さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Kano
これも珍しいお酒です😄
何故かというと、店主が10年程寝かしてたお酒☝️
黒龍の本醸造というと、穏やかな辛口で飲み疲れしないお酒というイメージでした😊
寝かすことで、甘やかさ追加されたたように感じますね✨
面白い、そして美味しいお酒でした☝️
Kano
次は、十六代九郎右衛門です✨
これも珍しい、2年熟成のお酒😊
店員さんの説明で、ナチュラルワインみたいな感じですと聞いて、呑んでみました😄
なるほど、全体に酸味がしっかりと効いてますね☝️
なかなか、面白いお酒ですね☝️
Kano
次は風の森です✨
Trial Editionがあったので注文☝️
自家栽培の無農薬米だそうです😊
フルーティな香り、米の旨味、甘味と酸味それぞれが良いバランスで美味しいお酒です😄
Kano
ゆっくり呑みたいと思い、何時ものお店に✨
なんか面白いお酒あるかなぁ✨
お！御慶事の夏酒があるじゃないか😳
優しい甘さと、ちょっとスパイシーさを感じる、夏酒ですね😄
美味しいですよ〜😋
Kano
最後は、倉本さんです😆
このお酒、呑み口、味わい…ワインです😊
香りは、マスカットのような…
目を閉じて飲むと、やはりワイン😆
面白いし、美味しいお酒です😁
Kano
次は、ダルマ正宗です😊
このお酒、以前も飲んたお酒ですね😊
今回は、熱燗ではなく冷やで飲みました😊
冷やだと、やはり香りは弱いですね、味わいは冷やのほうが飲み易いかもですね😊
因みに、このお酒、色は麦茶色です😆
Kano
次は、超王祿です😊
しかも、無濾過生酒、直汲、中取りのお酒です😁
これも、凄いですね😆
しっかりと米の旨味を感じる事ができ、酸味とのバランスもいいですね😁
これも旨いですね～😊
Kano
次は、文佳人です😁
このお酒、燗も美味しいんですけど、今回出てきたのは、雪冷えで出てきました😁
この温度だと、香りは旨弱く、旨味がぐっとくる感じで、ゆっくりと呑みたくなる感じですね😊
美味しいですね😁
Kano
今日は、日本酒とペアリングを楽しむ会に行ってきました😊
スタートは、新政の貴醸酒から😁
このお酒、店主が仕入れて、更に寝かしてた、大変珍しいお酒です😳
現在ある、陽乃鳥の前身になるお酒ですね😁
陽乃鳥よりもバランスが良く、甘〜とはならない、美味しいです😆
しっかりお酒の写真は撮ったんですけど、ペアリングの料理は完全に忘れてました😂
ma-ki-
Kanoさん、こんばんわ
日本酒とペアリングを楽しむ会良きですね⤴️
そして、いきなり見えざるピンクのユニコーンですかぁ😲
貴醸酒好きには魅惑的です😋
ペアリングが気になりますね😊
Kano
ma-ki-さん、こんばんは😆貴醸酒好きなんですね☝️甘旨好きには最高ですよね😊ペアリングは、マスカルポーネと🍓を和えたやつでした😆
Kano
中汲みらしく、雑味の無いジューシーな味わい😊
でも、しっかりと旨味があるので軽い感じはないですね☝️
旨いお酒て、感じです😊
Kano
久々の新政☝️
スタンダードのNo.6 R-typeです😁
フルーティで上品な甘味と酸味…😆
相変わらず、美味しいお酒ですね～😊
Kano
次は、磯自慢😁
これも、よく飲んでるお酒ですね😆
相変わらず美味しいお酒です😊
安定の美味しさですね☝️
Kano
次は、巳年のダルマ正宗😊
相変わらず、色が濃い😶
熟成された旨味が凄いですね😁
美味しいお酒です😊
Kano
続いて、神亀で😁
しっかり熟成された感じはありますけど、サッパリキレもよく、旨味もいいですねぇ〜😊
辛口なので、食事にも合います☝️
美味しいお酒です😊
Kano
次は、熱燗で😁
群馬泉にしてみました☝️
このお酒、純米表記ですけど、精米度合いを見ると純米大吟醸スペック…すごい😳
味わいは、熟成感はありつつ、優しい甘味、控えめな酸味、辛口なんですけど、全てが優しい飲み心地😆
ほっこり美味しい…そんな感じです😁
Kano
これも能登復興支援酒です😊
このお酒、呑んで見ると「風の森」が全面に出てる感じがします😁
プチプチ感や、フルーティさ、苦みに辛さ…やっぱり「風の森」なんですよね😅
美味しいお酒ですよ😆
Kano
先程の続きで、次は森嶋です😆
森嶋のフラッグシップとのことです😆
フルーティな香り、そして優しい口当たり、キレの良さ…旨いですね～😆