辻高広
天吹 氷襲 新酒生 無限辛口
旨みある辛口。食中に映える
旨みから入ってすっきり抜ける
食が進む一杯
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
351お気に入り銘柄
0タイムライン
辻高広
玉川 本醸造 しぼりたて生原酒
玉川はアル添でもしっかりね
甘さ寄りの旨みの強い一杯。
口に入れた瞬間あまい。後味は苦味
辻高広
篠峯 どぶろく
旨みのあと酸味どぶろくらしいとぶろく
米粒感も感じられる
何が似てるかなあ。
プレーンヨーグルトぽいけど似て非なるものだし
辻高広
匠 純米大吟醸 磨き四割五分
甘て寄りの純米大吟醸
旨みからすっきり抜ける感じ後味は苦味
追記
4日目 空気触れたら甘さ倍増。
甘味寄りの旨みで良い感じで抜ける
置いた方が旨いわ
辻高広
横山五十 純米大吟醸 赤磐雄町
フルーツのような感じの甘旨い大吟醸。
途中の酸味も後味の苦味も旨みと合わさって
スパスパ呑めてしまう
Next Challenge酒らしい
辻高広
而今 特別純米 にごりざけ生
旨みとフルーティーさがバランスよく
ただただうまい
辻高広
三千桜 純米 完熟バナナ酵母
バナナ風味で後味苦味のおもしろ酒
燗にしたら焼バナナ感増える
おもしろいなあ
辻高広
勝駒 純米酒
良くも悪くも日本酒らしい日本酒
だが流行ではない
旨いが売れ筋ではない
辻高広
桃川 吟醸純米
昔からあるタイプの甘旨酒
悪くはないけど足りないかなあ
辻高広
地酒の井筒屋 倉敷の純米吟醸酒 馬が合う
昔からある日本酒。
まずくはないが特徴はない
温めた方が旨そう
辻高広
ちえびじん LOVE Pink おりがらみ 生
甘旨いピンクのお酒
あと味は酸味
ジュースみたいに呑める酒
そこに愛はあるんか？
燗にしたら甘さ上昇
面白いお酒すぎる
辻高広
篠峯 愛山 純米大吟醸
旨みありだが酸味が強い
後味は苦味旨いが人を選ぶかも
辻高広
今西 純米吟醸 朝日
甘さを感じさせる旨みから後味は苦味
朝日は雄町ストにも受ける酒米だと思う
辻高広
土佐しらぎく 斬辛 雄町特別純米酒
昔からある甘旨な味と書けば察してくれますか？
旨みからのやや苦味の後味。
辛口とは？
となる旨み酒。苦味は雄町ゆえか？
辻高広
三井の寿 冬純活性酒 NEVE
白いお米感の強いにごり酒
旨み軽い酸味お米感
甘さは弱い。食事は進む酒
辻高広
會津宮泉 純米にごり生酒
蓋が飛ぶよ発酵のちからだよ
ふれな會津宮泉。
フレッシュだけど甘味より酸味と苦みより
グレープフルーツ感。旨みあるから
厳密には違うけど
辻高広
花巴 純米大吟醸 万葉の華
杏のような甘さと酸味のお酒
一般受けするとは言えないが
これも個性かな。
辻高広
大信州 以和為貴
大信州 和を以て貴しとなす
甘さよりの旨み。弱めの苦みが後味
これは旨い。スパスパ呑めてしまうかも
辻高広
隆 純米大吟醸 黒金
辛口寄りの旨み酒
冷酒よりも燗でひろがりそう。
旨み苦み強いアルコール感。
単独で呑むより食中向き
辻高広
旭興 純米大吟醸 愛山
甘さよりの強い旨みがきて苦みに抜ける
でも長くは続かない吞みやすい愛山のお酒