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豊杯 純米吟醸
蔵元：三浦酒造 ◎青森
造り：純米吟醸
原料米：美郷錦
日本酒度：+1～+2 精米歩合：55％
アルコール度：15～15.9度 酸度：2.0～2.1
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タイムライン
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花邑
■産地：秋田県湯沢市 ■造り：純米吟醸
■原料米：酒未来 ■精米歩合：50％ ■使用酵母：非公開
■日本酒度：－9.0 ■酸度：1.6 ■アルコール度：16％
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紀土-KID-夏ノ疾風 純米吟醸
平和酒造株式会社
蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119
アルコール分 15％
原料米 五百万石
精米歩合 麹米：50％、掛米：55％
火入 火入れ
日本酒度 ━
酸度 ━
酵母 9号酵母
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AKABU純米吟醸50% 結の香
原材料：結の香100％使用
精米歩合：50％
アルコール分：15度
製造者：岩手県盛岡市 赤武酒造
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黒龍 さかほまれ 純吟50
福井県産さかほまれ100％・50％精米
アルコール度
16度
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九頭龍
普通酒
■産地：福井県永平寺町 ■造り：普通酒 ■容量：1800ml ■価格（本体）：2,000円
■原料米：国産酒造好適米 ■精米歩合：65％ ■使用酵母：蔵内保存酵母
■日本酒度：＋3.5 ■酸度：1.0 ■アルコール度：15％
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醸し人九平次 うすにごり
醸造所 ：萬乗醸造 / 愛知県
原材料 ：山田錦 黒田庄
造り :非公開
精米歩合 :非公開
精米歩合 ：非公開
日本酒度 ：非公開
度数 ：16度
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新政 No.6 X-type
種類 純米生原酒
タイプ
生酒
アルコール度数 13度
原料米/精米歩合 酒造適合米100%/40%（麹米、掛米ともに40%）
使用酵母 きょうかい6号
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紀土 春の薫風
純米吟醸 生酒
原材料 麹米：五百万石50%
掛米：五百万石55%
アルコール度数 15度
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花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：八反錦100％
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
べんべん
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本日最後の一杯。
にごりだし結構甘めかな？と思い注文してみた。
意外にも結構辛口で予想外。
お酒は奥が深いなーと思いながらゆっくり飲んでると舌が慣れてきたのか少し甘味も感じるようになってきて美味しかった。
常温で飲んだけど、次は冷酒と燗も飲んでみたい。
べんべん
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メニューや黒板にはなかったけど、冷蔵庫にあるのが見えてて気になってた。
店員さんに聞いたら「飲めますよー」とのことだったので注文。
No.6は初めて飲むし、その中でも気になってたNew Year typeだったので飲めたことがまず嬉しい。
そして味は言わずもがな。
果実みたいな甘味で酸味は少なめ。
好みのドンピシャでした。
もうちょっとお手軽に手に入ればなー…
べんべん
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本日開幕のお酒は紀土の純米酒。
一口目は結構酸味あるな？
と思ったけど、二口目以降はそんなことなく甘味と酸味がちょうど良かった。
紀土は全般飲みやすくて好み。
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紀土 純米大吟醸 sparkling 生酒
■生産者 平和酒造
■生産地 和歌山県海南市
■原材料 米・米麹 （山田錦）
■精米歩合 50
■アルコール度数 14
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鳳凰美田 純米吟醸 NIKKO LIMITED EDITION
蔵元 小林酒造株式会社
蔵元所在地 栃木県小山市
アルコール分 16.0～17.0％未満
原料米 栃木県産 夢ささら100％
精米歩合 55％
火入 生酒
日本酒度 ━
酸度 ━
アミノ酸度 ━
酵母 ━
備考 無濾過本生
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風の森 愛山807 真中採り
蔵元 油長酒造株式会社
蔵元所在地 奈良県御所市
アルコール分 16％
原料米 兵庫県産愛山 100%
精米歩合 80％
火入 生酒
日本酒度 ━
酸度 ━
酵母 7号系酵母
備考 無濾過 無加水 生酒
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七田 純米 愛山 ひやおろし
メーカー： 天山酒造（株）
読み方：しちだ
住所：佐賀県小城市
特定名称：純米酒
原料：米、米麹
アルコール度：17
日本酒度：+0.2
酸度：1.6
原料米：愛山
精米歩合：75％
状態：火入れ
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日高見 純米 秋あがり
原料米 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 宮城県 平孝酒造
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楽器正宗 本醸造 中取り
原材料 麹米：夢の香（福島県）60％
掛米：夢の香（福島県）70％
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.2
使用酵母 福島県酵母
仕込水 蔵内地下水