さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Yuichiro
呑んだお酒のレビューだけではなく、どこで購入したか、酒販店の店主やスタッフさんとのやりとりも記載していこうと思います。 さけのわが日本酒界の食べログとなれば多くの人が美味しいお酒を愉しむことが出来ますからね。 フルーティーで甘口の日本酒が好みのため、辛口は若干低めの点数になっています。 ★★★★★:5点 ★★★★☆:4.5点 ★★★★ :4点 ★★★☆ :3.5点
登録日
チェックイン
67
お気に入り銘柄
111一覧表示
チェックインの多い銘柄
新政
7(26.92%)
而今
4(15.38%)
田酒
3(11.54%)
鳳凰美田
2(7.69%)
2(7.69%)
お酒マップ達成度: 26 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
11(16.42%)
山形県
6(8.96%)
福島県
6(8.96%)
三重県
6(8.96%)
青森県
4(5.97%)
チェックインの多いお店
地酒のマツザキ 川越新宿店
10(22.73%)
サケラボトーキョー
8(18.18%)
よしのや
5(11.36%)
丸文酒店
4(9.09%)
マツザキ 中福店
4(9.09%)

チェックイン

花邑
Sep 11, 2021 7:56 AM
53
  • Yuichiro秋田県両関酒造の花邑。お米は陸羽田(りくうでん)。精米歩合は55%、度数は15%瓶火入れ1回。 これまでは一升瓶で売られていたのでなかなか踏ん切りがつかず、最近四合瓶での販売を始められたのでようやく自宅に連れて帰りました。 芳醇な香り、一口目から甘味とお米の旨味が飛び込んできます。酸は殆ど感じず穏やかに切れていく感じです。 全体的に上品でバランス良いですね! ★★★★
作
Sep 4, 2021 1:01 PM
66
  • Yuichiro作 雅乃智純米大吟醸中取り。自社保存の酵母と山田錦を全量使い精米歩合は50%、一回火入れ、原酒、中取りで度数は16%というもの。 火入れしているのにジューシー! 華やかな香りと透明感のある味わいが特徴的。常温に近づくにつれて香りと甘みが増していく。 あー美味しい! ★★★★
黒龍
Aug 30, 2021 2:42 PM
61
  • Yuichiro福井県黒龍酒造の黒龍吟醸ひやおろし。 お蔵さんを調べたら福井県の永平寺近くにあるじゃないですか! 以前永平寺に観光で伺ったことがあり、今みたいに日本酒沼にハマる前だったので伺うことは出来ませんでしたが、今だったら永平寺よりもお蔵さんをメインに伺っていたでしょうね〜! このお酒は福井県の五百万石を55%まで磨き、醸造アル添したもの。製造年月は2018年9月でした。 購入したのはほりこし商店さん。POPには「うちでしか手に入らない一本」としてアピールされていたのでスッと手が伸びちゃいました(笑) 香りはまさにセメダイン感。苦手な人は苦手でしょうね。一口含むと苦味と一緒に甘味が来てピリリとした刺激が攻め込んで来る。結構賑やかな初手ですね。 酸味は殆ど感じずビターな苦味で、スパッとキレるというよりはしっかり舌に残る感じ。味が濃いめの食事と合いそうですね! ご馳走様でした!! ★★★☆
長陽福娘
Aug 29, 2021 10:58 AM
54
  • Yuichiro山口県岩崎酒造の長陽福娘 山田錦辛口純米酒をいただきました。 このお酒を飲もうと思ったきっかけは、サケラボチャンネルの企画でかき沼酒店のスタッフさんがオススメしていた銘柄だったから。 どんなテーマだったか忘れましたが、まずは銘柄の名前だけ頭に入っていたのでいただいてみようかな?という感じ。 一杯いただくと香りはそこまで強くありませんね。 お味は舌が少しピリッとする感じの刺激があって途中でお米の旨みが立ち上がり後半はスッキリとキレていく。 これはきっと刺身が合うな!と思って鰹の刺身と合わせたらバッチリ合いました! 鰹の刺身自体というよりも、きっと醤油との相性が良いお酒なんだと思います。なのでお寿司もきっと合うはず! キリッとキレてスッキリとした辛口、美味しい一本でした! ご馳走様でした!! ★★★
ROOM
Aug 28, 2021 9:19 AM
54
  • Yuichiro桶川の酒屋さんからの帰り、埼玉県上尾市にある細野商店さんに伺ってきました。他の酒屋さんと比べると新しめなお店ですね。 2代目という若店主に「他ではあまり取り扱いが無くて、これは呑んで欲しい!というお酒はありますか?」と伺ったところ、八千代酒造のROOMをオススメいただきました。 八千代酒造の女性杜氏さんは東洋美人を醸す澄川酒造で修行をされてきた方だとか。 いろいろ調べると八千代酒造から出荷されるほぼ90%が山口県内で消費されるようで、どうりで他の店先で見ない訳ですね。 早速買って帰り、一杯いただくと驚きの味。 サケラボトーキョーのカイさんが取り上げそうな甘旨フルーティなヤバいお酒とでも言いましょうか。 華やかな香りの後に上品な甘みが広がります。苦味は殆ど感じずとにかく綺麗な酒質!めちゃくちゃ好みです!!たまたま而今も呑んでいたのですが負けず劣らずなんです!これまた驚いた。。。 取扱店が少ないので是非細野商店さんに伺うか配送頼んでROOMを呑んでみてください!オススメです。 ★★★★★
森嶋
Aug 28, 2021 4:23 AM
65
  • Yuichiro森嶋の雄町純米大吟醸。 飲んでみたかったんですよね!なかなかお会いする機会がなかったので嬉しい!! 酒屋巡りをしていろいろな店主とお話して新しいお酒と出会えるのと、購入してからの帰路。これも合わせて楽しんでいます。 白ワインのような香りがありますね。一口目から爽やかなガス感があって少し強めの苦味がキリッと締める。 お酒だけよりも食中酒として楽しむ方が良いと思います! ★★★☆
勝山
Aug 11, 2021 1:11 PM
68
  • Yuichiro宮城県にある仙台伊達家勝山酒造の勝山をいただきました。ここは320年もの歴史があるお蔵さんです。 「勝山」を知るきっかけは、2019年に行われたIWCのCHAMPION SAKEに選ばれたこと。 その年に出展された約1500銘柄のうち9つの部門を合わせた全銘柄の中からNo.1に輝いた世界最高の日本酒。 勝山の種類は暁(AKATSUKI)、簾(REN)伝(DEN)、元(GEN)、献(KEN)、䴇(LEI)、縁(EN)、がありますが、今回はIWCのCHAMPION SAKEである「献」をいただきました。 ふわっとメロン系の香りが広がります。ファーストアタックはフルーティな優しい甘み。まるで果汁を加えているかのような印象があります。口に含むとふっくらとしたお米の旨みがあって、後半はしっかりとした苦味でキレる。先日呑んだ一白水成よりも後半の苦味は強めですね。 寿司や刺身など醤油を使った日本料理と合いそうな日本酒です。これが世界一か?と思うところもありますが、審査員が海外の方なので海外の方が好みそうな一本だと覚えておくと後々役に立ちそうです。 ★★★★
菊姫
  • 菊姫
  • 菊姫
  • 菊姫
Aug 10, 2021 1:20 PM
70
  • Yuichiro美味しんぼでも取り上げられた深谷市のよね源さんにて菊姫の山廃仕込純米無濾過生原酒を購入しました。 先日呑んだ「先一杯」をより濃醇に振った印象ですね。 裏のラベルを見て目を引いたのが製造年月日。瓶詰めしたのが2019年2月。そこから2重構造の冷蔵庫に1年半もしっかりと寝かせていたからか香りも旨味も抜群に乗ってます! 香りはちみつのような甘〜い香り。一口含むと黒糖のようなしっかりとした甘みと奥の方にかすかにカラメルのビターな苦味。かなりボディは厚めのお酒ですね。 冷やとぬる燗両方試しましたが、ぬる燗は香り、甘味が強く出過ぎて逆効果でした。イメージとしては紹興酒を温めて角砂糖をこれでもか!と入れたような感じ。 ぬる燗よりもキンキンに冷やした方が甘みと旨みのバランスが良く、美味しくいただけます! 「先一杯」はぬる燗の方が美味しいですが、菊姫の山廃仕込み純米は冷やでいただく方が良さそうですね!いやーそれにしても個性が強い日本酒だ。 ★★★★☆
一白水成
Aug 9, 2021 12:56 PM
75
  • Yuichiro一白水成純米吟醸。岡山県産赤磐地区産の雄町を使用。 グラスから離れた所からもマスカットや早熟なメロンの香りが漂う。一口いただくとフレッシュでいて、ジューシーな甘みが口一杯に広がる。 酸味は全く感じず、穏やかな苦味が後半に優しく降り立つ感じ。 非常にバランス良いなぁ。超高級なプレミアム日本酒とブラインド唎酒しても甲乙付け難い一本だと思う。いやー、美味しい!! ★★★★★
而今
Aug 8, 2021 12:32 PM
61
  • Yuichiro普段は四合瓶(720ml)しか買ったことの無い私ですが、而今(じこん)が一升瓶で売っていたら自然と手が伸びていました(笑) 初めての一升瓶が而今とは。ネットだと信じられない値段で取引されてますが2800円で買えました。本当に運が良い。 ★★★★☆
両関
Aug 8, 2021 12:05 PM
53
  • Yuichiro「メロン感が味わえる一本」を店主に聞いてお薦めいただいたのがRz55。両関酒造の精米歩合55%のお酒。酒米は亀の尾。 ふんわりとした甘さの後に、爽やかな後味。これがメロン系なのね。もう少し甘みがあっても良い気もしますが食事と合わせようとするとこれくらいがちょうど良いですね。 ★★★☆
黎明
Aug 7, 2021 1:29 PM
45
  • Yuichiro熟成した味わい。カラメルのようなしっかりした甘みがいい感じ。 ★★★★
東洋美人
Aug 7, 2021 1:28 PM
45
  • Yuichiro甘旨フルーティで芳醇。鳳凰美田に近い味わいですね。美味しい!! ★★★★☆
石鎚
Aug 7, 2021 1:27 PM
42
  • Yuichiro甘みは抑えていてどっしりと濃厚。 旨味が強い。冷やでいただきましたが燗が旨い日本酒と思われる。 ★★★★
楽器正宗
Aug 7, 2021 1:25 PM
47
  • Yuichiro甘みと苦味が一緒に飛び込んでくる。 面白い演奏が奏でられているなぁ。 ★★★☆
讃岐くらうでぃ
Aug 7, 2021 8:11 AM
40
  • Yuichiro大人のカルピスソーダといわれるのがよく分かる。開けようとしたら蓋が飛んでいった!乳酸のアタックと濁りの旨み。キンキンに冷やして飲みたい! ★★★☆
月山
Aug 7, 2021 8:09 AM
37
  • Yuichiro甘旨、フルーティで個人的には好みの日本酒。苦味もなく華やかな余韻が続く。 ★★★★
三芳菊
Aug 7, 2021 8:06 AM
35
  • Yuichiroパイナップル香の後にドライな感じと苦味が追ってくる。酸のバランスが「ん???」ってなる。 3種類の日本酒を合わせた「残骸」。話のネタにはなりそうな一本。 ★★☆
陸奥八仙
Aug 7, 2021 8:00 AM
37
  • Yuichiro爽やかな飲み口。甘みはあまり感じず穏やか。後半に苦味が来ますがどれも主張し過ぎない。アテに寄り添う感じで食中酒として良さそう。 ★★★
而今
Jul 31, 2021 1:24 PM
60
  • Yuichiro三重県にある木屋正酒造さんの而今(じこん)純米吟醸八反錦。自宅でこうして呑めるとは思っていませんでした。というのもなかなか酒屋さんでは売ってなく、ネットで買うと超希少酒なので1万6000円以上するプレミアム銘酒。 甘み、旨味が凄いですね! 芳醇という言葉がピッタリの味。これは一人で呑むのではなく仲間と共に呑むべき一本。とてつもなく美味しい! ★★★★★