sikamaru
火入れでもフレッシュな大嶺。
蛇口から出てくればいいのに。
だんだん、大嶺の味に慣れすぎて、味わうことを忘れてる気がします。大嶺でも山田錦も出羽燦々もあるのに、正直そこまで個々の味わいについては分かってないかも。
どれも美味しいからそれでイイんだけど、もうちょっとちゃんと味わったほうがいいよね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
K
冷酒で飲むと風の森感控えめ
いつものような芳醇繊細な香りは感じられず
さてぬる燗に
菩提酛らしい、風の森のALPHAシリーズらしい、酸味と複雑さが一気に押し寄せる
同時にピチピチ感も
貴醸酒由来なのか甘味旨味もくどくないが、本来の風の森秋津穂より強く感じられつつ、後口は軽快
風の森の燗向けはスゴい
★5.0
湘南の漢
日本酒じゃなくてすいません…
気になっていた好きな銘柄である、
田酒の焼酎を入手。
久々の米焼酎、
ジワーっと旨みが広がる。
ソーダ割が一番です。美味い。
日本酒の田酒とは違い、
フルーティー感はないが、
クセなくスッと入る。
30℃と高いけども、
スッキリと飲めるのがこの度数だそうです。
飲みたくなったらまた買います。
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あべちよ
IMADEYA GINZA 角打ちにて
ロット 23CAS-03
香りは思っていたより控えめ
味わいはあっさりした甘さと、新政らしい個性的な酸
エスニックでスパイシーなニュアンスもある
この複雑味を紐解きながら飲むのが楽しい
カスク由来のウッディな香りも僅かにあり
あべちよ
IMADEYA GINZAの角打ちにて
香りはトロピカルでフレッシュ🏝️
口に含むとフルーティな甘酸っぱさがおし寄せつつ、旨みに変わる
ミネラル味を感じられ、キレは抜群
アフターテイストはややビター
sikamaru
アルコール度数12%の楽器正宗。
甘み、旨み、酸のバランスがよく、クリアで飲みやすい。Queenの12、マスカットを想起させるグリーンで、ラベルからの印象がそのまま味感になっているのも面白い。
ジューシーな味わいでどんどん飲めるので、あっという間に無くなってしまうので、要注意の酒です。
湘南の漢
少しずつ秋らしい陽気になり、
買ってあったおでんに合わせて、
燗したいなぁと思い、貴を購入。
ラベル通りに一杯目は冷やして。
お米の旨みに酸味もあるが、
スッキリしてドライ、
キリッと締まった辛口。
2杯目以降はぬる燗〜上燗で。
温度帯を上げるほどにお米の旨み、
甘みが出てぬる燗は優しく、
上燗では体をホカホカにしていく。
美味い。
個人的には温かいほうが好み。
その名の通り、
秋のふかまりを感じるいいお酒でした。
sikamaru
個人的には殿堂入りの大嶺。フレッシュな感じと上品ば甘みでどストライク。ずっと飲んでられると言えるが、実際はどうだろう。ずっと飲んでると、意外と飽きるのが早いかも。
雄町だけど雄町感はあるのか。
急に疑ったりもしてみるけど、美味しいは美味しい。でも疑える分だけ、飲み手として少し経験値が上がったのかな。
まつちよ
浦里の純米吟醸生酛。
去年は外飲みで開栓5日目の甘旨を味わいましたが、今年は家飲みで味の変化を楽しんでみようと買ってまいりました😊
開栓当日
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと生酛らしくやや酸が目立つ甘さ控えめな飲み口。
少し様子をみる事に🙄
3日目
まだ酸が立っているものの去年の甘旨さが出てきました。
これは期待です😌
5日目
酸が穏やかになりだいぶ甘旨に😘
今年も開けて時間経ったほうが美味しかったですね。
まあ好みですけど。
普通に純米辺り飲んだ方がいいのかな？😅
ごちそうさまでした✨
K
香りは多少穏やかだがいつもの風の森。
飲み口はかなり軽く、水の違いか顕著に現れている。複雑さも控えめで、90%精米とは思えない、洗練された甘旨酸のバランス。酸味少し強め。
普段の風の森とはイメージガラッと異なるが、これはこれで美味しい。
★5.0
ヒロ
☀️
箱あり乾坤一を見つけたので、すぐに購入。
一度、大吟醸クラスを飲んでみたかったんです😆
裏ラベルには「珠玉の純米大吟醸」とある。もしや、純米大吟醸（上級）なのか⁉️
兵庫県産山田錦🌾
すっきりした伸びのある甘味😊
後味でスキッとくる感じできれがよい😎
サラっとした爽やかな口当たりと喉越し。
やはり、乾坤一は飲めて良かったと思えるお酒です😆
色んなバージョンを飲んでいきたいです🤗
ヒロ
☀️
飲みたかった月白を見つけたので、すぐに購入🤗
甘さは控えめですっきり😃
荷札酒にしては、あっさりの味わい。
クリアな喉越しも合間って透明感のレベルがとても高く感じる😊
軽快な味わいでお酒🍶が進み、1日でなくなっちゃいました😅
まつちよ
鳩正宗🕊の花火🎆です。
お初になります。
噴き出し注意⚠️のラベルに身構えますが自動撹拌してすぐに終了🙄
上立ち香は麹とりんご🍎のような甘い香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワにさっぱり目の甘味とお米感🍚
微かな酸味でキレていく感じ。
お米の違いか（麹が華吹雪、掛米がまっしぐら）白いハト（吟烏帽子100%）と比べると甘さとコクが少し控えめに感じました。
まあこの辺は好みでしょうか。
美味しかったです🎇🕊🎆
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんにちは😃
コチラ我が家の冷蔵庫で大分待たせてます😅甘さ控えめのスパークは我々好き系なので、飲むのが楽しみですー😙
まつちよ
J&Nさんこんばんは🍶
ノビィさんが完全復活されたら是非飲んでください。
白ハトも美味しいですけど花火🎆🕊も美味しいです😊
taka
一年ぶりに風の森を呑みました🍶
80%の精米歩合、75%など低精米の
お酒大好きなので楽しみ😊
開栓一発シュポン😵いい音👍
このシリーズは大好き😘
ん〜最高😃いい発泡っぷりっす👍
スイスイと杯が進みあっという間に
半分弱に（笑）いかんいかん…
楽しみはまた明日👋旨い😋
K
紀土らしい甘旨酸だが、白麹で加わる酸が秀逸なバランスで全体を引き立てる
キレがよく、低アルもありジュースのようにゴクゴクいけてしまいそう
★5.0
ヒロ
☀️
微かに琥珀の色付きで抑えられた輝かを感じる✨
米の上品な甘さと瑞々しい口当たり。
米の旨みがじっくりと染み渡る🌾
透明感のある仕上がりが素晴らしい😊
sikamaru
緑の産土ははじめまして。ポンっと勢いよく開栓。上品に華やかな香り。期待感が高まります。口に含むと芳醇な旨みが広がります。
ただ、少しアルコール感がちょっと強いかな？度数は13度で低めだけど、飲みごたえがある分少しクセを感じました。2日目、3日目でだんだんおさまっていくけど、産土は青い方が好きかな。
Hiz
6月頒布会2本目は亜麻猫改
紫八咫がレアすぎて、こちらの猫ちゃんは
通常猫ちゃんと比べると少し、酸味が強いのでしょうか？
それにしても 定価は2本で5000円ちょっとなのに
メルカリなどでは10倍ぐらいで転売されているという現状
ブランディングとしては成功なんでしょうが、、、、