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月不見の池alternate take 2024純米無濾過
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国立 金乃花
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荒井 正史
しかのこのこのこ越淡麗。淡麗辛口が標準の酒米でも、芳醇な旨口を造れるのか。少し渋味を含んだ複雑な香味で、温度が上がると旨味が引き立つ。