じゅんさん
千葉のしっかり系の夏酒。
お造り盛り合わせと共に
旨し。
原料米 千葉県いすみ市産 酒造好適米 総の舞
精米歩合 70%
アルコール度数 16%
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タイムライン
じゅんさん
米麹の菌として黄麹菌、黒麹菌、白麹菌の3種類を使用、それに3種類の酵母の掛け合わせ。
複雑な味なの?っとおもいきや、青リンゴの酸味でキレもあります。
ツマミの八寸と共にチビチビやりました。
美味しい。
原料米：全量「コシヒカリ」（丹後産）
アルコール度数：15度以上16度未満
仕様：無ろ過生原酒
精米歩合：60％
じゅんさん
この日は日本酒が好きだというわたしに合わせて、仕事仲間がセットしてくれたご飯会@おさけと神楽坂店。
利き酒氏も居る、たくさんの日本酒をスタックしているこのお店で、先ずはコレ！と勧められたお酒のうちの一本、田光。
微発泡でフルーティーなバナナ香。ワインみたいなお味！！
アルコール度数 15度
精米歩合(%) 60
原料米 岡山県産 赤磐雄町
Hara
純米じゃないのは普段あまり飲まないんですが鍋島だからトライ。期待を裏切りません。見るととろみはないんだけど口の中では濃厚？
山田錦100%
磨き50%
Hara
夏🎐
秋のひやおろしは牡蠣に合いそうなサラッとしてるけど味も強い感じでしたが、ちゃんと変えてきてこれは夏のお酒です。飽きない〜
Miki
ばくれん 超辛口吟醸 生詰
貴醸酒の甘味からのばくれんは高低差激しい。
からーいけど旨味も共存していて良い。
Miki
新政 陽乃鳥
久しぶりの貴醸酒
甘ーいパイナップル的な香りととろーり舌触り。
Miki
久米桜 きもと仕込み 「芽衣」 無農薬無肥料鳥取旭81％
店の方のオススメ！生酛で酸味もあるけどどっしり旨味のインパクトあった。芽衣なんて可愛い名前してるけど、女将さん的な強さを感じた一杯。
Miki
達磨正宗 古酒 丑年ブレンド
コッテリした治部煮にマッチ！
Miki
曙 純米 富山県のお酒
Miki
紀土 純米吟醸 しぼりたて
日本酒1年生
久しぶりの飛露喜！ほど良いフルーティさ、旨み、一口目はバナナ香強め。