ペンギンブルー
サラリと微かに花のような香り。
含んできめ細やかで滑らかなテクスチャ。
まろやかな旨味。溶け込むようなお米の甘み。
ややフレッシュ感を残すよう。
アル添のクリアなテクスチャ、程よい辛味とキレ感。
いい酒。
好み度☆4/5
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タイムライン
ペンギンブルー
中野飲み歩きにて。
酸味、少しお野菜系とスパイシーのフレッシュ感。
程よい重みの角の無い旨味。
辛味ピリピリ旨辛系。
油切れが良い。
後味も辛味さを感じてキレ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
中野飲み歩きにて。
爽やかで酸味のある香り。
含んでシトラス的酸味のあるフルーティーな米。
割と酒らしい香味。
グリーンで若々しい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
裏撮り忘れたー！
中野を飲み歩きで。
酔鯨にしては香り高く、モダンな呑み口。
みずみずしく、キュートな酸味。
その中に柔らかでジューシーな米旨。
後口はほんのりとお米の良い香りを残しつつ
サッパリキレる。
好み度☆4/5
タイプ:純米吟醸
原材米 :八反錦（広島県産）
精米歩合 :50 %
アルコール度数:15度
日本酒度 :+6
酸度:1.5
アミノ:酸度 1.0
酵母:高知酵母（AC-17）
ちゃいる
日本酒バル「青二才」と阿部酒造がコラボで造った生酒。前に飲んだことある「あべ」そのものではあり、でも生酒は初めてかな。一瞬甘そうで、すぐ酸っぱくなる。生酒らしくピリピリくる感じ？（語彙力）
Tony
香りは微か、口含むと濃厚な旨み、最後に抑えめな辛みとともにスッキリ切れて、旨みが印象に残りました
Tony
久しぶりに行きつけのお店にて、こちらのお酒を。一時期、蔵元が働いていたとか。微かな香り、アクエリアスを感じさせる酸味が強く出ているように感じました
Tony
微かな香り、ピリッとした辛み、辛みでキレていく感じがして、肉料理ととても合いました
Tony
香り微か、広がる旨み・甘みしっかり、微かな辛みでキレていく感じがしました
Tony
香り・旨み微か、特に辛みを強く感じ、辛みでキレていく感じがしました
Tony
香り抑えめ、他の商品とは違った濃厚な旨みのある味、後味スッキリ、
お刺身ととても合いました
Tony
香りは軽やかで口当たりは微かな甘み、辛みが押し寄せスッキリとキレる感じでした
Tony
香は微か、口に含むと控えめな甘さと最後に苦味、あとスッキリな感じでした
Tony
香り・口当たりは控えめ、後味は甘み<旨みの味わい、最後はスッキリでした
Tony
微かな香り、米の旨み、しっかりとした柑橘系の酸味、そんなお酒でした
Tony
米の旨み強く、香り軽やか、甘み、酸味、辛みを感じました
Tony
行きつけのお店で、酒造勤務経験もある店長からお勧めいただきました、お酒です。
端的に、メロン寧ろリンゴの香りで、丸みのある味わい・甘味ですが、後味スッキリとしてます。
Tony
甘い香り、上品な甘み後からくる控えめな酸味でまとまりのある切れ味と舌に残る辛み、さすがの美味しいお酒でした