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Sake Rankings for Akita
The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.
RankingPublishedDateView.published:
# 11
4.01 pt.
8点（妻7点）
アルコール分 : 15.5%
使用米 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 45%
日本酒度 : +1.0
酸度 : 1.3
アミノ酸度 : 1.1
使用酵母 : 秋田酵母No.15
購入店 鶏料理 はし田屋
微かにリンゴのような上立ち
やや華やかな上立ちと同じ香り、控えめな甘さとしっかりした米の旨みが、キリッとした酸とともに広がりほろ苦と少しのアルコールの辛さで、スッとキレる。
甘さも強くなく米の旨みがしっかり感じられ、後半のアルコールの辛さでスッキリ飲める。単品よりは食事に合わせたい感じ。
各種鶏料理に良く合った。
4枚目の天狗舞の梅酒も、甘さ控えめで食事に良く合い、美味しかった。
〰︎
協会601号酵母
🌾秋田県産米
しぼりたて純米を
身近にあるスーパーで購入出来る
風味にコクと言ったお米の旨味がそのままに😋
お仕事でトラブル。お久しぶりの終電に乗れず。どうせタクシーなら飯食って帰ろうと深夜食堂へ。
モツ鍋定食とビールからの高清水。
この高清水は六号酵母っぽくないっす。
スッキリだけど米感あって美味しかったです。
おやすみなさい。
# 12
4.01 pt.
# 13
4.01 pt.
# 14
4.01 pt.
# 15
4.01 pt.
# 16
4.01 pt.
# 17
4.01 pt.
# 18
4.01 pt.
# 19
4.01 pt.
# 20
4.01 pt.
