荒井 正史
しかのこのこのこ越淡麗。淡麗辛口が標準の酒米でも、芳醇な旨口を造れるのか。少し渋味を含んだ複雑な香味で、温度が上がると旨味が引き立つ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
荒井 正史
山田錦✕五百万石。スタンダードで安定感のある美味しさ。
荒井 正史
総の舞。爽やかで軽やか、甘うまなのはさすがに寒菊。
荒井 正史
ストロベリーのような甘酸っぱさ、花の香りが華やかで、甘うま。
荒井 正史
まるでキャンディーのような甘さ、酸味がフルーティーでおいしい。
荒井 正史
爽やかな喉越しで、暑いからゴクゴクいけちゃう。
荒井 正史
久しぶりの明鏡止水。にごり酒のような甘酒のような風味がある。香り立ちが良くさっぱりしていておいしい。
荒井 正史
CEL-24酵母、愛山は初のブラックレーベル。パイナップルの香りが華やか。火入れなので意外にあっさりすっきりした甘さ。生独特の濃厚さはなく。
荒井 正史
山口県産の酒米、西都の雫を使ったフルーティーな一品。生酒のようなフレッシュさがあるが、一回火入れ。甘く濃くうっとりする味。
荒井 正史
甘美、という言葉が良く似合う、贅沢な幸せ。
荒井 正史
こちらは火入れ。飲み比べ。生じゃないのにフレッシュ感のある甘い香りとうまみ。
荒井 正史
裏切らない甘みと旨味。これを待ってた。
荒井 正史
ラベルや名前に騙されないぞ、ストロベリームーンと言ってもイチゴってワケない。と思って口にしても、やっぱり甘酸っぱい、イチゴジャムを感じる。悔しいけど美味しい。
荒井 正史
華やかな香り、シャープな口当り。少しナッツ感がある後味。
荒井 正史
元日の震災で被災したタンクを救出し、宮城の新澤酒造で搾ったというストーリーがある。セメダイン臭を感じるが
クラシックな良い味わい。
荒井 正史
パイナップルやバナナのような華やかな香りと、甘酸っぱい口当り。
荒井 正史
香り華やか、シルキーな口当り。甘うま。
荒井 正史
確かにももを感じる、甘い香り。とろっとした甘みと旨味が桃のよう。
荒井 正史
特徴的な酸味と甘みでフルーティー。たしかにブラックチェリーと言われれば、ブラックチェリーのような味がする。低アルだけどしっかり味が濃い。
荒井 正史
ひとごこち。華やかなバナナの香り、フルーティーな甘みに爽やかな酸味。けっこうアルコール感もあって、後味にクラシックな感じを残す。