口って いうタイプ
フルーティーかはともかく雄町らしい力強い旨味はしっかり出していると思う
ariccy
もう伯楽星3杯目なので
食中酒
以上
ariccy
ブドウの果汁を入れて発酵させた、いわゆるクラフトサケの一種かな
香りは普通にブドウ
味は稻とアガベの稻とブドウに比べると渋味が比較的に少なくて甘い
ブドウの種類の違いかもしれない
ariccy
初めて飲んだ新潟酒
ややクラシック系だけど一応そんなに濃い味わいじゃなく苦手なほどじゃない
食事と合わせて旨味を引き立てるタイプの食中酒と思う
ariccy
メイン銘柄が鉾杉の河武醸造のKAWABU
全部英語表記したのは輸出用かな
味は旨味に少し苦味がする気がして好みとはちょっと違うが、少し塩気のある料理とかなり合う
食中酒向きのタイプかな
ariccy
赤色酵母を使ったピンクの活性にごり酒
ピンクのお酒は多いが、ここまで濁っているのは珍しいかな
香りはほんのりイチゴのような甘酸っぱさがあるが全体的にはあまり甘そうな感じはない
味はにごり酒のお米の味が強い
旨味と少しの甘味や苦味
思ったよりあまり甘くない
イチゴ生ハムチーズとのベアリングをおすすめされたが確かにマリアージュとしか言いようがないくらい合う
ハムとチーズとご飯はもう絶対に合うがイチゴとほんのりの甘酸っぱさももちょうどマーチしてて素晴らしい
ariccy
あたごのまつ鮮烈辛口
香りはほぼなく、強いて言えばクラシック系じゃなくフルーティー系なのがわかるくらいほんのりとした香り
味はかなりスッキリしていて料理を引き立てるような食中酒って感じ
ariccy
寒菊の新商品
まだ買えてないのでちょうど良い
栄光冨士などまだ一二銘柄しか使ってないお米、寿限無のおりがらみ
見た目はかなり濁っている
香りは寒菊らしいリンゴ系ににごりの匂いが加わった感じ
味はにごりにしてはリンゴ感が強い
米の甘旨味もかなり濃厚で、寒菊らしいっていうかいつもの寒菊よりさらに濃醇甘口になっている
美味しい
ariccy
久しぶりの外飲み
一杯目は３年目？のHello World
香りは少しフルーティーで爽やかな酸味
味は最初微炭酸感がするからラムネ
それからややバナナ感と乳酸がする爽やかな旨酸系
飲みやすくて美味しい
ariccy
最後は現蔵元の八代目のお酒
前の2本と違ってバナナやメロン感がするフルーティーな香り
味は3本の中で一番甘い
全体的にはまだ中口くらいだけど黒龍としては十分に甘いと思う
単純に甘いだけじゃなくアルコールの甘さや熟成からのカラメルのような味もあって、コクがあり飲み応えがあって美味い
後味も黒龍らしくてキレが良い
伝統と革新を融和させる取り組みを続けてきたと感じとれる良いお酒と思う
ariccy
黒龍七代目が醸した、220周年記念酒2本目
香りは青リンゴのような華やかでフルーティーな感じ
1本目と比べてあまり甘い感じはなく、代わりにリンゴのような酸味を少し感じる
味は確かに酸味が強い
甘みがあまりないので甘酸っぱいじゃなく、旨味と酸味メインでやや辛口な感じの味わい
1本目よりは味がはっきりしているがやっぱりクラシック系というような味わい
好みとはちょっと違うが、洗練された純粋な味がする良い辛口のお酒
ariccy
黒龍220周年記念酒のから六代目が醸した一本
香黒龍らしいリンゴやメロン、そして少し甘みがする華やかな香り
味の方はアルコール主導で、滑らかな口当たりに非常にクリアな味わい
甘みが控えめで酸味がほぼない
やや辛口でキレが良い
まあクラシック大吟醸らしい感じの良いお酒
ariccy
超扁平精米50%の雫原酒
2022BYを瓶内で低温熟成
香メロンや白い花のような華やかでゴージャスな香り
純米だけどアル添の大吟醸のような透き通った感じ
実は3か月くらい常温で放置してたのでちょっと心配してたが酒質がかなり強いらしい
味はふくよかでまろやかな甘旨味
特にアルコール感のバランスが絶妙で滑らかさがありながら刺激感が全くないのが普通にすごい
飲みやすくて飲み応えもあり
美味い
流石大七の代表的な一本
非の打ち所がない素晴らしい良いお酒
ariccy
今日はうすにごりタイプのデスター冩樂
スペックは同じ50%精米
香りは同じメロン感が強いが、にごり酒のクリーミーな匂いもあって、全体的にはメロンミルクのような雰囲気
味は黒の方と比べて米の甘旨味が強い
ふくよかで飲み応えのある味わいながら、少しメロンのようなフルーティー感で爽やかさもあって飲みやすくて美味しい
写楽では比較的に珍しいにごり酒で、日本酒独特な米の風味を初心者にも普通に楽しめるように造った良いお酒
ariccy
ユーチューバーとのコラボ酒
実はユーチューバーの方は全然知らなかったけど写楽だし間違いはないかな
スペックは50%精米の純米大吟醸でかなり普通
造りのほうにこだわり抜いたんだろうな
香りは華やかできれい
メロンのような少し甘そうでフルーティーな香り
味はまるでメロンジュースの
フルーティーできれいな甘旨味がする味わい
後半は少し酒感が出てキレが良い
写楽の純米大吟醸らしいそつのないタイプで美味しい
確かにテーマの通りあまり日本酒を知らない人にも普通に楽しめるような、飲みやすくて美味しいお酒
ariccy
藍高龗のおりがらみバージョン
香りはリンゴや梨のようなフルーティーな感じもあるが、米系の甘い匂いもかなり濃厚
澱の量がそんなに多くない割に味はにごり酒に近い
濃醇な米の甘味と旨味があってかなりふくよかで飲み応えのある味わい
普通に美味い
濃厚な味の割にキレが良くスッキリした後味で飲みやすい
予想より全然完成度が高いお酒
単体でも全然いけるが食との相性の範囲が非常に広い気がする
かなりコスパが高いお酒
ariccy
シン・タカチヨ5本目
昼飲み推奨のシリーズだけど今回のノクターンは深夜の方が相応しいかもしれない
香りはリンゴ、洋ナシ、葡萄そして少し蜂蜜感も
味は蜂蜜のような甘味が最初にくるが、爽やかな酸味もすぐ出てきて甘酸っぱい味わいになってまるで蜂蜜レモンのような感じ
低アルの軽い飲み口に後味もスッキリしていて非常に飲みやすい
美味しい
清涼飲料水のような、いつでも気軽に飲めるちょっと危険なお酒