ウジ
冷酒で一杯
本醸造 鯨波(くじらなみ) しぼりたて生
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タイムライン
ウジ
冷酒で一杯
ペンギンブルー
含んで酸味に仄かなフルーティー。
少し杏仁豆や青リンゴのケミカル。
米感は淡く、さっぱりとした呑み口。
やや淡麗。
飾り気なくするする飲める日常と酒という感じ。
ペンギンブルー
含んだ瞬間米が香る。
少しアルコールがクッときて苦み。
通り過ぎてから、滑らかなボディのある米旨に
炊きたての米のような甘み、舌の奥で酸味。
米らしい味わい。
程よく重みがあり、良い食中酒。
ほどほど
ペンギンブルー
常温で。
香りはほのかで穏やか。
林檎的な強め酸味に渋みと苦み。
アルコールはややホットで辛さもある。
渋みの後に甘みじんわり。
少しのボディと雑味感、旨味。
ニュートラルな印象の辛口。
当たり障りない食中酒。
フキ醤油の和物がめちゃ良いシゴト。
ほどほど
ペンギンブルー
少し林檎的。
柔らかくシュワシュワしている。
ヨーグルト。フキのようなグリーンな風味。
苦みと渋み。飲みごたえあるテクスチャ。
アンコウのとも和えめちゃ合います。
おいしー。天穏は好き。
ほどほど
ペンギンブルー
上げ忘れ
オススメは燗だが常温で。
クラシックな酒っぽい香り。
含んで梅のような風味にキューッと引き締まる酸味。
続けて穀物感ある米。ほのかにナッツな風味。
アルコールは鼻に広がるが
アテと一緒なら気にならなず、柔らかく感じる。
ほどほど
ペンギンブルー
常温でいただく。
バナナやトロピカルフルーツのような甘い香り。
含んで、すっきり感のある口当たり。
少しセリの根…土のような風味が奥に。
程よく角のない、サラリとした甘味と米旨。
後からじんわりとボディ感。苦みと旨味がしっかり。
味噌漬け豆腐、トマト煮込みのレンズ豆と旨い。
程よいテンションの食中酒。
九頭竜 本醸造
ペンギンブルー
とろりテクスチャに、軽いアルコール香。
即座に甘く、炊いた米のようなほっくりとした味わい。
程よいほろ苦さと、艶のある酸味。
飲むほどにしっかりとした旨味を感じられる。
里芋の煮物と合う。
ペンギンブルー
お、意外とフルーティー。
ほわりと甘くてマスカットやメロンの風味少し。
スッキリとした呑み口で喉越しが良い。
そこからクっと軽快だけれど米のコク旨。
芯のある味わい。
歯切良し。
好き。
スナップエンドウ合います。
ほどほど
ペンギンブルー
同店別日の上げ忘れ。
久し振りにお任せ酒で対面。
柔らかく、透明感のある呑み口、淡麗。
精米歩合77と思わせないスッキリ感。
軽めにお米のコクがじんわりと広がる。
てろりとグラスに帯を引いている。
食事にも良い。サバ入りポテサラ。
リーズナブルで旨いやつ。
ほどほど
ペンギンブルー
ややボディ感のある口当たりだが、するりと軽く綺麗。
ピリリと辛いアルコール。
シャープ目の酸味が利いている。
甘さ控えめで米をしっかり感じる。
なんとなく兵庫っぽい。
悪くはない。
鶏とキノコの温奴、ぬか漬け、良く合います。
ほどほど
ペンギンブルー
ガツン・アルコール。
月曜に開栓したようですが元々ラベルにあるように勢い良い発泡ではないそう。
でもまだほのかにピリピリ発泡感を感じます。
米味が旨い。
コクもあるがアルコール感もあってか甘みは控えめに感じられて良い。
アテの脂とうまくマッチ。飯が旨い。
飲んでると喉越しが良いのでチュルチュル飲むが、いかん。
コスパ良いお酒のようです。