まーたつ出羽桜一路吟醸出羽桜酒造山形県...創作和食 wappoi わっぽい12まーたつ出羽桜「一路」を冷やで呑む。 おっ〜口の中で、甘い香りが一気に広がる!美味いぞ、これは。すっきりとした後味なので、後半も飽きずにスイスイ飲める。
まーたつ黒龍いっちょらい吟醸黒龍酒造福井県...創作和食 wappoi わっぽい14まーたつご存知「黒龍」今回は「いっちょらい」を冷やで呑む。 香りは、ほんのりセメダイン系。さらっと辛口。上品な味なのでスイスイ飲めてしまう。
まーたつ墨廼江特別純米墨廼江酒造宮城県...創作和食 wappoi わっぽい4まーたつ特別純米酒。 冷やで呑む。 甘口、香りは強くない。 とろ〜んとした飲み口。 癖の強い塩辛より、ピクルスや酢の物などと合うかな? お花見に合いそう?な味。
まーたつ賀茂金秀さくら吹雪生酒おりがらみ金光酒造広島県...創作和食 wappoi わっぽい7まーたつ賀茂金秀(かもきんしゅう)桜吹雪 うす濁り生。 冷やで呑む。 おっ!辛い。ラベルのイメージと全く異なりかなりの辛口! 澱が桜吹雪をイメージさせるファンシーさとは裏腹にガツンときますね。
まーたつ天の戸五風十雨純米吟醸浅舞酒造秋田県...創作和食 wappoi わっぽい7まーたつ天の戸 五風十雨(ごふうじゅうう) 燗で呑む。 甘口でもなく辛口もなく、旨口という感じ。 食中酒として肴を引き立ててくれる。麹漬けの様な癖の強い味とベストマッチ!
まーたつ仙禽立春朝搾りせんきん栃木県...創作和食 wappoi わっぽい17まーたつ仙禽「立春朝搾り」 ラベルが面白く、つい注文。 冷やで呑む。 セメダインの様な香り。実にいい。 程よい甘さにキレのある後味。スイスイ呑める!
まーたつ山本うきうき純米吟醸山本秋田県...創作和食 wappoi わっぽい16まーたつ山本の「うきうき」ラベル。おりがらみ。 画像ではかなり赤いラベルに見えるが、実際はピンクでなかなか可愛い。 冷やで呑む。 ほんのり甘口。後味爽やか。確かに「春」の様な感じでお花見の時に呑んだら、幸せだろうなーと感じる一杯。
まーたつ作玄の智純米清水清三郎商店三重県...創作和食 wappoi わっぽい18まーたつご存知「作」。今回は「玄乃智」(げんのとも) 燗で呑む。 美味い!すっきりとした切れ。甘口だけど、甘すぎず爽やかな後味。さすが「作」
まーたつ十九白ウサギ尾澤酒造場長野県...創作和食 wappoi わっぽい13まーたつ燗で呑む。 「不思議の国のアリスの白ウサギ」という名前。ラベルに惹かれて注文。 甘口。そこまで香りが強く無い。すっきりとした後味。 「白ウサギ」って感じなのかな?