もふりーと
さて、今年一発目の酒洛さんへ。まずは楽器正宗 本醸造中取りから始めます。
相も変わらずスッキリしてうまーい。それでいて酸味や甘味もしっかりあるのが良いですね。好き。
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今日は高田馬場の酒洛さんへ。いい加減、貯まっている全部埋まったスタンプカードを引き換えないとならんので、今日はゴールドカードを使って一合のおしゃけから。
伯楽星 特別純米。やったー新酒だーヽ(・ω・)ノフレッシュでありつつしっかり美味い。そして程よいコクと香りがあります。
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モダン仙禽 無垢。やっぱり安定して美味しいですねぇ。スッキリかつ軽快、軽やかで素直。スーッと入ってくる。
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雪の茅舎 純米吟醸。
やっばり綺麗で透き通ってスーッとしたお酒さん。この東北のお酒らしいスッキリさが好きなんですよねー。大変にスッキリして嫌味がないので、日本酒初心者の方にも勧めやすいお酒さんと思っている。
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AKABU 純米酒。こいつは常設メニューにある子です。ほのかな酸味、しっかりした旨味と下から支える苦味。奥行きのある味わいで良きですね。
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澤乃井 なるくちのさけ 特別純米。秋から冬にかけて毎年飲んでる気がしますね、やっぱり澤乃井が好きなんだろうな。
軽やかな酸味とふくらみのある甘味がいいバランスで推してくるんだけど、それと共に口の中を支配する華やかな含み香が印象強い。果実、というよりは花の香り。桃とかそっちかな。
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今日は酒洛さんのスタンプカードを埋めるために高田馬場へ。まずは紀土 あがらの田で育てた山田錦低精米80%。紀土らしい綺麗さとスッキリした香りを出しつつ、ガツンと来る強い旨味とコク。粗々しさのある紀土、すごく新鮮な感じがします。
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出羽桜 吟醸酒 桜花。スッキリした味わいながらも華やかな香りとほのかな甘味が。飲んでいて楽しいお酒です。いいなー。
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船中八策 特別純米 淡麗大辛口。昔から有名な銘柄ということで印象深い。じっくりと旨味がありつつ、軽快な辛味とキレの良さがあります。後味にじんわり出る雑味もたまらない。
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今日はスタンプ埋めも兼ねて高田馬場の酒洛さんへ。
季節限定の日本酒を見ていたら大好きな勢正宗を発見！純米酒 火入れ CARP。
このカープシリーズがとても好きなのだ。甘味がありつつもキレがハッキリして、同時に香りが甘やかな余韻を残す。あー、本当にたまらない美味しさ。やめられない。
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酔鯨 純米吟醸 吟麗。軽い口当たりでありながらしっかりした旨味があります。コクの強さがやはりたまらん。ハマるお酒ですね。
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作 穂乃智 純米。スッとした香り立ちと微かな苦味が軽快に広がる。裏面のラベルにライチって書いてあったけど、なるほど確かにそれっぽい。ほんのりフレッシュさも感じられていいなー。
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銀盤 純米大吟醸50。有名どころの純大だと獺祭が挙がるだろうところを、この銘柄を通年メニューで押し出してくれているのが有り難い。
スッキリキリリとした淡麗辛口、しかし後味の苦味がなかなかに鮮烈。飲んでいて楽しいお酒ですね。
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今日は仕事がないから早いうちからお店に入れる、ということで高田馬場の酒洛さんでおしゃけ。
一杯目は鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし。やー、時期のうちに飲めてよかった。香りは落ち着いているけどまだジューシーで、濃厚な甘味ときめ細やかな酸味が口に広がる。
この味わいが好きなんですよねぇ。
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新潟県の村祐 無濾過本生。甘酸っぱーーーい。酸の立ちがすっごい、まさに濃醇。新潟でこんな濃醇な酒作ってんですかってくらい。でもその酸のキレが絶妙、後に残るかすかな苦味がやめられんのよね。やはり美味い酒。
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引き続き酒洛さんにて。秋田県の白瀑 ど辛 純米。山本のイメージが強かったですけれど、酒蔵さんとしては白瀑で売ってるんですね。知らなかった。
やはり辛口、そしてキレが良い。まさに大辛口って感じの味わいです。
それにしても蔵付きとはいえセクスィー山本酵母ってなによ。
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宮城県の浦霞 本醸造 本仕込。アル添らしい軽やかさとキレの良さ、浦霞らしい口当たりの柔らかさと後味の淡い甘味を両立させています。本当に出来のいいお酒なんですよねぇ。
自分は浦霞をきっかけに日本酒の道に踏み入ったのだけど、数多の日本酒を飲んで尚、相変わらず好きな銘柄です。
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今日は高田馬場の酒洛さんにお邪魔してぽしゃけ。
まずは和歌山県の雑賀の郷 純米酒。結構香りがありつつ甘味を感じるお酒ですね。ただ同時に米や麹らしいコクとひねみも奥から上ってきます。旨い酒ですが人は選びそうな予感。
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週末に高田馬場の居酒屋「酒洛」さんでいただいたお酒。
このじゃんげでお店でのお酒は最後にしました。口当たりには甘味があるんですが、全体的には苦味が立ってシャープでミネラリー。
もふりーと
週末に高田馬場の居酒屋「酒洛」さんでいただいたお酒。
やはり写楽は美味い。キレイな味わいがたまりません。スタッフさんの盛っ切りも見事で二度美味い。