SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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Piron333
純米大吟醸
立ち香はとてもフルーティ。含み香からも全くきつくならないです。個人的には冷奴ですかね。或いは枝豆。
Piron333
純米吟醸中汲み
立ち香から含み香まで若干のヨーグルト感。好きな部類の味わい。スモークチーズあるいは酒盗チーズと良く合いそうです。
Piron333
吟醸summermoon
微発泡。とても綺麗なお酒です。含み香から抜けてくる華やかさが素晴らしい。鮮やかです。
Piron333
特別本醸造無濾過生原酒
微発泡、立ち香は余りありませんが含みで、山葵のような風味がします。あるいは辛めの大根のような。いい意味でピリッとします。鳥肉などの淡白系な肉料理と合わせたいです。
Piron333
無濾過生取り純米生原酒
立ち香は樽の香りがして、含み香から残り香は辛口から柔らかに抜けていきます。白身魚の昆布締めが良く合いそうです。
Piron333
無濾過生原酒
立ち香はバナナ。微発泡も感じる。含み香からは爽やかに抜けていく。しめ鯖みたいな酢じめと合わせたい。
Piron333
生酛 純米酒
立ち香はあまりないが嫌味がなく、どっしりとした味わい。鳥刺しなどによく合いそう。
Piron333
純米
立ち香は林檎系の果実感があり、すぐにスッキリした辛味が抜ける。合わせる料理は万能型ですね。
Piron333
純米中取り無調整
後香がこんなに豊かだとは。東京の酒も素晴らしいです。
Piron333
純米酒生貯蔵酒
香り華やかで旨味が素晴らしい。
これだけ美味しいと、塩だけでも充分。個人的には豆腐が良いですが。
Piron333
無濾過純米中取り
立ち香はほんのりリンゴ系味わいは高知らしい辛口。
Piron333
開けたては微炭酸があり、とても爽やか。香り、酸味のバランスが絶妙。
Piron333
ひやおろし吟醸秋桜
立ち香が優しく、広島らしい柔らかい味ですがしつこくないです。白身のお刺身に合いそうです。
Piron333
生酛純米原酒
立ち香が少しスモーキーですが引っかかる味ではなく、ウイスキーに少し近い香りが広がります。美味しい。
Piron333
純米吟醸ひやおろし
立ち香はあまり無いが、口の中では爽やかに香る。食中酒にぴったりです。
Piron333
純米吟醸秋あがり
酔鯨らしい力強さを残しながらも秋あがりらしい熟成さが味わえる。焼き茄子に合う。