tth21c
5.9/10 너무 쓴맛위주
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时间轴
soumacho
2本目は金陵さん。
午前中に金比羅詣をした際、参道にある金陵の郷も見学させていただきました🍶
直売にて家飲み用に違うスペックを購入したんですが、折角なので😄
精米歩合70%
アルコール分15度以上16度未満
讃岐産オオセト100%使用
オオセトは香川県のみで栽培されている酒米ではなく食用米だそうですが、酒米でのみ使われているというのを、昼に寄った高松市の酒屋のご主人に教えていただきました🙇
穏やかなふんわりしたお米の香り。
穀物感ある旨口で名前の通りコクも感じるやや辛口で厚みのあるお酒🍶
アテは大根サラダとフライドポテト。
大根サラダのドレッシングの酸と川鶴とも合わせた梅水晶と酸のあるアテとの相性はgoodでした👍
ODG
旨み、甘み、素晴らしいバランス😍
たこたろお
7月上旬
金刀比羅宮の参道にある金陵の郷にて購入。
627円(300ml)
おちょこ:330円
GamLawrence
もはやワイン。甘くて美味しい。
sibylla_tks
多分飲んだ事あると思われる「金陵 月白 吟醸」を😊
香りは決して強すぎるわけではなく、とても落ち着いたマイルドな吟醸香🤤
飲んでみるとクリアでつやのある甘味と、それを引き立てる穏やかな酸味でよいバランス✨️
甘味はまろやかですが、キレが良いので後味はスッキリとした辛口に感じられます。
アルコール感も嫌味もなく全体的に非常に飲みやすくまとまっているかな？
Kinryo瓶内二次発酵 純米吟醸
sibylla_tks
ばったばたの10月で全然記録が間に合わない😩
とりあえず先月のお酒の日にあったイベントで飲んだ地元のお酒を。
まずは乾杯酒にえらんだのは、「金陵 瓶内二次発酵 純米吟醸」🥂
微細な泡がシャンパンのようでありながら、日本酒らしい透明感があります。
香りは、ほのかに青りんごを思わせる爽やかな吟醸香が立ち上ります。強すぎず非常に上品な香り立ちです。
期待通り繊細で優しいチリチリとしたガス感！
フレッシュな微発泡が楽しい😆
淡い甘味とキュッと締まる酸味が見事にマッチ。
始まりのお酒として選んで正解でした😊
KinryoＰＵＲ 純米吟醸酒 白麴仕込み 無濾過生原酒
シカタロウ
先日の金陵。
PUR(ピュール)はフランス語「純粋」なという意味。若いリンゴを思わせる香りに白麹由来のクエン酸の爽やかな酸と甘味が調和されたお酒とのこと。まさに。青リンゴ味。変なクセのない上手にまとまったお味。
酒米のオオセトは香川でよく使われる品種。香川では1980年から使用されてきたとのことで、松坂世代だったのか。出来上がった日本酒は、まろやかな芳香ですっきりとしたキレがあると評価されている。
Brubeck
讃岐は琴平のお酒を賞味。
こんぴらさんの参道の直売所で購入しました。
芳醇で調和のとれた風味がグッと広がるも、後味はシュッと爽やかな一品。
涼やかな秋の訪れに相応しい、まことに美味しいお酒でした。
ジョナジョナ
地元産のお米「あきげしき」を使った限定酒。あきげしき自体は熊本生まれの飯米品種らしい。
冷やして。
たっぷりとした吟醸香。とろっとした甘さとじんわりした酸味、ボディ感のある旨味が合わさってとても豊かな味わい。後味は残らない方かな。
AKI ONUKI
フルーティな香り、甘さ、すっきり。
Kinryo淡麗辛口 生貯蔵酒
高崎
香川の地元銘柄。
香川の居酒屋で置いてる率が高い気がします。
こちらの淡麗辛口は締めのカレーうどんにも負けない力強さを感じました。
かっぺ正宗
今日の一番！さっそく、リストオンしました。
アルコール分15.日本酒度-2.5.酸度1.6アミノ酸度1.5
熟成も程よく、米の旨味しっかり。印象としては、剣菱のような濃醇酒を少し旨味を足してスッキリ感を出させたような酒
燗酒にしたら間違いない
100点
よっち
新橋 和酒barシンメ さんにて
辛口 バランス良く美味しい
里芋コロコロ唐揚げ
tomy
四国こんぴらさんの参道にある資料館等もある大きな蔵。参拝後の夕方行ったら売店以外はもう閉店していた。門前町全体閉店早い。香川は、うどん屋の閉店も早いし、他の地域と同じ感じで動くのは注意。
買ったのは、店員お薦めのこれ。香りも味わいもしっかりして派手すぎず食中食後なんでも有りの良酒。
税込704(300ml)