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飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸
2蔵目は秋田の福小町🍶
1杯目は純米吟醸生酒🍶美郷錦🌾 キリッと😳あたりは辛口。じっくり含むと、米蜜な甘みもあり、味わい深い。
2杯目は純米吟醸新酒生酒🍶酒こまち🌾ほどよい酸味✨辛口で、優しい味わい☺️
3杯目は芳香辛口純米🍶主張少なめでさらりと。少し草、あたり柔らかい、デイリー酒としてグッド👍
4杯目は特別純米原酒🍶号外🎉こちらを購入して家飲みしたので、後日投稿します😅
ごくらく会 飯田酒店@志木 20240316
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タイムライン
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飯田酒店ごくらく会 春の陣🌸
5つの酒蔵の試飲会に参加。まずは、埼玉の鏡山🍶
鏡山×飯田酒店コラボ酒😆純米大吟醸無濾過生原酒✨レモン🍋、クエン酸、グレフル。酸っぱめ爽やかなお酒でした。
海外限定酒🍶香港に出しているとか。大吟醸生酒✨ギュギュっと旨味が濃いめ。甘みも濃いめ。香港ではこの手のが受けるのかなぁ🤔
雄町🌾特別純米無濾過生原酒✨ バランスが良く、気持ち良い酒😆くいくいいけちゃう。発泡感も感じられる。
純米超限定しぼりたて✨ さっぱり、スッキリ、辛口、酸味。食事には一番合わせやすいかも。
飯田酒店・ごくらく会@志木 20240316
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特別純米🍶山形県産出羽の里🌾
派手さはないけど、ちょい辛口のキレとコク。ゆるゆると。じっくりと。新潟・村上土産の焼き鮭とものすごく合う。
1週間後、豚肉麹と合わせて。お燗で♨️ 55度はまだ固い。65度で開く。飲みやすく、旨み広がる。雑味が消えて、米の旨みマシマシ。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240210
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純米吟醸🍶熟成酒✨雪❄️☃️
さすが熟成酒、色合いは薄黄色。冷酒、熟成感、達磨正宗的。重くはない、60度に燗をつけて。あたり柔らかく。まろやかに☺️やはり燗向けのお酒でした。北海道の親戚から送っていただいた帆立のお刺身をあてに😋大粒でめちゃうまぁ💕
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240113
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純米無濾過生原酒🍶オリーブ酵母🫒香川県産さぬきよいまい🌾
甘酸っぱい辛口✨。白ワイン。さっぱりでも旨みも。確かにマスカット。オリーブ感は🫒ちょいわからない😅温度が上がると酸味が増して乳酸系で飲み口軽快に。豚しゃぶ、芹鍋と合う〜😋
飯田酒店@志木で購入 20231026
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純米吟醸生🍶Land of Water✨夏の天の戸 秋田県産美山錦🌾
ちょいセメダインに旨みと辛さ。瓜系🍈。青森名産・鰊の切り込み🐟大根おろしと合わせるとキツさが和らいで旨い😆。生ハム胡瓜とも合う😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230730
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純米吟醸無濾過生原酒🍶
ちょい黄色。まろやか☺️。名前のとおり、丸い感じ😅。ちょいシュワ✨。甘めのフルーティ。メロン🍈と梨🍐の間くらい。厚揚げにマッチ👍しめ鯖と合わせると、ピリッと辛口。臭みは広がらず、旨い。乳酸系。二兎🐇の酒蔵のお酒なんですね🤔
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230721
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純米大吟醸🍶直汲み生原酒✨First Drip Kiss💋愛山🌾
埼玉の5つの酒屋さんプロデュース✨直汲みする動画も見せてもらいました。機会があれば、参加したいなぁ😆
柑橘系🍊の香り。酸っぱムーチョ😆レモネード🍋油を流してくれる。ピーマン肉詰め🫑と。見た目、やや山吹色。ケチャップソースと合わせると、辛さと苦味。酸が強く、ワインの感じ。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230716
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純米吟醸🍶雪☃️
埼玉志木の飯田酒店のイベント「こくらく会」で3月に試飲して購入。結構寝かせてしまいました😅
まろーん、かなり辛口。バランス良く、くいくい。オンザロック🧊で冷やすとキレが増してうまい😆。甘みも出てくる。レタス🥬豚しゃぶ🐖と合わせてエンドレス😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230708
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純米吟醸生原酒🍶生酛仕込 龍ラベル🐉徳島県阿波産山田錦🌾
志木・飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆
冷酒で。爽やかな酸味と甘味✨。ちょいクリーミーで、後味辛口。スルメイカ刺身と合わせて😋わさび醤油で少し辛く、生姜醤油では少し甘く感じる。60度燗♨️、あたりが柔らかに。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230415
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生酛純米吟醸生原酒🍶Miyama DX✨美山錦🌾
飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆
クリア✨、優しいフルーティ🍐、上品な辛さ。バランス良好。鰹刺し🐟と合わせると、よりまろやかに。でも辛さアップ。エジプト塩の蕪の葉とマッチ👍
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230420
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生酛純米大吟醸原酒🍶海鳴り🌊出羽燦々🌾
飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆
初孫ブランドで有名な東北銘醸のこのブランドはお初😳 香りグレフル。含むと爽やか✨、フルーティ、甘うま。食前酒向きだけど、しょくちゅうでもいける👍
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230409
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純米無濾過生原酒🍶岡山県産赤磐雄町🌾
飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆
どっしりしっかりしてるが重くはない🤔。かなり黄緑色。熟成感はあるがひね香はない👍。旨味と酸味。後味は辛口。成城石井の北海道タコワサと合う。
後日、お燗でいただく。すんごく旨い。ビターチョコ🍫。まろやかな米のスープ☺️。角がない。イトヨリの刺身と合ってる以上の一体化❗️
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230409
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純米大吟醸🍶吟麗プレミアム✨🐋松山三井🌾
コロナ禍でしばらく開催されていなかった、志木・飯田酒店のイベント、ごくらく会にて試飲購入😆ごくらく会は、五つの酒蔵さんをお呼びしての試飲販売会✨
優しい味わい☺️。薄口メロン🍈、柔らかい辛口。飲み疲れしない。土佐お酒の印象が変わる。小野上温泉で買ったわらびのおひたしと合わせていただきました😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230402
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特別純米🍶生酛仕込み✨兵庫県特A地区産山田錦🌾
まろやか☺️、適度な酸味と甘み。味は軽やかながら深み。後味辛口。1合を1分マグカップチン。米感アップでさらにまろやかに。甘み増し。1分30秒で60度超え。さらにまろやかに。いわきのソフトかまぼこと合わせてゆるゆると😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230114
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純米大吟醸🍶生一本✨氷点下貯蔵🧊 長野県産金紋錦🌾しらかば錦🌾
うまい😆、ふくむとほのかに香る。フルーティではなくふくよか。辛さ、米の苦味も。食事を一段美味しくする😋。常夜鍋と合わせてみると、豚肉の旨味アップ⤴️
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20230107
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純米大吟醸無濾過生原酒🍶日乃輪☀️仕込乃壱號✨超限定 山形県産つや姫🌾
見るからにゴージャスなラベルがおもろい😅甘酸っぱい系。メロンの中でも夕張チック🍈。食前酒かなぁ。飲み続けると少し辛さも。食中酒にするには少し華やかすぎるかも🤔
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20221225
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純米吟醸🍶34号✨瓶囲い 美山錦🌾
冷やで。仕込から約2年だけあって、ちょい熟成。酸味が適度。滋味深い味わい。苦味も。ぬる燗、甘味が出てまろやか。旨味もましまし。相性の良い料理とかラベルに書いてくれているのは嬉しい☺️34号は杜氏の名前から付けたとか😅
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20221223