ペンギンブルー
クラシックな穀物酒っぽい匂い。
含むと炊いた米に、芳ばしい穀物感が交じり合うよう。
どっしりとした旨味。
苦みや膨らむ癖は感じられられず、程よい切れ。
酒盗や鰹の漬けがめちゃ合う。
少し温度があがってもまた良き。
食中酒。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
ラベンダーを彷彿とする花の香。
含んでもそのイメージ継続。
スモモや林檎のような酸味のあるフルーティーな風味。
ワイン的な飲み口。
後からグリーン感のある、若い米旨にも気付く。
クリームチーズと合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ラムネのような香り。
含んでラムネ、桃、林檎。
酸が溶け込むようで優しくみずみずしい飲み口。
スッキリとした輪郭のあるテクスチャ。
おいしー。
優しい味の煮物とが合う。
好み度☆3.5/5
あれ、前も飲んでるやん。
ほかのも飲みたかったからちょっと後悔。
ペンギンブルー
ラベルイメージ通り、甘酸っぱい香り。
含むと微かに熟した葡萄などの芳醇な香味。
味は香りほどは甘くなく、米穀物感、円熟した旨味。
酸味はフルーティー。
しっとり上品な引き。
やや食中酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ツヤっとフルーティー、リンゴ的な香り。
含むと意外と酸味が前に出てくる。
甘さ控えめしっかり米旨、ボディ感ある舌触り。
収斂味を感じつつキュッとキレ。
味の移り変わりから引きまでスピーディーな感じ。
鶏レバーとこんにゃくの煮物と良いコンビ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香り穏やか、ほんのりフルーツヨーグルト。
含むとまろやか、優しくお米が旨ーい。
ふくよかに鼻に香る。
テクスチャはみずみずしさもあり綺麗。
あんかけキノコ合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りは立ち上らない。
含んでほんのり樽のような芳ばしい香り。
クラシカル。
スッキリとした素直な味わい。
食事が美味しい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
さくらんぼとかそっちな匂いかな。
含むと、すももなどフレッシュな果実系の風味とともに
アルコール香がピリリ。
テクスチャはツルン、甘味滑らかだが
若々しい、やや荒っぽい味わい。
苦渋。
柚子入りマカロニサラダと合った。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
熟成感のある香りに、畑トマト。身構える。
含むとラベル色イメージ、
フレッシュなネーブルオレンジを齧ったような香味。
寝かせた円やか感ありつつ、ジューシーな味わい。
もの珍しさがある。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
シンプルなラベルで無骨な印象。
花酵母マリーゴールドだとか。
飲みたかったけど魚草で選び損ねたやつ。
ツン、と芳ばしい米の香り。
含んで控えめな甘さで、穀物米ボディ旨々ー！
後からホクッと麹ぽい風味。
山廃らしさを感じる、クラシカルな酸味。
鶏レバーの生姜煮となかなか良いコンビ。
アテ合わせたら後味ちょい雑味感に思えるかも。
違う温度でも飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れだ。
香りは甘く円やかな。
含むと生酛らしい風味に木桶穏やかな香り。
後からほんのり麹的な風味がふわりと口の中に広がる。
これはミディアム旨辛ー。
豚バラと厚揚げのコチュジャン炒めが抜群に合う◎
好み度☆4/5
ペンギンブルー
フルーティーメロン的な香り。
含むと白い花の中に少し熟したお米の香り。
ほんのりバニラ的なミルキーに、
爽やかな酸味を交えたみずみずしいテクスチャ。
ライトでレディな味わい。
こちらはタラの酒蒸し抜群合います。
もっと洋風モダンな物も合いそう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
少しパイン的な爽やか系の香り。
含むとお米風味から、
サッパリとした酸味で軽やかなテクスチャ。
ライトだけどボディある米旨。
甘さはかなり控えめで辛口を感じる。
後口ほんのり苦渋に、麹的な良い香り。
キレ良し。
コスパ良き。
揚げと三つ葉のお浸し、タラの酒蒸しとアテ旨。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
爽やかさ、フルーティーさもあるお米の香り。
含むと青リンゴ的な風味と、米麹感。酸味爽やか。
程よく辛く、きめ細やかで綺麗な飲み口でありながら、
旨味をしっかり感じられる。
良きひやおろし。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ふくよかで華のあるお米の香り。
含んでどこか、オレンジに、カラメルナッツのような芳ばしい風味。
秋酒らしい滑らかなテクスチャ。
フルーティーな酸と、芳醇、ふんわりと穀物感のある味わい。
優しい飲み心地。
キレは透明感がありスッキリ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りはラムネ的か。穏やか。
含んで白桃的なみずみずしくさっぱりとした口当たり、風味。
雑味を感じないバランスの良い味わい。
品の良いお酒。
白身の昆布締めや貝の刺身とか合いそう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
お燗で。
少し芳ばしい。お米に干し草のような香り。
含むと熟したバナナのようなほっこりした香味。
からの米旨ー！
意外と酸味渋みもあって甘さ膨らみほどほどに収束。
後口はややサッパリ。
煮物が合います。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ドライフルーツ的な甘く芳醇な香りに
お米やヨーグルト、人参的な畑味が混じる。
含むと精米歩合低めらしい、旨味の強い味わい。
苦渋みで奥行きと収斂感。
酸味がキュッと効いてきて、歯切れ良い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
3杯目を悩みに悩んで…。
美寿々酒造の地域限定品だとか。
香りは穏やか。
含むとライトなテクスチャからグーンと米旨ー。
ちゃぷんと甘みを感じてから、麹感のある香味が広がる。
膨らみはほどほどに、余韻があってじんわり旨い。
煮物が合う系。
燗もオススメのようだ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
擦りりんごにライチ、ココナッツ、パッションフルーツ。
香りから情報量が多い。
含むとライチやマスカットかな、華やか。
ミネラルかつ、きめ細やかで軽やかなテクスチャ。
ジューシーなのに、上品なフルーティー感で
調和が取れている。
スッとクリアに消える。
これは良い酒。
好み度☆4.5/5