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加藤コージ加藤コージ

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The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

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純米生酛原酒
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加藤コージ
I often stop by the Kura Cafe in the summer for work or to drink in the neighborhood, and I got this at a direct sales outlet for my home. It's rich in many ways. It's a hand-crafted sake, which is possible because of the small scale of the brewery's operations, but I hope this will spread more widely.
Japanese>English
Hakurou純米吟醸原酒生酒無濾過
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加藤コージ
髪を切りに行くと(なぜか)時々もらえるのが楽しみな白老、今回は千本錦純米吟醸無濾過生原酒という乙なセレクト。タイミングを見計らって開栓したいところ
Hakurou豊穣純米吟醸古酒
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加藤コージ
純米吟醸熟成酒 "豊穣" 麹→兵庫県産山田錦、掛→広島県産八反錦 精米歩合→55% 熟成酒にはあまり馴染みがないのですが、なかなか面白そうなお酒。現状、造りから3年弱経過といったところ。 試験が終わったら頂きたいと思います…!
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加藤コージ
2月製造の六割磨き。丸石醸造蔵開きで購入。最近は自分で買うのはもっぱら丸石になってきつつあり、微妙なバージョン違いを楽しんでおります
Banzai純米ひやおろし
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加藤コージ
今年もひやおろしのシーズンですね。9月丸石の日で萬歳ひやおろしが出てたので購入。開けたてでもまろやか…