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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
仙禽UAくわがた
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Imadeya Ginza (いまでや銀座)
42
sikamaru
UAクワガタです。 コラボは割高になっちゃってるのはわかってるんですが、見つけたら捕まえちゃいますね。夏ですからしょうがないです。 泡なので栓もビールのような感じです。恐る恐る少しづつ開栓すると、本当にいつまでも噴き出しそうになるので十分くらい格闘しました。 今回はあえて混ぜずに飲んでいったので、最初は炭酸感と仙禽らしい酸味。炭酸で自然に混ざるほんの少しのオリが絡んで美味しいです。クワガタって感じですね(?) 二日目。 ワイン用の栓をしていましたが、炭酸感は落ち着くので、混ぜずにいくと、少し透明感が強く出て甘みが感じられる印象。結構好みです。 三日目。 最後のオリをしっかり混ぜていただくと、味に深みでますが、心配していた余計な苦味は感じずに飲めました。 個人的には栓は普通に戻せるような炭酸感でいいと思いますが、様々な表情が楽しめました。