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巻機Makihata
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
taiko
甘味と酸味が絶妙です
お刺身に合う〜！
美味しいよぅ🥹
Makihata初しぼり 扁平精米×マイクロバブル洗米 無濾過 生酒
Jim’s Frog
.
巻機といえば巻機山。
登山をやっていた身としては飲まざるを得ない銘柄です 笑
香りは酢酸イソアミル系の熟したフルーツ(バナナ？)のような香りでやや穏やか。
微炭酸感は無く含み香は穀物系？
弱い梅感と酸が絶妙で落ち着いた味。
Makihata艶 初しぼり 無ろ過生酒 扁平精米×マイクロバブル洗米
もーちゃん
口当たりはフルーティー。飲み口も果実感と爽快感を感じます👍
Makihata初しぼり 艶 無ろ過生原酒
まつちよ
巻機の新酒です🍶
たかちよさんも色々出しますね🙄
上立ち香は微かにバナナを思わせる甘い香り。
口に含むと控えめな甘味と仄かな旨味。
精米歩合が書いてないので良くわかりませんが、多分低精米なのかな🤔
低精米の割には旨味も控えめ。
去年飲んだ巻機と比べると結構落ち着いた感じ。
美味しかったです✨
あべちよ
R6BYの初しぼり🆕
スムーズなテクスチャ
青リンゴっぽいフレッシュ感🍏
程よい酸味でさっぱり飲める
終盤もグレープフルーツっぽくキリッと
新酒らしいチリチリのガス感もあり
原酒ではないから加水してるのかな
度数14%でどんどんグラスが進む
つまみは里芋のそぼろ煮
Makihata艶 初しぼり 無濾過生酒
ちょびん
初しぼりの響きが良いですね😊
これからの新酒の時期大好きです❗️
香りはパイナップル🍍ぽいかなぁ🤔
甘さは意外に和な感じがします❗️
高千代さんのお酒も何を飲んでも
美味しいですね👍
仄かな苦みと酸味で飲みやすいです‼️
生魚以外の食事なら何にでも合いそうです👍
pepper
初めはりんごで奥からバナナのようなコクを感じる良い香りがします✨
口当たりは柔らかく、優しくシュワっとしていますね！
味はグレープフルーツのような酸味と、酸味に負けずにりんごにバナナのような甘味とコクのある旨味を感じられる気がします。
フレッシュな瑞々しさだけではなく、低アルですがしっかりと味を楽しめるのがまた良いですね😆
美味いなぁ
まっつ
成田の日航ホテルでの2本目はマイクロバブル洗米方式を採用した巻機。恥ずかしながら高千代酒造さんのお酒とは知らず😅
二人してビールに始まり『越の誉 90YELLOW』と少し飲み過ぎ、翌日は二人して二日酔いでした😂
原料米：-
精米歩合：%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：14度
ヒロ
☀️
すっきりした甘味。
酸味が程よく軽快な口当たり。
甘みの濃いグレープフルーツに近い味わい😊
Chizu
アルコール分14度
扁平精米×マイクロバブル洗米
やわらかな香りとガス感もある。
無濾過の生酒なので飲む前は甘いだろうなと思ったけど酸味の方が強い感じ。
精米歩合の記載は見あたらないのは精米方法が通常と違うから精米歩合として表示できないのかな？
やっと呑んだ当日にチェックインできるように追いつきました😁
ハム
結構台北のSAKEMARUで高千代のお酒をいただきますが、まだこの限定品『艶 無濾過生酒』を飲んだ事有りません。
酒蔵いつもの扁平精米とマイクロバブル洗米を用いて丁寧に原料処理。
この一本も瑞々しさ抜群の初しぼりを無濾過生酒のままボトリングしました。
フレッシュで滑らかな飲みやすくて、
バナナのようなまったりと甘い香り。華やかで甘みの強い印象の香り立ちです。
MakihataAKATSUKI
ハム
🙂↕️種類:特別純米
🙂↕️タイプ:生酒
🙂↕️アルコール度数:14度
🙂↕️原料米:魚沼産五百万石
🙂↕️使用酵母:K901
扁平精米という手間とコストがかかる精米方式を採用。雑味に繋がってしまう目に見えない糠をきれいに取り去るこだわりを取り入れています。
クリア感のあるお酒に仕上がっていると思います。
青リンゴ系の香り。舌先に感じるチリチリとしたガス感。
中間から感じる味の広がりは、アルコール度数13%と低めのお酒でとても飲みやすいです。