iruka
菩提酛づくり
乳酸系の酸味
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
iruka
花や瓜系の果実のやさしい香り
やさしくてのびやかな味わい
iruka
責め。味わいがつよくてどしっとしてる。
iruka
責め。味わいがつよくてどしっとしてる。
tom68
すこししゅわしゅわというか、白め。美味しい！
tom68
美味しい。、
york
シンプル。米と水以外ない、を体現している。優しく、くせがなく、いつでも飲みやすい感じ。食中酒として万能。オールラウンダー感。
もよもよ
寒菊は今年からにごりを始めたとかなんとか。まぁ、寒菊の濁りなんて旨いに決まっています。味わいとしては大人のカルピスを目指したということ。
蓋が発泡系の炭酸仕様なので気合い入れてましたが、吹き出すほどの炭酸ではありませんでした。ただ、飲んだときの炭酸はそれなりにあります。フルーティーながら比較的米感のある日本酒で、ついつい杯も進みます。
日本酒初心者も飲みやすいお酒です。寒菊はやはり間違いないですね。
TURBO
無濾過生原酒と言うこともあり、黄色がかった色がとても綺麗で、度数は高いものの味はまろやかで飲みごたえのある味でした。
米の甘みと旨みは濃く、豊潤な味わい。
氷を入れると味は引き締まり、これもまた美味でした。
被災地の復興を願っております。
頑張ってください！
もよもよ
吉田醸造は元々「菊勇」のブランドでしたが、20年にシマダグループ入りして「雨降」のブランドを投入したそうです。世界を目指す酒として、地元向けのお酒から味もずいぶん変わったみたいです。
飲んだ感じは、にごり酒らしいジューシー感と酸味を感じた気がします。結構フルーティーで飲みやすいタイプ。
なかなかレベルの高いお酒だと思います。
もよもよ
京都は月桂冠で高級酒を造っていた高垣氏が政情部長となり作ったお酒ということで、京都の水に京都の酒米、京都の種もやし、京都の酵母など、京都の素材にこだわったお酒です。
生酒ということでしっかり甘さを感じつつ、フルーティーさもあり美味しいお酒です。酸がありつつややリンゴっぽい感じもあるお酒だったかな。米っぽさもありました。
食中酒向けに作られたお酒ということで、料理の邪魔をしないお酒です。
もよもよ
白露垂珠、以前飲んだSPLENDIDA(スプレンディダ)がとても美味しかったのですが、こちらはそれの火入れ熟成バージョンということです。個人的に雪女神を使ったお酒は好きな味であるケースが多くて、これも期待大です。
香りはいい感じですが、飲んだときは酸味はそこまで強くないと思います。ただ甘さやフルーティーさがあり、とても美味しい。少し飲むヨーグルトっぽい味でそれをさっぱりとさせたような感じ。
酒屋のお姉さんには「雪女神のお酒は上品、高貴な感じで美味しい」と言われて話が盛り上がりました。酸味が強すぎなくて南国フルーツ的な華やかさではありませんが、好きな人は多いんじゃないかと思います。めちゃうまい。
遥瑛チチ
五反田・桑原商店での2杯目
宗玄 Samurai Prince
遅くなりましたが飲んで応援📣能登酒
地震からだいぶ経ちましたが気になっていた能登酒にようやく出逢うことができました
香りは穀物のコク旨を感じさせるもの
口にすると予想どおりの旨味が前面に出た味、甘み、酸味、苦味も感じるけど旨味の存在が圧倒的
大将も海の幸と合わせるなら北陸酒が一番とおっしゃってました
納得❗️
でも、ワタシが合わせてるのはモツ煮なんだけど🤣
まえちん
遥瑛チチさん、おはようございます🌅😊
能登のお酒の宗玄良きです😚👍
何でも美味けりゃ良しの世界観に憧れます🤣
遥瑛チチ
まえちんさん、こんにちは😃
能登酒いいですね〜
今度は海鮮に合わせて飲んでみたいと思います❗️
遥瑛チチ
東京に泊まるのは1日だけなので勢力的に動きます
まずは浅草の名居酒屋「正ちゃん」で名物の牛煮込みとホッピーを注文
まさにテッパンマリアージュ👍
それから五反田に移動して太田和彦さんの「ぶらり旅」で紹介された「桑原商店」へ
キャッシュオンデリバリーで明朗会計なのはいいですね👍
まずはボー・ミッシェルのスノーファンタジーインサマーから
さすがの乳酸菌飲料
酸っぱい中に感じる甘みが好きです
夏酒っぽくアルコール度数抑えているカンジもさすが
クイッと飲み干してしまいました😆
ガリラン
遥瑛チチさん、こんばんは🌕私、先日初ボーさん、体験しました😆飲みやすくて、クイッといけちゃう危険な美味しさでした❣️Mantaさんと投稿が並んでいたので、びっくりしました🤣
T.KISO
遥瑛チチさん、こんばんは😄
ボーさん飲みたい🤤❣️
ヒラッチョ
遥瑛チチさん、こんばんは😊
正ちゃんの牛煮込みは、素晴らしいですよね、
桑原商店経由からの恵比寿入りは濃いスケジュールでしたね、、😅
遥瑛チチ
ガリランさん、、こんにちは😃
ボーさんはホントに美味しくて危険なヤツですね❗️
Mantaさんとは何も言わなくても通じ合ってむすから😆
遥瑛チチ
T.KISOさん、こんにちは😃
ボーさんは美味すぎますね👍
是非飲んでみてください❗️
遥瑛チチ
ヒラッチョさん、こんにちは😃
ですね
豆腐がドーンと載っているのがいいですね
あの甘辛〜い味付けは東京の下町ならではですよね👍
ミドサー酒呑童子
3回目のトライ。前回まで飲んでいたものと作られた時期が違うのか、香りが程よく落ち着いていた。
大きな方向性そのものは同じであり、美味しいに違いなく、次回は一本買いたいと思う。
ミドサー酒呑童子
パイナップルのようなフルーティーさがある吟醸香で、ジューシーで程よく甘く、モダンな印象。
生酒感が香りとマッチしており、吟醸香から続く生酒の風味に連続性を感じられた。
とても美味しい。
もよもよ
通年酒が無いという山間。同じ味と出会う事は無いという一期一会のお酒です。共通して言えることは、濃いということ。今回のお酒は元々火入れのつもりだったけど味が整ったので生原酒で出した、ということです。
開封するといい香りで、フルーティーなんじゃないかと期待が高まります。飲んだ感じは、想像したよりも米の味が強くて、甘さが抑えられた甘酒という感じ。一般で想像される日本酒っぽい味って感じ。
以前飲んだ山間とはまた違う味で、面白いです。濃いお酒も言うのは何となく共通なのかも。また飲んでみたいですね。
購入元: 桑原商店