あや
おいしかったけど、そのあと飲んだ2本の衝撃が強すぎてあんまり記憶がない
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タイムライン
エルワン
赤武なのに甘い！ふくよか上品な甘み。アプリコットなど感じます。あんなにフルーティーなのにドライ、キレも良し。
エルワン
火入れなのに生らしいフレッシュな香り！吟醸香は強い。フルーティーさはあるがすっきり。アカエイレバー指しとかフォアグラとか、少し派手で生くさい料理に合う。
エルワン
アルコール添加のものは基本的に飲まないが、鯛のハラスには合いそうだったので頼んでしまった。アルコールを感じさせない上品な味わい。余計な吟醸香なく上品な吟醸酒。柔らかく甘みは少しあるが奇麗にまとまっていてキレもよく、脂の乗った白身魚にはよく合った。
エルワン
落ち着いた香り。林檎らしい酸味。フレッシュかつ穏やか、色々なお料理に合いそうな生酒。
エルワン
香り控えめ。口当たりはミネラル感あり、後から柔らかく感じる。とろみもある。少しだけ熟成感あるドライなひやおろし。秋の魚に合いそう。
あや
ものすごい芳醇なのにキレはよい。
とてもおいしい。
日本酒だけでのんでも、ご飯と食べてもいい。