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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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主に家飲みや口開けを載せます♪ その日に投稿出来ないものは後日時間の出来た時にまとめて投稿します。 拠点をInstagramに移しました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

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チェックインの多い銘柄

羽根屋
5(10%)
風の森
5(10%)
天吹
4(8%)
栄光冨士
4(8%)
赤武
3(6%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
長野県
9(7.56%)
秋田県
7(5.88%)
山形県
7(5.88%)
奈良県
6(5.04%)
山口県
6(5.04%)

タイムライン

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わかむすめ牡丹 直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過
新谷酒造山口県
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わかむすめ 牡丹 直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 『立てば芍薬(しゃくやく) 座れば牡丹 歩く姿は百合の花』 控えめながらも華やかな香り 直汲みらしいフレッシュ感と口の中で広がる華やかさはまるで花が開いたように優しく広がります🌸 しかし味わいは雄町らしくしっかりと乗っていて、ブレない。 その後は軽快な酸味と程よい苦味で辛口テイストに。 優美な女性を思わせるような美酒を目指して造られたそうで、これはぴったりです🍶 ♡ 原料米:雄町100% 精米歩合:60% アルコール分:16度 原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 製造年月:2020.04
香穏kanon
こんにちは！コメント失礼します。 すごく華やかで美しいラベルですね！ 飲んでみたい…(*´꒳`*)
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香穏kanonさん こんにちは、メッセージありがとうございます。 華やかで美しいラベルですよね♪ 限定品のようですが、おすすめなので見かけたら是非飲んでみてください🍶
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天覧山 洗心無 天覧山 洗心無は清酒鑑評会出品 『心、洗い清め無の心境』で造り上げたそうです。 山田錦を37%まで磨き上げ、0.5度の低温発酵で造られた日本酒 華やかな香りで雑味のない綺麗な味わい 文面にあるように水のごとく何の抵抗もなく飲める喉越し さすがです🍶 ♡ 原料米:山田錦(兵庫県産100%) 原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール 精米歩合:37% 日本酒度:+4 アミノ酸度:0.5 酸度:1.1 アルコール分:16度以上～17度未満
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咲耶美純米大吟醸原酒生酒
貴娘酒造群馬県
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咲耶美 純米大吟醸 舞風 直汲み生原酒 上立ち香は控えめながらも爽やかな果実香 口に含むとほどよいガス感とライチのような爽やかな甘さ そして軽快にきれていきます。 小瓶に移す時、シュワっとしていました♪ 次に飲んだのは翌々日 ライチのような爽やかな甘さからグレープフルーツのような甘酸っぱさに変わりました🍶 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米:舞風100% 精米歩合:50％ アルコール分:16度 日本酒度:+4 酸度:1.9
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伊予賀儀屋本醸造原酒生酒無濾過
成龍酒造愛媛県
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伊予 賀儀屋 無濾過 味口うすにごり酒 吟醸酒ではなく、本醸造酒。 香りよりも味に印象が向けられますね。 正直表現が難しく、はっきりした味わいではないです ただ、濃醇でキレはあります。 ロックにするとしまってまた印象が変わり、梅雨時に飲むと良さそう♪
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鼎純米吟醸生酒
信州銘醸長野県
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鼎(かなえ) 純米吟醸 生酒 日本一の超軟水といわれる『黒耀水(こくようすい)』で醸された日本酒。 グラスに注ぐ時から熟したリンゴのような杏のような香り 口に含むと柔らかな舌触りで熟した果実感のあとすぐに濃厚な蜜系の甘味が来ます。 キレはあるのでしつこく舌に残るということはないので、メリハリのある日本酒ですね。
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信州亀齢山恵錦純米吟醸原酒生酒無濾過
岡崎酒造長野県
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信州亀齢　純米吟醸山恵錦　無ろ過生原酒 亀齢らしい気品でみずみずしく綺麗な味わい グラスに注ぐと少し気泡がつきます 上立ち香は控え目ながらも華やかな香り ほどよいガス感と華やかさが重なりまさにフレッシュ&フルーティー 舌で転がしていくと、やわらかくまとまって甘味が広がり 最後にすっきりとした酸と嫌みのない苦味でしめてくれます。 温度が上がると更に甘味が増して、優しくて甘いご飯を連想させます。 でもおすすめは花冷え♪ 飲み飽きしない日本酒です🍶 山恵錦とは、信州上田、美ヶ原の麓で大事に育てられた「山恵錦」山の恩恵にあずかることから「山恵錦」と名付けられた、長野県の新しい酒造好適米だそうです。 ♡ 原材料名:米・米麹 使用米名:長野県産信交酒545号（山恵錦）100% 精米歩合:55％ アルコール分:15度
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脱兎原酒生酒無濾過
羽田酒造京都府
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脱兎（だっと）裏脱兎　別囲い無濾過生原酒 香りは穏やかめで熟す前のバナナのような香り ただ、アルコール感が強めかな からくちと首かけがしてあったのですが、そこまで辛くはないです 厚みのある芳醇な味わいでキレが良いです
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春霞六号酵母純米吟醸生酒
栗林酒造店秋田県
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春霞 純米吟醸 六号酵母 生酒 香りは穏やか 梨のような香りがしますが、酸味を感じる瞬間にジュワっとし、どこかさくらんぼの香りがします。 甘味はしっとりしていますがキレは良く、ソフトな酒質 開栓日は梨＜さくらんぼ 翌日には梨＞さくらんぼ 開栓日のさくらんぼ感は気のせいだったのかな？と思うほど翌日は逆に感じました。 原料米:美郷錦100% 精米歩合:55％ 酸度:1.7 日本酒度:-2.0 アルコール度:16度 酵母:協会601号
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手取川あらばしり大吟醸生酒
吉田酒造店石川県
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手取川 大吟醸 生酒 あらばしり 2019 開栓した瞬間から華やかな香りを感じます♪ リンゴのような華やかさと、あらばしりらしいフレッシュさ そして爽やかさも備え、キレが良いです その瞬間はどこかライムを思わせる香りがします 余韻はキレイにすっと消えていき、その後舌の上にジリッと存在感を与える 立体感のあるキレイな日本酒でした🍶 ♡ 原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール 使用米：麹米　山田錦、掛米　五百万石 精米歩合：45％ アルコール度数：16.0〜16.9％
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紀土 ｰKIDｰ 特別純米酒 雄町 華やかながらも落ち着きのある吟醸香 舌触りは優しく軽やかですが、次第にみずみずしくジューシーな味わいが口の中に広がります。🍏 ほんの少し苦味がありますが、爽やかな苦味で嫌な感じはしないです 程よい余韻を残し消えていく 薫酒タイプの日本酒です。 ♡ 使用米:雄町・精米歩合　50％（麹）60％（掛） 使用酵母:協会1801号酵母、協会901号酵母 アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.59 アミノ酸:非測定
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富士錦吟醸酒 Silky snow time吟醸
富士錦酒造静岡県
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富士錦 吟醸酒 Silky snow time 冬冷や酒 このお酒の華やかな香りというのは果実系ではなく花系なのかな？という印象 可憐な花ではなく、おしとやかな。 ほどよい吟醸香ですね 口あたりは滑らかですが、ふわっと味がまとまったのち柔らかに消えていきます 名前にぴったり❄️ 淡麗辛口寄りですね
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新政No.6 X-Type 2019原酒生酒
新政酒造秋田県
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新政 No.6 X-Type 2019 6号酵母ならではの穏やかな香り 開栓時はウッディさがありますね そして生酛造りなので乳酸フレーバーですが重くなく柔らかい 心なしか熟したマスカットのような香りもあります 透明感と繊細さが伝わる酒質 ガス感は一日で抜けてしまいましたが、一日目も二日目も美味しかったです🍶 ♡
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大納川雅櫻純米吟醸原酒生酒無濾過
大納川秋田県
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純米吟醸 雅櫻 リンゴや桃を思わせる華やかでフルーティーな香り なめらかな口当たりで雑味が少ない、さすが袋吊り しかし無濾過生原酒なので味わいはのちぐっときて綺麗な余韻が残ります🍶 137本中の76本目なのかな？ この手書きされた特別感がまた嬉しいですね♪ ♡ 秋田県産秋田こまち100%使用 精米歩合:60% アルコール度数:17度
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奥純米吟醸
山崎愛知県
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「奥」THE MOON 三日月 純米吟醸 火入 このシリーズは「満月」「半月」「三日月」の三種類 満月は新酒のおりがらみ微活性酒、半月は少し熟成させて味乗りさせた生酒、三日月は火入れ後10度の冷蔵庫で一年間低温熟成 また、満月→半月→三日月のマークを並べると「OKU」と読めて「奥」の中には米があるという何とも神秘的なラベル♪ 香りは熟したリンゴや梨 丸みのある口当たりで旨味と甘味が広がります どこか青草を思わせる穏やかな香りを感じそれが心地良いのです 余韻はゆっくりと消えて行きます ♡ 原料米:夢吟香 日本酒度: -1 酸度:1.5 アミノ酸度:1.2 酵母:協会1701+901ブレンド
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栄光冨士純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
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栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　アルケミスト2019 栄光冨士らしい華やかな香り 口に含むとフレッシュでみずみずしいフルーティー感 優しい甘味が広がりつつしっかりしめてくれます。 無濾過生原酒なので味わいは濃い…そして美味しい🍶 「純米大吟醸山田錦５０」のリブランド。 セカンドネームは「栄光の錬金術師」だそうです。 ♡
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繁桝 純米吟醸 吟のさと 香りはパイナップル(芯の部分) 口当たりは優しくなめらかで、香りとのギャップに驚きました。 綺麗なお米の旨味と膨らみを感じますが、キレが良いのでしつこくないです あとから辛さが来ます やや辛口かな 爽酒タイプですね。 温度が上がり空気に触れている時間が長いと酸化が進み、はじめに香ったパイナップルの芯の部分(独特な苦さ)が味わいに乗っかってきます。
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風の森純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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風の森 秋津穂 657 風の森らしいガス感 上立ち香はフレッシュで青い果実のよう 冷えていると確かに白ブドウ、温度が上がると少し丸くなります 軽快に駆け抜ける酸味 含み香(口中香)は酢酸エチル臭かな そしてすぐに苦味を感じ、余韻も残ります 原料米:秋津穂 精米歩合:65％ 度数:17度 酵母:K-７系 ※2020年2月より「風の森 秋津穂65 純米しぼり華」から「風の森 秋津穂 657」と変更になり、大吟醸や吟醸の表記は廃止され、純米奈良酒となるそうです。
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信州亀齢純米吟醸原酒生酒無濾過
岡崎酒造長野県
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信州 亀齢 美山錦 気品あふれる香り フレッシュ感もあり、グラスに注ぐと少し気泡がつきます ヒノキのような穏やかな香りを一瞬感じれたあと、メロンのような…バナナのような香りが広がります 時間が経つと更にバナナの香りを強く感じます。
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羽根屋 特吟50 大吟醸 限定しぼりたて生 TYPE2 麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用 50％まで磨いてじっくりと低温発酵させた日本酒 なんて優雅な上立ち香でしょう🌹 深みのある芳醇さとキレイな酸 溶け行くような余韻に浸れます ♡ ▼詳細 アルコール分：16度 精米歩合：50% 原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール 使用米：麹米 山田錦100%　掛米　五百万石100% 日本酒度：+3 酸度：1.4
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攝州灘之酒(せっしゅうなだのさけ) 空蔵(くぞう) 純米大吟醸 アタック弱め 生酒らしい香りはしっかりあります みずみずしくて柔らかい、熟した桃を思わせる甘味 少し苦味と最後舌にジリジリ感が残ります 普段飲まないタイプの日本酒
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