まみーさん
酒蔵併設のレストランにて
飲み比べした中でRebornが一番この日の気分でした
香りは日本酒らしくて、飲み口は軽めのフルーティな印象
味は酸味がしっかりしていて、余韻は旨味
全体として均整なお酒で
醤油の効いた蛤そばに合いました
他に飲んだのは
本醸造にごり生原酒、純米吟醸、生酛純米
どれも美味しかったです
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タイムライン
WOM
1週間かけてゆっくり楽しんだ、彩來。仄かに上品な甘さ、ラフランスのような感じ。甘味が大好きで、最後の酸が締めますね。日毎に甘味が増したように思う。上尾に住んでる娘を想う。
ジョセフィン
利き酒セットの最後はこちら。
文楽の辛口ブランド「鬼若」の本醸造酒。
コクがあってキレがよく辛口・・うーん、苦手💦
料理は「鴨煮込みそば」鴨が分厚くて美味しい。
お出汁は濃いめ。
また次回帰省したら行きたい。
ジョセフィン
利き酒セットの2杯目はこちら。
酒米を50%まで磨き、少量の仕込み水で醸されたもの。米の甘みとキレが良い。１杯目の方が好み。
「とりささみの塩焼き」「キビナゴのあぶり焼き」「板わさ」に合います☺️
ジョセフィン
「文楽」の北西酒造と蕎麦と一品料理の店「東蔵」が2008年に開業した文楽 東蔵。予約して17時半に訪問。18時頃には店内はほぼ満席でした。
アルコールが2度程低い、AGEO LIGHTはフルーティーで飲みやすい。甘口だけど、最後はスッキリ、秒でなくなる美味しさ。
カンパチの刺身もすごく美味しい。
お水は日本酒の仕込み水(秩父の地下水)が出てきて美味しい。
AGEO LIGHT お猪口 ¥590+税
WOM
久しぶりの外飲みは、新しい息子と。初埼玉で北西酒造直営東蔵。三種飲み比べ。いずれも個性があり美味。代表してReborn。フルーティで、飲みやすい感じ。順に米を感じていきます。