摂津人

自然酒純米生酛原酒

仁井田本家福島県

2023年1月5日

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摂津人大阪の福島県アンテナショップで購入する。こんな店が大阪にあったとは知らなかった。 店員さんに燗酒にいいのを勧められて購入する。 生酛で蔵つき酵母なのでガツンとくるのを想像したが、穀物臭もせず冷やで飲んでもまろやかで飲みやすい。えっ、これ生酛？一年熟成してるので熟成感はあり。味はしっかりしてる。精米歩合80%やけど、上品というか丁寧に作られた感じ。ぬる燗、上燗すべてよし。美味しい！