よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
酸味寄りでもバランス良い
お通し
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タイムライン
ちゃいる
純米大吟醸の生酒。生酒なのにちょっと熟成系のようなクセを感じた。コクとも違うナニカ。
ちゃいる
「賀華甲」とは還暦祝いに使われる言葉で、黒龍酒造の水野社長の還暦記念に造られたお酒。多分もう一生飲めないかもしれない。
純米大吟醸で飲み口・後味ともにあっさりしている。八十八号に近いかな。
ちゃいる
末広がりで縁起の良い⼋⼗⼋号タンクで造られたのでこういう名前だそうで。
アルテンの大吟醸。しずくよりもさらにあっさりしてる。
ちゃいる
山田錦を使って低温発酵させた大吟醸。名前の通り水のようなスッキリ感。
ちゃいる
鮎と一緒に食べるために造られた夏酒。
旨みがやや強めだけど、飲み口は軟らかくてアルコール感も少ない。…実際、鮎と一緒に食べたいです笑
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
初しぼり キャラメル感
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
しぼりたて純米 軽めフレッシュ
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
14度 やわらかな甘さ
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
バランス良く美味しい
煮玉子の酒粕醤油漬け
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
バランス良く美味しい
アサリの吟醸酒蒸し
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
うっすら酸味からきて余韻短い、ほどよい
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
しっかりめだが余韻短い
焼きおにぎり
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
軽いにごり
岩中豚肩ロース塩麹漬け
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
火入れ 15度 静岡酵母(酢酸イソアミル優勢)
ウリっぽさは無い、出過ぎず出なさ過ぎず美味しい食中酒
お通し