bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
甘味、酸
もつ煮込み、きんぴらこんにゃく
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★☆☆
・熱 燗：★★☆☆☆
旨み、酸味
おでん
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
爽快な香りと酸
ホルモンの肉豆腐、イワシの煮付け
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：★★★★☆
・ぬる燗：★★★★★
・熱 燗：★★★★★
飽きが来ない
蛸刺身、あじのひらき
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
連子鯛の塩焼き
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
刺身（寒ぶり、アラ、サーモン）、揚げ出し豆腐
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★★☆
柑橘、ほのかな酸
天ぷら、ざる蕎麦（つゆ：唐船峡）
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
スッキリ、苦味
手巻き寿司、エリンギのソテー
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★☆☆☆
・冷 や：★☆☆☆☆
・ぬる燗：★★☆☆☆
・熱 燗：★★★☆☆
スッキリ、酸味
イカ刺、サザエの壺焼き
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
甘口、キレ、酸
絹揚げ豆腐、イカ刺し
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
焼き魚（鰯）
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
豚バラ白菜のミルフィーユ鍋（ごま味噌麺つゆ、甘辛ニラだれ）
ガラ
初モノいただきました！
ガラ
甘いけどしっかりしてる
ガラ
フルーティー！！
ジョセフィン
米と米麹と水だけで、じっくり丁寧に造り上げられたお酒。燗酒にすることで、しみじみとした旨みを感じる。50℃くらいが好み。
あまり関東のお酒は手に入らないのか、買いに行ったらこれしかなかったけど、今日のような寒い日にはgood👍
夕食のチキンステーキや、いただいた「京鴨の和風アヒージョ」とも相性抜群でした。
精米歩合 60%
アルコール分 15.5%
720㎖ ¥1,705
ジョセフィン
夏のお酒を買いに。
さわやかな香りと味わいの夏季限定販売の純米酒。マスカットのような爽やかな酸味、スッキリとした透明感のあるお酒。
まぐろ丼にあわせて。
2日目 酒蔵お勧めの飲み方として氷を入れていただきます。甘くて美味しい。オールレーズンにクリームチーズを乗せたものと共に。
720ml ¥1,540
ジョセフィン
少し前に買って冷蔵庫に寝かせていた、写楽 純米吟醸 一回火入。
メロンのような香り、フルーテイーでしっかりとした味わい。
甘さと酸味のバランスがよい。
夕食の牛肉たれ漬けに合わせて。
720ml 1,730円